吃对生活中常见的8种主食，养好脾胃，补足气血！

但是随着我们各种谷物果实，五谷杂粮的种类越来越丰富，各种食物的样式越来越多，很多人都减少了主食的摄入量，甚至还会只吃菜，不吃饭来保持身材，认为碳水胖人，毋庸置疑，这样做非常伤身体，尤其是女性。

一般主食分为两大类：粗粮和细粮。常见的米饭面条，馒头，饺子，烙饼等等，这些都属于细粮。而杂豆，全谷物和薯类则属于粗粮。

1、大米

大米在现代人眼里，就是一碗充饥的米饭，可是千百年来，大米被人们作为主食，靠的就是营养。它补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉。

大米的升糖指数比较高，所以在控糖的人，尽量少吃，或者不吃。而对于那些容易积食的人，大米还可以炒一炒再吃！

炒焦米很简单：适量的大米淘洗干净，平铺在盘子上晾干，锅热倒入大米，大火翻炒两分钟，再转小火翻炒，炒到焦黄色关火，散发出香味即可。之后封存装进玻璃罐，喝的时候可以直接泡茶，沸水中焖泡一会儿就可以啦。

糯米平时虽然吃的不多，但是用它做出来的美食很多，粽子，年糕，糍粑，八宝饭等等，软糯香甜，黏性也更强，糯米中的蛋白质很丰富，比大米的口感也好上一些。

以前最喜欢吃的就是糯米切糕，软糯糯的，很香甜，喜欢吃糯米的朋友可以做着吃，但是不要多吃哦。

红枣浸泡20分钟，糯米洗净，加入少量水，放到蒸锅里，大火蒸25分钟。蒸好后用筷子把糯米搅拌到有黏性，盖上盖子，再蒸20分钟，关火焖10分钟。

3、小米

它的营养丰富，维生素B1、B2的含量很高，含有磷铁等微量元素，以及胡萝卜，膳食纤维等。而且小米能滋阴养血，健脾养胃，很适合身体虚弱，以及中老年人食用，长期吃，津液充足，身体强壮，甚至比喝鸡汤对身体的补养还要好，因为是我们脾胃实打实能吸收进去的营养。

4、小麦

在五谷之中，小麦的热性是最强的，含有的能量也最高，正如北方人，大多身体强壮，声音洪亮，性格豪爽一般。小麦被加工成面粉，都会进行分离胚芽工序，就属于细粮了。

控糖的朋友，建议咱们少量吃，可以搭配着杂粮，玉米面一起吃会比较好，不要一次吃很多，纯吃这种面食。

玉米是很常见的粗粮主食，从煮玉米到玉米面，或是炖汤煮粥，各种美食非常多，营养丰富。而且它对于血糖很友好哦，既能补充我们的维生素B族和膳食纤维，又不会很升糖，而且饱腹感也强。

老玉米：这种我们从小吃到大的玉米，含有丰富的膳食纤维。

黑玉米：花青素丰富，而且蛋白质，微量元素含量都很高。

6、红薯

红薯的维生素B1B2含量很丰富，比大米高出许多，而且红薯含有丰富的赖氨酸，这正是大米和面粉等常规主食最欠缺的。

我们常吃的红薯一般都是红皮黄瓤，如果是白皮白瓤的白薯，对于补肺虚有帮助，可以和大米或是小米一起煮粥喝。

红薯洗干净去皮，切成0.5厘米厚的红薯片，拿一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，加入玉米淀粉装扮至没有干粉的状态，再加入1勺蜂蜜，搅拌均匀，刷在红薯片上。

7、南瓜

而且南瓜的成长周期短，产量也大，在饥荒年代的时候，都是当做充饥的食物，南瓜可以搭配着绿豆一起吃，补中益气的效果更好，而且清热生津。还可以搭配山药一起吃，健脾养胃的效果更好。

8、山药

只不过不是那种普通的粗粗圆圆的山药，而是很细，须根很长的铁棍山药或是怀山药。它能健脾养胃，能补肺气，又能养阴，不寒不燥，补而不滞。脾胃不好的朋友，山药可以放心吃。

山药的品种有很多，有水山药，这种山药比较粗壮，很直溜，像小木棒子一样，它的水分比较大，很脆嫩，适合用来炒菜，或是做成糖水山药来吃。

垆土铁棍山药生长的土地地质坚瓷，黏性大，土质硬，所以外形弯弯扭扭，不是很好看，但的确是铁棍山药中的极品，口感好，营养价值高。

铁棍山药的营养价值都算非常不错的，我们可以选择这种来当主食吃，平时蒸着吃，就有淡淡的甘甜味儿，口感也十分不错。

比如我们想要清补脾肺，就可以把山药和薏米，银耳，柿子霜搭配在一起煮粥喝。

如果想要健脾祛湿，可以把山药和茯苓，薏米，莲子搭配在一起煮粥喝。

因为里面含有薏米，所以孕妇不宜食用。如果懒得自己每次搭配这些，也可以把这些食材打磨成粉备用，平时吃菜或是煮粥的时候发一些，或是直接用沸水冲泡成糊糊吃，也有很强的饱腹感，而且营养也十分不错。

山药特别选用的是温县的垆土铁棍山药哦，铁棍山药就是怀山药的一种，营养很丰富，很适合我们养脾胃。

安徽的薏米都是当季新货，湘潭莲子清香甘甜，健脾胃，养心神。所有的食材经过破壁打粉，粉质很细腻，直接冲泡起来饮用很方便，而且不含糖，不能吃甜的，控糖的朋友可以放心吃。

喝起来就是淡淡的谷果味道，而且饱腹感很强，别看只有这四种食材，营养可是丝毫不输其他的主食，喝到胃里也很舒服，想要饱腹感强可以稍加一些水，搅拌成糊糊状态，如果是垫垫肚子，也可以加多一些水，喝起来很顺滑。

芡实也是健脾的，补中益气，山楂是化积的，人参补虚，再搭配糯米粉，制成糕点，所有的食材都是经过破壁打粉的，里面的营养能悉数释放出来，用亚麻籽油和麦芽糖来调和味道，低脂更健康，注意这款糕，咱们控糖的朋友不要吃哦。

很适合我们平时繁忙，经常凑合吃饭的朋友，这个糕点对脾胃养护很有帮助。

都是天然的食材加工制成，不含防腐剂，很健康，因为里面含有人参，故此14岁以下的小朋友不宜食用哦。