大雪之后大量上市！比苹果还营养，健脾和胃！但是很多人都选错了

这其中所谓“言积阴为雪，至此栗烈而大矣。”的意思是，大雪时节阴气已大为积累，所以阴化雪寒，届时黄淮流域便将有大雪的可能。

1、吃柿子

泉州对吃柿子的说法是“冬季吃丁柿，不会流鼻涕”，也有说法在大雪这几天吃杮子的话整个冬天嘴唇都不会裂开。

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。

软软的，糯糯的，带着很浓很浓的果香味，撕开果肉能看到如蟹膏般凝聚的流心。

营养价值比一般水果高1～2倍左右。每天吃上2个柿子，可以满足一天的维C摄取。

《本草通玄》：止胃热口干，润心肺，消痰。治血淋。

近两年富平柿饼在国内火了！但却有好多人买到发现：“个小，没溏心，不好吃”。

而曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇这4个镇，产出的柿饼才正宗好吃。而我们的柿饼就来自核心产区--曹村。

果面披着白霜，手指一捏，柔韧的果皮包裹着流动的果浆，让人忍不住咬一口~

轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心糖浆，在口腔流窜，嘴巴各个角落都溢满香甜，别提有多满足了。

柿饼那么多，为什么选富平柿饼？

1、树尖上的阳光果，挑10分熟！

100斤果子只能挑出20斤！个头饱满，果面光滑，果肉橙红、汁多甜蜜才符合要求。

采用机器削皮，到毫米的厚度，果皮削下来，又不损耗半点果肉。

3、阳光吊晒，充分的光合作用，让柿饼更甜！

4、好的柿饼揉捏不可少，每颗至少要揉2次以上！

5、晾晒48天，自然风化上霜！

无论是摘果，还是削皮，挂晒...等工序的匠人起码在55岁以上。这些老手艺人做了一辈子的柿饼，个个有25年以上的经验。眼尖手巧，她们手上做的柿饼就没有一个是孬的。

大雪之后，天气越发寒冷，因此，民间有“煲羊肉”的习俗。

3、吃山药

大雪后山药叶子枯萎，营养成分回归到根部，吸取了土地的精华后，山药的口感也更加粉糯绵软~

4、霜桑叶

专家告诉我们，桑叶的采摘还是有学问的，要采摘两种桑叶一起制作成药，前一种是每年四月桑叶茂盛时采摘，后一种则是十月打霜后的桑叶。

王教授提醒：中药里面用的桑叶多为霜桑叶，霜桑叶药效最好。含的黄酮、多酚等有效成分更多。

大雪后注意这2点

大雪一到，应注意关注天气变化，及时增添衣物，以免寒邪入体。

大雪后早上气温寒冷，习惯清晨运动的人群晨练时间可以适度推迟，避免吸入过多的冷空气。