冬天吃桂圆，胜过老母鸡！桂圆这样吃，气血足、睡眠好，但这几类人要少吃！

桂圆除了味道甘甜，药用价值也高，自古就有“南方桂圆北方参”的说法，滋补效果显而易见，而且又是平补之品，很适合冬季食用。桂圆栽培历史悠久，在班固的《汉书》上就记载了朝廷给前来觐见的远方使者赠送龙眼、荔枝等作为回馈的史实。

其中桂圆壳有祛风散邪，敛疮生肌之效，《本草再新》有记载（桂圆壳）“心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目”。咱们皮肤冬季瘙痒，起小疙瘩的，可以吧桂圆壳煎水后外冲皮肤。头晕头风者，还可以抓一把桂圆壳，冷水下锅，煮上半小时，煮出浓浓汤汁喝下去哦。

桂圆肉对身体的益处就更多了，气血不足，睡不好，脾胃不好，神魂不安的都能吃它。而且不光可以吃鲜果桂圆，还可以晒干成桂圆干，一来方便保存，二来口感效果也更好些。

2.健脑益智：小孩子和老人都很适合吃桂圆，桂圆在《神农本草经》中有个别称，叫“益智”。清代名医王孟英形容桂圆“集中神品、老弱宜之”，咱们做啥都转眼就忘的，学业压力重，注意力不集中的都可以常吃桂圆哦。

咱们经常焦虑，心慌，压力大，遇到不开心的事儿得不到有效排解的，都可以来点桂圆养心安神。

5.更年期适合吃：女性到了更年期，很容易心悸，心情抑郁，睡不着觉，也适合吃点桂圆养一养身体哦。

第一道：桂圆莲子茶

这个茶咱们脾胃不好，心神不宁，睡眠浅的都可以喝，莲子也是健脾止泻，清心安神的哦。

准备桂圆肉5~6颗，银耳一小朵，莲子一小把，鹌鹑蛋3~5个，冰糖适量，银耳提前泡发，鹌鹑蛋煮熟去壳备用，炖盅加水，放银耳，桂圆，莲子，炖到软烂后加冰糖喝鹌鹑蛋，再炖上10分钟即可，喝汤吃蛋，每周不超过2次哦。

第三道：桂圆烧蛋

桂圆烧蛋小朋友也可以吃，平时容易疲惫乏力，不爱说话，学习注意力不集中，总是记不住知识的小朋友可以吃哦，成年人也同样适用。

准备桂圆肉500克，核桃仁250克，红糖250克，核桃仁、桂圆肉冷水下锅煮开，转小火煮1.5小时，捞出桂圆肉和核桃仁，只留下汤汁，重新开火，加入红糖搅拌，融化后关火晾凉，放冰箱冷藏，每次取十分之一吃。

第五道：代参饮

这个是大补心血的哦，适合体虚乏力，气血差，用脑过度的人。

准备桂圆肉和人参粉（阴虚火旺用西洋参粉）桂圆肉和参粉，按照10：1的比例，搅拌均匀，放到蒸笼上蒸，如果严格来说，蒸40小时以上效果最好，注意是累计达到40小时，并非要一次性蒸好哦。

蒸的时候注意啦，碗口幂以丝绵一层，也就是再蒸笼上盖棉布，保证玉灵膏蒸的时候能吸收米气。蒸好的玉灵膏黑漆漆的，虽然其貌不扬，但是营养价值非常高，晾凉后冰箱冷藏保存即可，也是挖两勺用温水泡着喝。

还有生了孩子的宝妈们，气血大亏，头发一把把掉，白的也快，脸色差，心情更差，都适合吃玉灵膏来调养，而且经过40多个小时的蒸制，虽然桂圆吃起来没有甘甜的味道了，但是更平和，不温燥了，营养也更容易被身体吸收进去。

足足蒸制了49小时，这款沿用古法蒸制的方法，选用五年林下参，营养丰富，性价比高，桂圆用的也是广西桂圆，饱满，且更为平和，不易上火。

加上黄酒，更能引发药效，行气活血，点缀红糖，味道更适口，坚持吃，以下问题都可以得到改善。

• 气虚血虚

• 气血不足

• 失眠

• 面色萎黄

• 蹲下容易头晕

• 脾虚气弱

准备桂圆肉5~7颗，酸枣仁10颗，茯苓5颗，桑葚5克，百合5克，玉竹5克，怀山药4克，加水煮熟即可饮汤。

懒得自己煮，也可以备上一罐这种现成的酸枣仁桂圆膏来吃。

像是桑葚是养阴的，桂圆补益气血还有安神之效。茯苓和莲子都是养脾胃的，蜂蜜和冰糖调和味道，吃起来酸酸甜甜的。

这一口的膏方，把酸枣仁的营养精华全都粉碎熬制出来了，比我们单纯的喝酸枣仁水管用得多，闻起来也是一股清香的味道，吃的时候建议挖以勺放到杯里，用50度左右的温水来冲泡饮用，水温不要太高，同样睡前2小时内饮用最好。

由于没用添加剂防腐剂，开盖后最好冷藏保存。冬季吃桂圆，滋补又营养，很适合平补。
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