这7种食材堪称“养肺高手”，润肺滋阴，止咳化痰，冬天千万别错过

这些养肺高手别错过

梨被称为“天生甘露饮”，有滋养肺胃之阴，润肠通便等功效，尤其适合口舌生疮、咽喉疼痛的人群。张伯礼院士近日在节目中就提到，建议目前阳康后仍咳嗽的人群，可以吃些贝母蒸梨。

秋梨膏这种美食，顾名思义是由秋产梨子制成的滋补良食，早在《本草求原》中就记载过有关秋梨蜜膏的“传说”：唐武宗李炎终日口干舌燥、心热气促，御医遍寻方子无果，一名道士用梨熬制的“秋梨蜜膏”缓解了皇帝的不适。武宗饮后龙颜大悦，从此道士的妙方就成了宫廷秘方，直到清朝才又重新流入民间。

梨子清洗干净后，削皮，用擦板擦成细丝，生姜切丝，红枣去核切片或是小丁；川贝可以用擀面杖压碎，罗汉果也弄碎，这些食材全放进锅中，加上冰糖开始煮，不用加水，边煮边搅拌，慢慢地水就出来了，之后转小火再煮20分钟。

保存可以选择用无油无水的玻璃瓶，冷藏即可，吃的时候直接吃或是舀2~3勺泡水喝，酸甜可口，唇齿生津。

倘若不方便自己炖煮，可以尝尝这款用砀山酥梨制作的美味梨膏，香酥多汁的砀山梨，外表黄亮，肉质细腻，有三大名梨之首的美誉。制作使用的秋梨，都是个大饱满，汁水丰富的，坚决不用落地梨。

以及百合、菊花、甘草、玉竹和蜂蜜这些养阴润燥的食材，没有防腐剂、增稠剂，都是手工熬制，用大自然的草本精华，来润养我们的五脏之燥。

熬制成的膏体润滑通透，滴丝成珠，喝下去喉咙很舒服，浓郁的梨香枇杷味，有着天然的滋润。含在嘴巴里，徐徐咽下，特别清爽。

白萝卜有去肺火、顺气化痰的作用，非常适合咳嗽、有黄痰的人群食用。而且它还有干扰素诱生剂，有助于提高人体免疫力。

食材：白萝卜1个，蜂蜜适量。

功效：白萝卜理气化痰，生津止咳，蜂蜜润肺止咳润燥，搭配使用有很好的止咳化痰作用。

银耳被称为“平价燕窝”，有润肺化痰、养阴生津的作用。

银耳莲子羹

做法：莲子上锅蒸熟，留汤备用，银耳泡发撕成小块蒸熟，莲子汤里调入适量桂花蜜，倒入蒸熟的银耳和莲子里拌匀即可。

吃着清甜爽口，入口是淡淡的桂花香，后味有薄荷的清爽，它里面的主料就是我们上面提到的银耳。

我们常说白色食物入肺，这款白合糕，足足用了12种养肺的食材，而且大多都是白色的，除了银耳以外，还有雪梨，山药，百合，薏米，藕粉等，还特别添加了润肺的枇杷胖大海。

枇杷清热去燥，润肺，在《本草纲目》中就记载了，枇杷可以润五脏，滋润心肺。自古就被称为“养肺圣果”。

之后就靠山药，薏米来补养肺气，人们都知晓山药是健脾的，却很少有人知道山药对于补养肺气，也十分在行，特别是因为肺气不足，久咳的朋友，可以常吃山药，薏米也有健脾养肺的作用。而且脾肺关系密切，脾为肺之母，想彻底养好肺，也要顺带把脾养好。

Q弹软糯，散发散散的清香，吃着既滋润又清爽，用的还是低脂的橄榄油，不会给身体增加负担，每一颗都是独立小包装，干净卫生，方便储存，出门在外也能随时随地来上一颗。

百合清肺润肺、镇咳平喘、清心安神，能改善肺部功能，抗击并排出毒素，缓解症状。

做法：新鲜柠檬，**糖，百合，陈皮和蜂蜜。柠檬用盐水泡半小时，给表皮洗洗净；**糖敲碎，柠檬切片，可以切厚一点，陈皮泡软后切条，炖盅底下先铺上一层柠檬再撒上冰糖和洗干净的百合，放上陈皮，如此一层柠檬一层冰糖百合陈皮，铺匀；最后在上面放上蜂蜜，盖上盖子就可以炖煮了。

如果懒得自己炖，也可以试试这款开盖即食的柠檬百合陈皮膏，历经8大工序，慢火熬制，最后用蜂蜜化膏收膏，熬制出来的膏滋黏稠可拉丝，原料也清晰可见。

陈皮用的是广东的新会陈皮，选用十年以上陈皮，带有柑香的味道。

吃着酸酸甜甜的，酸味生津止渴，可以化解甜的滋腻，蜂蜜和冰糖味道甘甜，补中益气，又能缓解酸的收缩之性，这些食材相互搭配弥补补足，又互相抑制彼此的偏性，让整体保持平和之性。

05、柚子

蜂蜜柚子茶

1、柚子放入水中洗净，撒上盐搓洗掉表面的蜡后冲干净，用削皮刀刮下表面的黄色硬皮。

3、将柚子剥开，去掉薄皮和籽。

5、放入柚子果肉继续小火熬煮，直到水分基本收干，注意搅拌防止粘锅。

06、冬笋

07、荸荠

最近正是荸荠大量上市的季节，要提醒大家的是，荸荠容易附着寄生虫，最好不要生吃，放开水中煮一分钟，虫卵就很存活了。