10个苹果不如1颗它！化瘀健脾，秋天可以经常吃

秋季苹果陆续成熟上市，富含维生素，矿物质和果胶的苹果，是很多人的心头爱，且味道脆甜多汁，但还有一种红彤彤的小果子，也是秋季成熟，比起苹果，它更是宝藏一般的存在，药食同源，不光能化积健脾，还能化的了身体的瘀堵，活血化瘀，是秋天必吃的小果子。

它就是山楂，又名山里红，其实日常中我们很多健脾化积的食物中都有它的身影，像是焦三仙，大力山楂丸等等，这种吃撑了就会随手吃上一颗的东西中，都有山楂。

更不要说一些酸酸甜甜的美食，像是糖雪球，山楂糕，糖葫芦等等，想想就让人口水直流，而且它平价，是咱们老百姓从古至今最常见的健康食品，它对血管，三高都有很好的调养效果，也非常适合上了年纪的中老年人们食用。

山楂有6大功效，个个都是我们身体所需。

1.对心脑血管有益：山楂中有一种黄酮类的物质，对心脑血管有益，这种东西在进入身体后有扩张的能力，提高咱们血管的活力，这样血液也能更好流通。

2.活血化瘀：《食鉴本草》中记载山楂，能“化血块，气块，活血”，只需简单的用山楂煮水就可以，像是很多女性生理期不稳定，或是感觉姨妈要来不来憋得难受，就可以用山楂加上两颗大枣和桂圆干，玫瑰花一起煮水喝！

3.化肉积：山楂更多化肉积，像是咱们吃肉吃荤吃顶了，胃里积住难受，就可以来点山楂吃吃，山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的化积作用，像是炖肉放点山楂，都会更软烂。

4.化痰平喘：很多人喉咙不舒服，总有痰，也适合用山楂来泡水喝。

5.止泻：山楂不光能化积，还能止泻哦，特别是对于吃坏东西拉肚子，张锡纯在《医学中衷参西录》中讲:“痢疾初得者，用山楂一两，红白蔗糖各五钱，好毛尖茶叶一钱半，将山楂煎汤，趁热冲在糖跟茶叶的碗中，浸泡片刻，饮之则愈。”山楂能化积，把肠道中积滞的东西迅速排出体外，好比把垃圾清运走。再加上红糖白糖调和气血，毛尖清热，升清气，降浊阴。

6.消瘢痕：看到过一篇医案，写道有个二十多岁的小伙子，脸上长了很多痤疮，又喜欢用手去抠，结果感染化脓，留下很多瘢痕，后来一位大夫给他支了一个招，用山楂打成粉，和黄酒调和外敷，结果半个月，皮肤光润如常。

山楂对身体的益处很多，也是很多人所需要的，但是吃法也要有讲究，毕竟它的味道酸，吃法不当，容易倒牙或是胃里反酸。

分享一些山楂好吃又不过酸的吃法，让我们营养和口感兼顾到位。

第一种：红枣山楂枸杞黄芪汤

准备红枣，山楂干，枸杞和黄芪，山楂干清水洗净，沥干水分，再准备10片黄芪，洗净，红枣掰开去核，切小块，所有的食材放入锅中，加清水，大火煮开转小火焖煮20分钟，出锅前放一小把枸杞即可。

来上一杯，健脾化积，又补气养胃，还能化瘀补血。

第二种：山楂六物膏

山楂六物膏用的是山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、陈皮，都是一些健脾化积，行气健脾的食材。准备山楂120g、炒麦芽80g、炒鸡内金40g、茯苓40g、山药片40、陈皮20g，在准备适量的冰糖。

所有的材料清洗，洗去灰尘，沥水备用，加入两千毫升的纯净水，浸泡2~3小时，所有的食材大火煮沸，转小火继续煮2~3小时，沥去食材渣滓，留下汤汁。把汤汁继续倒回锅中，小火熬煮1~2小时，加入冰糖，等到粘稠哦即可。

