早餐要吃得好,这几种营养缺一不可!满分早餐做到这8个字
一顿健康的早餐需要有碳水化合物 蛋白质 纤维素,三者缺一不可。虽然很多人有意识的去摄取这三种营养,可是食材的选择往往变得事与愿违,快来看看你的早餐合理吗? 关于优质蛋白质的那些疑惑早餐中,常见的能提供蛋白质的食材主要有鸡蛋、牛奶、豆浆,而对于它们的疑惑也不少…… 有些人认为1天只能吃1个蛋,甚至因为蛋黄中胆固醇含量高,只吃蛋白,丢了蛋黄。 另外,人体内约有70-80%的胆固醇是自身合成的,其余的才是由食物提供的,而且正常的机体拥有调节体内胆固醇的功能,因此,健康群体不用担心吃个蛋黄就会升高胆固醇。 2、鸡蛋不能配豆浆? 但实际上,在豆浆煮熟的过程中,所含的胰蛋白酶已经分解失活了,并不会干扰鸡蛋蛋白质的消化吸收;不仅如此,鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸可以形成蛋白质互补,提高两者蛋白质的利用率。 3、空腹不能喝牛奶? 事实上牛奶含有约4.5%的乳糖、3%左右的脂肪会优先供能、节约蛋白质,因此并不会造成浪费。 早餐摄入的主食至少占一天总量的1/3。一夜的时间消耗了人体体内许多葡萄糖,早晨适当多吃一些碳水可以补充肝脏的糖原库存,同时为上午的能量消耗做好储备。 但问题是你选择的粗粮是真还是假呢? 现如今粗粮衍生的加工食品太多,如不含全麦的“全麦面包”、没有燕麦的“速食麦片”等,这类食物,即使原料为粗粮,但为改善口感,加工过程中可能会添加大量油、糖和添加剂,不仅养分流失,热量、糖分、脂肪可能都高得吓人! 小贴士:不管是全麦还是燕麦,都同属粗粮,这类物质因富含纤维素,不能一次性食用过多,以免加重肠胃负担,特别是脾胃虚弱、消化不好的人群,更要控制好量,如果长期大量食用,其抗营养成分还可能造成铁元素的流失。 不少减肥的朋友都说「碳水猛如虎」,早餐坚决零碳水,不吃五谷不吃根茎,就怕碳水转化为糖,影响减肥大计。但「五谷为养」,戒掉这些碳水,等于断掉了生命的根基,减掉了自己的「精气」,太划不来了。 实际上,我们要戒掉的是精制碳水。精制碳水转化为葡萄糖的比例惊人。西方有句谚语:「面包颜色越白,你的辫子翘得越快」,吃白面粉的意义其实和直接吃糖没有太大不同,而全谷物所能提供的纤维素、维生素B群、健康脂肪,它通通没有。 在粗杂粮中,推荐GI(升血糖指数)低的食物。下面附上常见食材查询,方便大家查找。 种子,比如南瓜子,核桃仁。黑色入肾,黑色的食物,多半也是补肾的。这样一想,黑色的种子,必然都是补肾的好手。 这款代餐粉配料有有大豆,薏苡仁,黑米,玉米,燕麦,小米,糙米,小麦,大麦,槐米,核桃仁,杏仁,火麻仁,桃仁,酸枣仁,花生……含有159种植物种子,总结起来就是籽种 谷物 坚果 花类 滋补品。 适合我吗? 便秘(优秀的油脂香,还有滋养肝血的桑葚,丰富的纤维) 下午小饿的人(如果身体虚热,气血不足的人会更容易饿) 经常熬夜(熬夜最伤肾精) 没有力气 皮肤干燥 吃错方法的纤维素——沙拉和果汁但对于果蔬我们往往吃错了形式…… 蔬菜沙拉被当成一种低脂健康餐,喜欢吃的人不少,甚至有人拿来当主食。 因此,不妨用酸奶代替各种酱料,可以达到你想要的低脂又健康。 知道市场上售卖的果汁中有太多的添加剂和糖,特意买新鲜的水果榨汁喝,喝的时候觉得满满的营养。 一个苹果你要啃很久,一杯苹果汁可能三五口就能喝完,而且约四个苹果才能榨出一杯果汁,这无形中就增加了果糖的摄入,而且果汁饱腹感低,很容易喝多; 早餐,一定吃饱 一顿早餐应该占据一天35%的食物总量,或者,早中晚,饭量比在3:4:3。 反之,把早餐吃踏实了,主食纤维蛋白质一样不缺,那整个上午精气神都会很满足,胃也变得安闲自在。到了中午饭点,会略略有饥饿感,胃口很好,但饭量不会像以前那样残暴。晚饭,也没有以前那么快的饿。这样能大大缓解饮食焦虑,一整天的饭量也会比之前少。 早餐,一切趁热 早上,不要吃刚从冰箱里拿出来的任何东西。特别是女生、阳虚体质的人。更要热养脾胃。一杯凉水,果汁,酸奶,甚至是常温的牛奶,都不合适。一开始没感觉,年龄增长,皮肤变差,大便稀薄,喉咙隐隐有痰也就不为怪了。 早餐,一定趁早 并且,此时吃的再多再好,也不容易长胖。 早餐,一切万有 淀粉碳水必不可少,也就是中医所说的,五谷不可少。《内经》说:「谷不入,半日则气短,一日则气少矣。」五谷杂粮、根茎淀粉类食物不可断绝。 蔬菜水果是纤维素和微量元素的优质来源,记得熟吃最好。 吃早餐是个好习惯,趁热趁早,吃好早餐更是养生的必要条件,很多身体的问题,都是因为没有好习惯而积累出来的。 记得吃早餐,尤其是压力大、气不顺的社会人。 记得吃早餐,尤其是肠胃不好、气血不足的朋友。 一个认真对待早餐的人,对待自己,对待生活,也不会随意。把这篇小文转给你关心的人,健康和爱一样,很多时候都是从一顿早餐开始的。 |
相关文章
- 白露过后:肺气大旺!3宜4忌让你气色好、脾胃好
- 有3种行为正在伤害你的肾气,其中一种经常做
- 秋冬泡脚的好处这么多!针对不同体质的泡脚法在这里!
- 脾虚易生湿!3个方法清理体内的痰湿垃圾、养脾胃
- 白露后:进入阴盛阳衰的30天,养生这4忌,请避开!
- 今日白露:做对2件民俗,补足气血、养好脾肺!为整个冬天打好基础
- 秋天吃10个食物,健脾胃、清肺痰!还不知道的太吃亏了
- 今日白露:肺气大旺!3宜4忌让你气色好、脾胃好
- 秋天利用肚脐眼养阳,照着这样做提升阳气
- 秋天养肺好时机!4种天然养肺排痰的食材,把肺养好!
- 秋天重要的2件事:一边滋阴,一边补气养血!
- 一年中重要的补虚季,秋天吃这5种食物,让虚弱的脏腑强健起来