入冬必吃这3个小种子来养“藏”，尤其是气血虚的人

春温、夏热、秋凉、冬寒。到了冬季，阳气由释放转入到收藏，热的东西收藏起来了，关闭起来了，天气也就变得渐渐地寒冷。我们感觉到寒气重，其实也是反映了阳气的收藏状态，寒冷不光是冬之气，其实也是藏之气。

冬季严寒，阳气潜藏、阴气盛极，自然界蛰虫伏藏，用冬眠状态养精蓄锐，以便为来年春天生机勃发作好准备。同时，人体的阴阳消长代谢也处于相对缓慢的水平，因而，人在冬季，要“藏”。

有藏才有发，冬天的藏，是为了来年春天的阳气能够得到更好的生发，只要冬季藏得好，来年身体状态好，反之，违背了冬令时节的闭藏之道，可能会损伤五脏六腑，造成多种疾病的发生！

分享入冬3个必吃的小种子小果子，来好好养藏身体，特别是到了冬季特别怕冷，四肢不温，气血虚的人。

冬季必吃之桂圆

冬天吃桂圆，对补养气血特别有好处，桂圆既可解馋，又可滋补，甚至和人参齐名。果肉可以有效地补脾益胃，果核能够理气止痛，果壳具有收敛之功效。桂圆可以安神补气血，对于心脾虚所造成的睡眠不好、宜眩晕都有很好的帮助。

同时桂圆营养也高，含有丰富的纤维素、蛋白质、维生素、淀粉、糖分和多种矿物质化合物，但注意不要多吃哦。

李时珍曾说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”清朝王士雄更是认为它“大补气血，力胜参芪。”在各种文学名著中，也曾有提到桂圆，比如《红楼梦》中写道，贾宝玉魂魄出窍，回到太虚幻境，又从太虚幻境回到人间，心神恍惚，王夫人就叫人端来了桂圆汤，贾宝玉喝完便定了心神，连服几日，渐渐康复。

特别是冬季吃桂圆，比吃老母鸡还要营养，无论是鲜果还是干果，营养都不差，都有补益气血，强记忆，安神定志的作用。

桂圆非常适合咱们现代透支过度，经常加班熬夜，或是劳累过度，以及生完孩子的妇女吃，这类人气血暗耗，虽然没什么明显的病症，但总感觉很虚，动不动就气喘胸闷，头晕，睡不好觉，脸色越来越差，头发一把把掉，精神恍惚，心情也不好，吃点桂圆，发气血补上来，这些虚的感觉就会消失掉。

而且桂圆不生滋腻哦，冬天吃还能提高咱们身体抵抗力，关于桂圆的吃法，鲜果建议一次性不要吃多，会有些温燥，咱们身体若是内热重，可能会上火，咱们可以把桂圆烹制一下再吃，营养也更好吸收。

吃法一：桂圆煮鸡蛋

用5~10个桂圆干，剥壳去核，和鸡蛋一起煮，还可以加点红糖，补气血的效果更好。

吃法二：玉灵膏

玉灵膏大补气血，补虚效果特别好，产妇，熬夜的都适合吃，这是源自清代温病四大家之一的王孟英所写的《随息居饮食谱》，玉灵膏又叫代参膏。

准备干的桂圆肉，再准备一些人参粉或是西洋参粉，搅拌均匀后，上锅隔水蒸，桂圆和人参的比例10：1，蒸的时间越久，补养效果越好，越平和，被人体吸收越好。

若是严格按照古方上的制作方式，就更为讲究，时间要在40个小时以上，而且要用竹屉和柴火来蒸，还得在蒸的时候，放碗大米，用米气去滋养。

一次可以多蒸一些，放到罐头瓶子里保存就行，能吃上很久，早晚挖一小勺放到杯子，用温开水冲调食用，快的话吃上一周左右就能看到效果了哦，睡眠改善了，精力充沛了，长期吃，咱们想要的红润气色就回来了，冬天手脚也暖和，需要注意的是，因个人体质差异及气血亏虚程度不同，见效时间也不同哦。