可以当果酱，也可以挖两勺泡水喝，酸酸甜甜，味道十分不错。像是我们食欲差，孩子挑食，总是厌食积食，肚子胀，经常反胃恶心，都可以每天吃上1~2勺。

懒得自己熬制的，也可以备上一款现成的山楂六物膏，无添加，没有防腐剂，香精色素，非勾兑，都是用原始食材熬制出来的，营养高，化积化瘀的效果也自然更好。

这里熬膏用的是鲜果山楂哦，一般20斤的山楂可以制作出1斤的膏方，这款山楂六物膏，配料有鸡内金、山楂、茯苓、麦芽、陈皮、山药，加上冰糖来调和味道，从山楂的去核、清洗、榨汁、过滤，到另外4种食材的挑选、配比、融合，再到熬制、反复过滤等8道工序，才能制出这醇厚的山楂六物膏。

除了山楂，鸡内金也是有化积疏通之效，还能健脾胃，山楂活血化瘀，陈皮健脾行气，还有化痰之效，这股独特的芳香，也是脾胃所喜欢的。山药也是健脾养胃的，还能补肺气，茯苓祛湿降浊，麦芽行气，化淀粉类积滞。

熬制膏方需要耐心，讲究一个小火慢熬，这样里面食材的营养才能彻底融于膏中，膏方粘稠可拉丝，膏体清澈无杂质，闻着也是清香十足，吃起来酸酸甜甜，而且用的是冰糖调味，不滋腻，天然甘甜的口感，饭前吃开胃，饭后喝消积解腻。

可以涂抹在面包上，也可以挖两勺用温水冲调饮用，因里面有麦芽，鸡内金，山楂等物，故此孕妇禁食！由于没有防腐剂，开盖后记得冷藏保存哦。

第三种：山楂苹果茶

准备苹果，山楂，红茶，冰糖适量。山楂盐水浸泡，去核去蒂，苹果洗净后且小块，红茶放入茶包中，所有食材丢入养生壶中，选择果茶模式，煮开即可，山楂浓郁，煮完的苹果软软的，养胃又消积，而且酸味也少了许多，怕酸的朋友可以尝试哦。

第四种：山楂桂花糕

准备两斤山楂，冰糖白糖适量，糖桂花适量，山楂加盐洗净，挖去果核，山楂加冰糖和少许清水，煮上十多分钟，不停搅拌，等到山楂煮软后，倒入料理机中，打成泥，再过滤两遍会更细腻，果泥重新倒回锅中，分次加入白砂糖，中火不断搅拌，炒到这个果泥粘稠的状态后，倒入容器中，冷藏保存，最后切块淋上糖桂花即可。

第五种：消脂茶

准备葛根5g、菊花3g、生山楂3g、三七花3g。把葛根煮5分钟后，放入菊花，生山楂，三七花泡10分钟，这是一天的量。

三七活血止痛，化瘀，山楂健脾开胃，化浊降脂。这个茶对于我们心脑血管以及脾胃都有好处。

第六种：山楂粥

选用40克的山楂干，大米100克，白砂糖适量，把山楂煎取浓汁，去渣，大米洗净，把所有的食材一起放入锅中，稍微煮一会儿即可。

实在懒得自己烹制这些山楂，也可以备上一罐这种现成的山楂制品，比如这款怀山内金粉，里面除了山楂外，还有健脾养胃的山药，化积化瘀的鸡内金以及养气血的红糖。

除了山楂外，鸡内金也是化瘀化积，又能健脾的食材，它是鸡胗中一层黄色的薄膜，鸡什么都吃，砂石，各种虫子五谷，这样鸡内金会更好地“磨练出来”，而且选用的还是三年以上的土鸡内金，化积化瘀效果更好，饲料鸡的内金效果一般哦。

山药用的是温县的垆土铁棍山药，健脾养胃，红糖养气血，这款比例都是不断调整改良的，鸡内金和山楂的占比都比较高，这样化瘀化积，健脾的效果才会更好，而且有山楂和红糖，鸡内金的味道也能更好地被掩盖住。

这款都是熟化后打粉的，直接用沸水冲调就可以饮用，也可以自己加点蜂蜜或是牛奶来丰富味道，或者把这个粉粉添加在饭菜中，或是做面食，都很合适，味道也更丰富，效果也不差。

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都是无添加的，没有添加剂防腐剂，且都是破壁打粉，粉质细腻，喝着也顺滑，长期吃也没有问题。开盖后记得尽早吃完，放置阴凉干燥处保存哦。

秋天吃点山楂，以上这些做法都可以试试哦，帮身体化瘀化积，养好脾胃。