百岁国医路志正，吃姜40年，每天早上这样吃，不上火、养阳气

助阳的姜，收敛的醋

生姜是助阳之品。

说杭州钱塘净慈寺有一个80多岁的老和尚，看起来却是「面色童相」。他说自己吃生姜已经有40余年了，所以才这般年轻。

从营养学角度看，姜的抗氧化能力卓越，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用，抑菌护肠胃的效果也很好。

作为最常见的调料，醋，味酸性温，归肝经，脾经，胃经，大肠经。散瘀，散水气，杀邪毒，消食，活血，解毒，杀虫。

这样吃，不上火，还养阳气：

健脾胃，散寒湿：

脾胃是人的后天之本，食物吃进来，需要脾胃的运化，将精微物质输布给身体，为身体带来足够的能量，人的先天就像一罐子煤气，只能省着用，但是可以把脾胃来调好，用后天来养先天。

活血化瘀，更燃脂瘦身：

这样一想，醋泡姜简直是双剑合璧，斩断脂肪的能力倍增啊。

补肝阳：

醋泡姜特别适合：

·手脚冰凉

·寒性咳嗽

·没有胃口

·痰湿肥胖之人

怎么做呢？

醋泡姜，名字即做法，用醋来泡姜便是。这样说纯属找打，还是一一说来为好。

姜，要仔姜，那种一掐能掐出水来的嫩姜。闻着很清新。用来醋泡，一来这姜没有那么辛辣，二来嫩姜吃着脆生，口感好。

步骤：

用了商城里的玉指姜，真真是个儿大鲜香，水分多，很有姜的香味。醋是超市随便买的一款。

3.挤出水分，晾干。这水特别咸，姜片并不会咸。挤到挤不出水，还可以用厨房用纸吸一吸，让姜片尽量干燥。然后就可以放入罐子里啦。
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5.醋本身是防腐的，常温保存就可以。今天腌上，第二天立等可吃。每次用干净的筷子夹取是正解，夹完盖好盖子。

早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺。孔子也是爱姜之人。子曰：不撤姜食，不多食。凡事都不要过量。

因为太好吃，晚上忍不住又吃了两片，发散之力收敛，而不会有太多升阳兴奋的作用，晚上也睡得很安稳。（不过对于神经比较敏感的人，慎）

如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃的太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。

好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。

无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。

每天吃3片，一罐可以吃15天，4罐正好可以吃上两个月。

可能很多人会问，冬天了我的醋泡姜还能吃吗？按照一天来说，每天早上，阳气都要生发的，早晨就更可以吃姜了。

古人说它「辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之。」古人对姜的迷恋，到了可以「生啖」的地步，可见吃姜的频繁。

醋泡姜，已经有醋的收敛约束姜的发散，所以如果你是寒性体质，一年的早上都可以吃。

生姜“家族”兄弟多，功效各不同

干姜、炮姜、姜炭干姜

干姜味辛、热，其，非常适合有症状的中老年人使用。

止呕、止泻、回阳通脉呕吐寒痢、经络阻塞、关节不通平时可以常备些红糖姜片，在吃完凉的食物后吃上1片。这里面以干姜为主，而姜既散湿暖脾胃，又能打开汗孔，能从内部开始带着阳气把风、寒赶出去。日常也可以吃几片，祛除体内的寒湿。

尤其是寒湿、阳虚的朋友，加上红糖姜片的温热，内外夹击，可以把体内的陈寒积聚赶出去。如果你总是手脚凉、腰腹凉，胃口不好、大便不成形的话，对着镜子看看舌头，要是舌头的颜色偏淡，舌苔也偏白厚，每天吃3片红糖姜片。

红糖是云南苗族的，道地选料，扶正祛邪，固本培元。每包真空包装，干净卫生、方便携带。 得不在空调环境上班的人，也可以坚持每天嚼2片红糖姜片，温暖身体，抵御风寒的入侵。

锅内放入河砂，大火加热后再下入干姜片持续翻炒，直至姜表面呈棕褐色。出锅后滤除砂子，家庭自制炮姜就完成了。

辛味减少了增加了温涩之性多了止血的功效胃出血产后出血驱散脏腑之中的寒气姜炭

有实验表明，姜炭的止血作用甚至能媲美吗啡，日常生活中，我们可以把它研成细末，撒在的表面，在止痛的同时还有助于溃疡的愈合。此外，发生时，大家可以将姜炭末加水煎煮10分钟，饮用后症状能起到一定的改善。

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每个人的体质不同，在中药材的选择和用量上存在差异，建议在使用干姜、炮姜、姜炭前先咨询专业医师的意见。