玉灵膏是可以长期吃的，给身体杨气血是一个缓慢长期的过程，食疗不要着急哦，没有副作用，也没有依赖性。再分享一个吃玉灵膏的方法，湿热体质的可以看看，因为桂圆和人参都是热性的，很多人不适合吃，咱们气血特别亏虚的，还可以少量吃，偶尔喝点红豆薏米汤来搭配，也不大会上火哦。

懒得自己做，我们还可以备上一罐现成的玉灵膏，沿用古法制作，没有防腐剂没有添加剂，也不含蔗糖，用的是广西博白桂圆肉，热性更小，虽然价格贵，但是吃起来效果更好。

再者用的是五年林下身，性价比高，品质上乘，它既不像园参营养差一些，又不像野山参，价格高补益太狠，很多人扛不住，这种林下参，很适合咱们现代人的体质。把桂圆肉和人参，按照10：1的比例搭配，用的是竹屉和柴火哦，每7~8小时缓一次大米，蒸上49小时以上，白天米气蒸制，夜晚放凉收膏。

古代拿笼屉蒸饭时，把盛桂圆干的碗放到笼屉跟着蒸。蒸满一百次就做好了。因为大米蒸出来的气，是可以清凉清火的。桂圆肉蒸到12个小时的时候，甜味消失开始越蒸越苦，龙眼肉颜色变黑。

蒸的越久，就越容易被身体吸收，也越不容易上火，49小时也是有讲究的。在中国“七”这个数在万事万物中都有应用，他代表了一个大的变化，五日为一候，一候为小变化，七个七日就有一个大的变化。所以炼丹都会用七七四十九天。

这款玉灵膏没有加糖，不能吃甜食的人也可以放心吃，若是吃着酸苦，咱们能吃甜的，自己加点蜂蜜或是红糖，吃的时候用温水冲泡，水温也不要太高，这小小的一罐，凝聚了食养精华和手艺人的心血，让我们能花费最少的时间，让身体得到最大的补养，很适合整日忙碌，气血不足的我们。

开盖即食，早晚各吃一次即可，冷藏保存就行。

冬季必吃之芡实

所谓“耳目聪明益精气，冬补芡实入膳来”，冬季吃芡实进补，很符合养藏的理论，芡实有不错的固摄能力，同时健脾祛湿，补益强身，芡实这种小种子，男人吃吃腰腿壮健，女人吃健脾养胃。

女性最怕脾虚，特别是生育后的女性，很容易肾精肾气消耗过多，脾虚衰老，芡实可谓是女性的“不老米”。对于男性，则强健体魄，像是宋代文豪苏东坡，常年食用芡实，到老了依然身健体壮，面色红润，才思敏捷，腿脚有力。

除此以外，老人也适合吃，老人最喜欢冬补，但是脾胃弱， 一些滋腻热性的大鱼大肉消化不掉，反而给自己吃积食，但是芡实不一样，容易消化吸收，营养又高，同补先天之本（肾）和后天之本（脾胃），从而强身健体。

我们超市看到的芡实，很多都是带有种皮的，红色的，而白色的那种 更适合烹饪用，分享几道芡实的吃法，咱们冬季想要进补，养一养气血的也可以吃。

芡实核桃糊：芡实粉30g，核桃肉125g，红枣6枚、提子干10~15粒。

核桃肉打碎，红枣去核备用，芡实粉用凉开水打成糊，放入开水中搅拌，再加入核桃肉，红枣肉，煮成糊糊，最后放入提子干即可。

芡实粥：芡实200克，糯米150克，芡实洗净提前浸泡，糯米淘洗干净，同煮成粥，加少量白糖即可。

芡实八珍糕：茯苓，芡实，莲子，薏米，山药各50g克，山楂和麦芽各45克，白扁豆30克。大米粉和糯米粉各200克，白糖100克，麦芽糖50克，各类坚果适量。

上面的八种食材烘干或是炒干，打碎打成粉，过筛后备用，加入大米粉糯米粉和白糖，坚果准备一些自己喜欢吃的，切成小粒，再放少量炒熟的黑芝麻更香。

麦芽糖加温水融化，倒入粉中，边倒边搅拌，用手把大的颗粒搓开，搓成粉末，让所有粉末的湿度尽量一致，团成球，放到模具里压紧实，放在蒸笼里上锅蒸，水开后小火蒸1个小时，蒸好冷凉即可。

