秋天这3种水果,养好脾胃,还养肺滋阴!错过又要等1年
今天推荐大家3个秋天最应季的水果,入秋了可以多吃一些。 石榴色红如玛瑙、白似水晶,常被视为多子多福、团结吉庆的佳兆。原产伊朗,相传是西汉时张骞严选引入中国的,酸甜的口感让人吃起来欲罢不能。 酸甜的口感,能帮身体生津除烦躁,缓解秋天干燥引起的口干口渴、口腔溃疡、牙龈出血、咽喉肿痛、干咳久咳、皮肤干燥等烦恼。 最好的石榴产自四川会理,也是火爆全国的突尼斯软籽石榴,它被称为国宝石榴,籽核和果肉一样嫩,小孩和老年人毫不费力就能嚼着吃,让我们实现吃石榴不吐籽! 而且有独特的果香,石榴的清甜,丝毫不腻,也不会吃完甜的直齁嗓子,一捏就爆的果肉,加上软软的石榴籽,吃着更省事了,无需吐渣,入口咀嚼,完全感受不到石榴籽的存在,是很多嫌麻烦,懒人的最佳选择哦。
剥石榴太麻烦怎么办? 抓一把石榴粒,满满的塞到嘴巴里,轻轻一咬就有满口的汁水,很是过瘾。 石榴是偏温偏补的,短时间不要吃太多,容易生痰助热。 梨又叫「玉乳」「蜜父」,听着就很滋养,自古就被尊为“百果之宗”,最养干燥的皮肤和五脏,是最适合对抗秋燥的水果。 《本草从新》:清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风,醒酒解毒。 梨还能清泻心肺的火,秋天燥热,手脚心热,身体发烫,睡得不踏实,不容易睡着,还爱做梦,鼻子干燥,容易流鼻血,上火头痛、牙疼、嗓子干痒、疼痛等火热的烦恼都可以靠梨来缓解。 “生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”。梨性偏寒,上火、咳黄痰时推荐生吃,日常润肺补“水”时推荐煮着吃。 食材:梨1个,苹果1个,橘子2个 1、水果洗净后,梨和苹果带皮切成小块,橘子带皮掰成4小块(不要把皮丢掉,要用橘子,不是柚子、橙子) 3、喝汤吃果肉,不用加糖,水果天然的味道就很好。 带皮的橘子和水煮的方法也能缓解水果生冷的特性,完美解决身体补养和水果性凉的冲突。 秋梨膏是由秋梨和其他清热润燥的草本一起熬煮而成,《本草求原》中记载的“秋梨蜜膏”为史料记载,始于唐朝,润肺生津,尤其是阴虚火旺,口燥咽干,声音哑哑的人特别适合每天来一两勺梨膏。 随从听命后,从筐中取出一只硕大的梨,往县令手上递,县令假装伸手去接,随从松开手后,县令却并不真接那个梨子,而是让梨子掉在地下,只听得地下"啪"的一声响,皇帝和众人抬眼望去,梨子已不见踪影,地下仅有一滩水。县令就向皇帝介绍了砀山梨的特点,随即奉上砀山梨,皇上品尝后,大加赞赏。从此,砀山梨"落地化水"名扬天下。 枇杷用的是安徽三潭枇杷,在徽州民间,素有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”之说,皮薄、肉厚、汁水甜,清香爽口,咬一口这果肉,喉咙嗓子都润润的。 除了这些优质的原料外,熬制技术也有讲究,不同于我们自己熬煮的方法,遵循古法工艺经过浸泡、煎熬、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等步骤,初始用武火,火力旺,温度高,中程火力均匀,等到熬到后期,火力降低开始收膏,全程不加一滴水,加入适量冰糖调味,以及枇杷果、百合、菊花、甘草、罗汉果、玉竹等清热润燥的食材,连续熬制8小时,经过长时间熬煮,膏体浓稠,一斤膏滋要20斤的原料,浓缩的都是营养。 这款秋梨膏可以直接食用,含一口在嘴里,丝滑清凉的膏滋顺着喉咙滑下去,特别清爽,如果觉得秋燥总想喝点凉的,可以把秋梨膏加点温水冲泡化开,搅拌均匀,熬夜加班来一杯,那些不好的情绪呀火气呀,都小了,用嗓子过度的也可以平时来点,早晚两次,解解秋燥。 山楂,又叫红果,秋季结果累累,经久不凋,颇为美观。 《本草通玄》讲:山楂,味中和,消油垢之积。 现代研究发现,山楂可以强心、降血脂、抗动脉粥样硬化,血脂高的朋友可以每天用干山楂片7-10克泡水喝。 血瘀体质,姨妈有血块,色黑紫,痛经的朋友,喝红糖姜茶时也可以加几片山楂,以红糖“甘药佐之”,化瘀止痛经,立竿见影。 不喜欢自己搭配也可以吃商城的山楂六物膏,这些食材里面都有,吃起来更方便,酸酸甜甜的口感,老人和小孩都可以吃。 水果能辅助补充五谷营养的不足,只是好东西都不能贪多,有了贪念,对身体便容易有伤害。 不要因寒冷助湿而过度惧怕水果,也不要因水果甜美而贪多,选择适合自己,适合季节的水果,适和的方法,才是对身体调养的最佳帮助。 |
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