比油和盐更可怕，世卫组织呼吁停用！出现这种字眼的食品要少买！

根据世界卫生组织估计，每年有50万因心血管疾病引发的死亡案例和反式脂肪酸的摄入有关，堪称是心脑血管的杀手。

目前我们摄入的反式脂肪酸主要来源有三个：

2、植物油：平时炒菜用的植物油，在精炼的过程中就会产生少量的反式脂肪酸，在我们烹调的过程中，经过长时间的高温加热，比如长时间煎、炸等，会产生大量的反式脂肪酸。

3、甜点、炸鸡等加工食品：反式脂肪酸可以使食物口感更酥松，延长保质期，所以在加工食品中使用非常广泛。

如何避开反式脂肪酸

控制油的摄入量：根据《中国居民膳食指南》（2016）建议，每人每天食用油的摄入量应该控制在25-30克，但我们国人实际的平均摄入量将近40克，甚至很多人远超40克，这就大大增加了反式脂肪酸的摄入。

2、购买前查看营养标签

大家购买食品时，一定要先看包装上的营养成分表，出现这种字眼的食品要少买。

0反式脂肪酸不等于可以随便吃

按照国家相关规定，食品中的反式脂肪酸含量≤0.3g/100g，就可以标注含量为0，对人体的健康影响小到可以忽略不计。

在粗杂粮中，推荐GI（升血糖指数）低的食物。下面附上常见食材查询，方便大家查找。

《本草纲目》记载，苦荞味苦、性平寒，能实肠胃、益气力、续精神、利耳目、炼五脏渣秽，有降气宽肠健胃的作用。

肠子胀气了堵了，苦荞可以降气宽肠。本草纲目中说它「炼五脏渣秽」，可见它消积去秽的能力有多强，简直就是身体里的清道夫。特别适合饭后肚子胀胀，感觉油腻时来上一杯。

它调节肠道菌群，当之无愧的净肠草

苦荞可以有效调节肠道的菌群，提高有益菌的数量，减少有害菌的数量。这也无愧于中医称之它为「净肠草」。

糖尿病人最爱的主食

商城这款黑小麦荞麦面由70%的黑全麦粉加30%的荞麦粉组成，不加一丝白面粉。其中黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种。

铬是人体中必需的微量元素，是胰岛素不可缺少的辅助成分。缺铬时，胰岛素不能正常发挥作用，能够引起糖尿病，诱发血管病变。

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