冬天“养生5宝”要常吃！全家这样做，大小病都赶跑，健康过寒冬！

寒冷的天气对我们的血管、呼吸系统来说都是不小的考验，但同时此时也是养生进补的好时机。我们该如何养生防病呢？

大雪食补，这几宝别错过

此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，这几个冬令进补的美食别错过。

羊肉温阳散寒，补肾阳的作用在肉类中是最强的。

羊肉的蛋白质含量也很丰富，而且易消化，也有助于提高免疫力，特别适合冬季食用。

1、不能放大料，以免抢肉味；

3、不能放大葱，会遮盖肉鲜味。

民间有一个很有趣的说法，即“大雪晒柿饼”，认为吃了柿子不会流鼻涕，冬季柿子完全熟透，皮薄肉鲜味美，营养价值高。

著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到，“柿果性味甘涩，微寒，无毒。有清热润肺、化痰止咳之功效，主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。

俗话说“一个柿子十副药”，柿饼是中国的传统小吃，富平人常说“每日一苹果，不如每日一柿饼”。

里面的溏心可以挖着吃，一入口，果浆瞬间裹满整个口腔。软糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌，吃完一个，那股香甜味还久久散不去，比琼浆玉液 要好吃十倍不止！

《嘉佑本草》：厚肠胃，涩中，健脾胃气，消宿血。

很多人没吃过富平柿饼的人，以为柿饼是又黑又瘪的。

近两年富平柿饼在国内火了！但却有好多人买到发现：“个小，没溏心，不好吃”。

而曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇这4个镇，产出的柿饼才正宗好吃。而我们的柿饼就来自核心产区--曹村。团队收到了样品，今年的柿饼依旧让人惊艳。

舌头刚触碰，糖霜就化了。入口外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还Q软，在牙齿间跳跃婉转，相当有趣~

一年这几个月，才能尝到这份流心的软糯香甜。

我们总结了5个关键点：

富平的尖头柿是柿饼的灵魂。柿子成熟时，李奶奶带老伙计们爬上8米高的柿树摘果。

2、机器削皮，让柿饼更Q软！

人工削皮或多或少有果皮残留，还会有涩味。我们的柿饼几乎没有一丝残留，360度都软糯不像话。

王爷爷做了40年的柿饼，一双巧手，10cm的晾晒距离一挂一个准。让果子更充分晒到阳光，柿饼凝集的糖分越多，味道就更甜润。

等柿饼的果面晒出了韧性，能完全包裹住里面的浆液。师傅们就轮番上阵给柿饼按摩，把里面的果肉和汁水融合，为果浆的凝集做准备。

很多人对柿饼表面的白霜很疑惑。其中一个师傅说：是柿子水分蒸发后从果肉里跑出来的果糖，遇冷结晶呈白色。

注意：胃寒不建议吃柿子。

俗话说“白菜豆腐保平安”， 冬天大白菜是百姓餐桌上的当家菜，价格实惠，营养丰富。

大白菜含有丰富的维生素C、E，冬季吃它能起到很好的护肤和养颜效果。冬季为了驱寒吃肉过多人体易上火，大白菜富含膳食纤维又清热，可以预防上火、通便。

很多豆子的形状，长得就像是肾，故而大多数豆类也都有着滋养肾气，补养肾精的效果，在冬季，我们可以首选黑白两种豆子，黑色入肾，冬季以滋养固肾为主，故此可以常食黑豆。

先说黑豆，黑豆中富含花青素，以及维生素A，很适合我们经常盯着手机电脑，长期伏案工作的办公一族食用，起夜频繁，经常疲累的人也可以吃它。

与肉类相比，黑豆的蛋白质含量也毫不逊色，反而要更胜一筹。黑豆的蛋白质含量是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。

但是黑豆的适口性明显不如红豆，不容易煮烂，一般都是用来和肉类炖汤，但是有一种吃法，黑豆软糯适口，酸中带甜，这就是醋泡黑豆。

做法分享给大家：

食材准备：黑豆、老陈醋、蜂蜜

1.干净的黑皮绿心黑豆，平底锅炒到七成熟，感觉黑豆皮爆裂，有豆香即可；

3.如果觉得口感过酸，还可以加一些蜂蜜调味；

如果你觉得醋泡太麻烦，这里有已经泡好的醋泡黑豆，最吸引我的，是「7成熟黑豆，置入八年老陈醋，浸泡3个月」非常方便。

食材搭配比例经过多次尝试，达到最佳，口感更好，更容易被老人孩子接受。

橘子是冬天的应季水果，它口感酸甜，有生津润燥、和胃理气、润肺止咳的功效。

最近很多人咳嗽，如果您属于一接触凉风就咳嗽的寒咳，可能还有白痰、流清鼻涕的问题，可以把橘子放在火上烤至焦黑，去皮食用，止咳的功效更强。

2个小方，通阳活血补好肾

01、泡茶方 —— 补肾乌发

枸杞和桑葚都有滋阴补肾的作用，而且它们都药食同源，非常安全，口感也很好，可以长期食用。这杯茶没有什么禁忌，一般人群都可以用，常用还有助于乌发养发。

怕冷阳虚的人，冬天睡前可以泡泡脚，有助于通阳气、驱寒气，还可以缓解疲劳、改善睡眠质量。

红花10克、艾叶30克、细辛6克、肉桂6克，煮水后泡脚。

01、早睡晚起

02、适度运动

特别邀请了专家，带来一套简单的活血通络操，非常适合老年人冬天做，动作简单易学，又有养生保健效果。