懒得自己蒸，我们也可以备上一两盒这种开袋即食的古方八珍糕，吃起来酥酥的，越嚼越香，十余种谷物搭配而成，有山药，莲子，薏米，山楂，鸡内金，麦芽，茯苓，砂仁，陈皮，白扁豆，芡实等食材，加上面粉和鸡蛋，烘焙而成。

鸡内金，山楂，麦芽，都属于化积的，山楂化肉积，麦芽化淀粉类的积滞，鸡内金擅长化各种类型的积滞，积滞化掉，我们脾胃才能更好吸收吃进来的滋补之物，陈皮健脾行气，理气化痰，有一股独特的香味，且性温，能温养我们的脾胃，莲子醒脾又养心，芡实有固摄的作用，帮我们把补进去的这些收敛住，不至于全都外泄掉。

天然谷果的香味，混着蛋香和麦香，经过烘焙，各种食材都有令人开胃的焦香气味儿，越吃越想吃，每天1~2块就够了，不要多吃哦，里面的食材营养很丰富，不用担心补得不够。

冬季必吃之酸枣仁

很多人气血不足，睡眠也不安稳，像是惊悸难眠，虚烦多梦，、津伤口干等都是常态，这时候就适合吃点酸枣仁，这个是酸枣的种子，各类睡眠问题都能找它解决，还能滋养阴血。

酸枣仁也适合养藏，有个很特别的点，就是静心凝神，很多人睡不安稳，也是心静不下来，没办法让身体彻底放松下来，而酸枣仁则是由一种能够封藏心神的作用，而且它也不沉重，闻起来还有一丝清香，还能养心阴。

酸枣仁很适合经常熬夜，透支的人，它优点在于平和，没啥副作用，也不会有依赖性，用酸枣仁，我们要用炒制的，而且量也得够，不然起不到效果。比如酸枣仁汤，在《圣济总录》中就记载，用量要达到60克。

但很多食方中，用的很克制，因为酸枣仁属于珍贵的食材，大多生长在山区，丘陵，也不好大规模去种植，又不耐涝，还容易受天气的影响，采摘，加工也都很困难，所以真正的酸枣仁，价格很昂贵，于是滥竽充数的伪酸枣揪出来，如下图，左边的才是地地道道的优质酸枣仁，我们不妨看看家里的酸枣仁，属于哪一种。

酸枣仁可以打成粉，也可以和桂圆，莲子，芡实等一起煮水喝，若是想要吸收更好，也可以做成膏方，膏方是润物细无声的方式慢慢调理身体，偏于滋润，作用和缓，持久，更适合亚健康，体虚，女性以及中老年，不猛烈，不用担心虚不受补的问题。

像是这款酸枣仁膏，把酸枣仁，桂圆，莲子，桑葚，黄精，茯苓等搭配起来，用蜂蜜，冰糖来调和味道，这些食材搭配起来，经过长时间的慢火熬制，熬制出来的膏方晶莹无杂，滴水成珠，都是浓缩的精华，十几斤的原料才能熬出来一斤的膏方，可见其营养浓缩程度。

酸枣仁安神，养阴血，桂圆补虚劳，益心脾，莲子清心健脾，止泻，黄精养阴补气，桑葚养阴血，茯苓健脾祛湿，蜂蜜也是养阴的。闻起来是淡淡的清香，吃起来也是酸酸甜甜的，满满谷果香。

膏体细腻无杂质，很是细腻顺滑，每天睡前2小时，舀两勺用温水冲泡即可，水温不要过高，开盖即食很方便，冷藏保存即可。

立冬过后，常吃这三种食物，帮我们养好气血，做好养藏，来年有个好身体。