养生保健

百岁国医朱良春：黄芪和它搭配！秋天常喝，气血通畅，健康过秋

养生保健佚名2023-09-13

眼瞅着秋季这趟列车，正慢慢朝深处驶去，当前无论是环境中的气温，还是空气中的水分都已呈明显的下降态势，对此每逢这一刻，都会有不少朋友受到“秋困”或“秋燥”的烦扰，而变得皮肤干燥或神经倦怠。

至于如何缓解上述的这两个主要问题，在参考了一些过往的经验后，其办法，无异乎在于一个“补”字，且配上秋，自然便组成了“秋补”这个词，关于秋补的秘方，今天就分享一个来自九十八岁老国医朱良春的法子。

在说这个法子前，我们可以先简要地了解一下朱老的履历，从出生年份上看，朱老出生自上世纪20年代，具体为1917年，而自其能够独当一面以来，老人家便一直行走在从医的这条道路上，期间共坚持了七十余载，直至2015年老人家仙逝为止。

且当不少慕名而来的“粉丝”询问其养生秘方时，朱老总是会将功劳归结于他的一个习惯上，就是每日都会用黄芪泡水喝，有时或者干脆煮成粥点来吃；至于是如何发现黄芪的补益之功，并非始自老人家自己的探索，而是源自朱老家母对他的呵护，为此即便日后成家立业，以黄芪泡水、煮粥，老人家多年以来也并未落下。

当然黄芪具体给朱老带来了什么裨益，想必大家也都能从他年逾九十，尚能坚持出诊这一事上，稍稍知悉答案；那么黄芪究竟是何来头，竟能有如此奇功呢？

千年黄芪史，滋补头把椅

作为药食同源的黄芪，到如今已在我们国家凑足了两千多年的应用史，且从古至今黄芪的用法，除了做药材搭配这一药用方外，多半还是用作老百姓茶杯、汤壶中补益的角色出现的。且说起黄芪，它原名本为“黄耆”，所谓“耆”具体指年长之人，因此黄芪这个名字，从很久以前就带有“延年益寿”的本意。

而之所以黄芪能补益身体，最主要的是它能够助人补气，但它却和一样有补气作用的参类不同，黄芪在补气的同时，能够做到“益气固表”的效果，简单点说就是倘若你用人参补气，那么这个补出的气会非常容易泄掉，甚至还会在泄的时候，带上自身本就有了的气，致使身体局面变得更为恶劣。

因此，黄芪的可贵之处就在于，它不仅可以补气，同时还能保证这补进去的气，不会轻易泄出；另外朱老曾言：“黄芪这味材料，它大补元气，不但能提高体内各系统的运行效率，还能令身子更加牢靠稳固”

所以，我们人在秋季，倘若出现了易疲劳、耐力变差、精气神不足等问题，那么基本上皆由“气虚”致使，为此在秋时，多学学黄芪的善用之方，便基本能够使身体状态得以改观。

不会吃黄芪？东坡来教你

正所谓：“不会去吃，怎能写诗？”；对此北宋的著名顶流文人，苏轼苏东坡先生，也是一位爱用黄芪食补的主，至于如何食补到妙处，他老人家便留有“白发攲簪羞彩胜，黄耆煮粥荐春盘”一诗。

然而具体如何煮，东坡他老人家的手笔毕竟还是因为时间的关系而流失了，但好在朱良春朱老的方子至今仍在，且从配方上看，朱老是以绿豆、薏仁、莲子、白扁豆、枸杞、大枣辅佐以黄芪所共同熬制而成的，这套搭配的好处，是凉热适宜，补泻有道，是味既能调补五脏，又可得中庸平和之道的食方。
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且即便你不喜欢豆粥的口味与感觉，那么在煮制过程中，还可以多加些水，只充当茶饮，而不必做稠了当粥食用；谈及这一食方，朱老爷子曾坦言道，此方出自家母之手，所为解决的，正是他三十岁时，宵衣旰食不停接诊病人，而体质日渐虚弱的情况。

除了补气以外，黄芪若能配上当归，还可以再起到补血的效果，有道是：“气为血之帅，血为气之母”，这气与血的关系可谓互相依存，难以割舍，所以一些为体虚所苦的人，要只知道以人参、阿胶补益身子，那效果往往都不会太好。

但黄芪配上当归以后，气与血的关系就能得以兼顾，可在这二者的搭配上，切忌不要胡搭一气，最好应以黄芪、当归呈1：5的配置为佳，要是觉得药味浓，或者味道寡淡，也可以再放入些桂圆果干来调味增色。

另外气虚的人，不一定皆是因萎靡气血所造成的，体内外卫气的过度消耗，也是产生气虚的主要问题，说起卫气，它就类似于镇守边境的卫兵，专门负责抵御外界所致的各类压力；而黄芪因具有“益气固表”的效果，所以倘若各位要是比较容易生病，不妨还可多用些黄芪。

当然，黄芪虽能增加卫气，却少了些能真正解决外邪的底气，而这份底气最好的提供者，便是“防风”了，说起防风这味材料，正是“人”如其名，专门就是能防范秋冬天那些自西北而来的风邪。

正所谓“风为百病之长”，这在秋冬天把风防住了，光剩下一个寒邪，自然也很难闹开；而当黄芪、白术搭配上防风，又加上大枣的话，传统上称之为“玉屏风茶”。

而要是自身的虚，是由体内过分的淤堵造成的，那么黄芪便得少用几分。

建议转而用另一味出自天然的材料，即“鸡内金”；且鉴于当前秋补日益盛行的情况下，倘若食补过头，便容易出现积深难化的情况，所以建议大家在秋补以前，最好先调补好脾胃的状态，譬如善用民国国医大师张锡纯老爷子开出的方子，这个方子以怀山药、鸡内金、山楂和红糖为主。

其中起主要作用的，正是鸡内金，也就是鸡胃中，那层黄色的薄膜，这层被称为鸡内金的薄膜，自古以来就是用以调理脾胃的食药之物；到了民国，国医张锡纯老爷子就认为鸡内金：“不仅可以消除脾胃淤积，而且对于他处脏腑的淤积，鸡内金皆可消之”

由此可见，只要是脏腑中积攒起的脏物杂质，服用鸡内金以后，或多或少都能消去一二，其中如：脾胃积食消化差，经络淤堵不舒畅。血瘀气滞缠身体，痰气湿浊闹心慌等，鸡内金皆可以消除之。

另外依照传统调理脾胃的步骤，首要当做的，正是将脾胃内淤积的脏物去掉，来让脾胃能够焕发曾经的活力，为此张锡纯便善用鸡内金来清除脾胃，以还身体脏腑一个清爽与干净。

为此，通过张锡纯老爷子留下的思路，怀山内金粉便也孕育而生了，依照其著《医学衷中参西录》中：“鸡内金性甚和平，而善消有形郁积，服之既久，瘀血之坚结者，自然融化。与健脾滋阴的生山药同用，新血活泼滋长，生新自能化瘀也” 的记载，将鲜怀山同鸡内金共同研磨成粉后，不仅能促进脾胃消食，同时当配以山楂、红糖之后，还能健脾胃、补气血、消积食与化瘀解郁。