97岁国医裘沛然的3个养生法，养好脾胃不再难，人人可学！

所谓先天，即指人在孕育之时，由父精母血所赋予为人自身本有的健康因素。

因为“后天”需要积累所成的缘故，所以前人便判断认为身体中负责消化并吸收水谷精微的脾胃乃“后天之本”

裘老生于1913年，到2010年仙逝为止，他的一生中在鲜有疾病的情况下享了97年高寿，实在令人啧啧称奇，但与很多寿星不同的是，裘老在日常中似乎并没有什么刻意的“讲究”或者具体养生的“要诀”，且在运动方面更是打球、游泳甚至*坐都不会，更别提什么太极拳和健身操了。

一：心态上忌“为养而养”

且当人情绪时时为养生和续命所忧愁，自热便会很容易陷入到长期的负面情绪之中，正所谓“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。”

所以在裘老看来，生命本是一件自然之事，而如果自然的生命被不自然的情绪所影响，那么必然达不到生命本身所追寻的目标，所以养生这件事的根本，在于保持思虑平和与道法自然的状态。

在生活方面上，裘老曾提出过“全神”与“澄心”的概念，所谓“全神”，即指要尽可能使自身的精神保持在恬淡宁静的状态之中，而“澄心”则是要求个人应剔除掉自身所带有的贪欲之心和求胜之欲。

在日常当中，裘老也一直遵照着“全神”“澄心”的理念生活着，譬如老人家在改革伊始之际，他的居住环境一直都不怎么好，根据他的回忆，当时他所居住的屋子不仅面积狭小，而且卫生厨房也都是公用的。

三：吃喝时以“七分为宜”

无论是在当年那个油水不足的时代，还是在物质富裕的当下，他都能自觉地遵守每道菜不超过三筷的要求，而节食这点正和他养生思想中“啬”字的观点基本一致。

而如今“啬”的观点也被现代医学所证明，如在上世纪三十年代，美国营养学家麦卡便在小白鼠实验中发现，相比较起饮食无忧的对照组而言，那些限额了食物供应的小白鼠往往更能保持健康的状态。所以平日坚持饭不过七分饱、菜不超三筷子的裘老正是得益于此，方使衰老得以进一步延缓，健康得以进一步增强。

而在食谱、食源广度均得以满足的前提下，清淡的口味才方便慢慢培养，不然一味地只强调所谓的清淡、营养，只会让人在平日的生活中更加想要寻求如麻辣般的刺激。其中在以食源广度和清淡口味为立足根本的食物中，首屈一指的便以“八珍糕”为著名。

时至当代，八珍糕的配方也已超过了八味的限制，例如我们家的这款八珍糕则在原先八珍的基础上，还加入了麦芽、山楂、白扁豆与鸡内金等温养益胃之物，因此在健脾养胃的方向上，我们家的八珍糕相较前代来说，食养的方向是更加明确了的。

另外在制作工艺上，我们家的八珍糕相较于传统八珍糕而言，舍弃了原先以高温来烘焙糕点的方式，而进一步采用了更先进的低温烘焙技术，区别于容易烤糊、破坏食材营养的高温后背，低温烘焙不仅能保证糕点内外受热均匀、口感更加香酥脆爽外，还能确保食材的营养不会过分流失，从而让我们所品尝的每一口，都能保证营养与安心。