下周立春,给身体做个大扫除!清除体内的寒湿,让阳气更好生发!
立春时节,江南一带开始变得春光明媚,那些冬季里沉默的植物,也被阳光和春风召唤得慢慢苏醒。「羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关」,北方依旧寒冷干燥,但阳光已然比大寒时候温柔了许多。 立春三候初候 东风解冻 二候 蛰虫始振 三候 鱼陟负冰 春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,披发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。 发陈,为藏久外达之势,就是利用春阳发泄之机,退除冬蓄之故旧。也就是说,此时正是自然推陈出新的时节,就趁机把这温暖一冬积蓄的内热清理出来吧。 春季开始,天地间封藏地下之阳热,渐渐升出地面,气始温和。人体阳气也蠢蠢欲动,开始生升。平日生活要注意保护阳气,不要因为有太阳就过早地脱去厚衣服。春属木,养生也要像树木一样,有春气之条达,舒畅心情,不可压抑情绪,有不满就发泄出来,有开心的事就要笑,多分享,不要一个人偷笑哦! 立春后就要减少鱼肉滋补了,多吃些富含纤维素的粗粮,因「春为发陈」,是自然推陈出新的季节,也是养脾胃的大好时机,保持便便通畅,防止内热上火。 到了清代,八珍糕也在宫廷中流传,以乾隆皇帝为首,掀起了食糕热潮,慈禧太后更是食用此糕到晚年用于保养脾胃。 因此,这个方子也被人们保留了下来,作为养胃的好物,所以八珍糕的升级版,茯糕也就诞生了,专门为脾胃不好的人研制,而且是独立包装,方便携带,走到哪吃到哪! 你仔细看,八珍糕里面很多食材,都是秋天成熟的果实,可见古人养生,也是遵循四时之法,而且这些食材大部分都是温性的,有益脾胃。 ;茯苓和薏米祛湿;芡实是收敛的,糯米和党参都是温阳,补元气的。 下面就把这个糕点的制作方法分享出来,趁着冬天,好好养养咱的脾胃。 做法:将所有的食材打磨成粉末,加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌匀 (白糖根据自己喜欢的口味添加)。 放入蒸锅内蒸15到25分钟。时间看糕点的大小,大的就久点,短点,自己把控。蒸熟后这个糕点冷热皆宜,软软糯糯的也不粘牙,但里面含有薏米,孕妇不宜食用。 咱们这款八珍糕,正是在这个古代的经典配方上加以调整,更适合咱们现代人吃,而且没有蔗糖,实打实的原始谷物滋味,像是不能吃甜食的朋友们,也可以放心食用。 鸡内金,鸡之脾胃也,主要起到清理的作用; 麦芽行气健脾,擅化淀粉性的食物; 茯苓祛寒湿,性味往上走,与薏米搭配,一升一降,体内的气就顺畅了。 山楂和胃; 每朝梳头,勿令壅塞 老司机老早就找了这款楠木梳子,这个用着舒服,不软不硬,恰恰好。天然楠竹,摸上去光滑自然,味道也好,气囊是天然乳胶,出口级的。透气,手工打磨的,还能看到痕迹。 立春正值春节,肥甘厚腻吃得多,来一碗红红火火清身补气的红颜粥。补血祛湿,益气养血,调和脾胃,清肠养颜。哪一天闲下来,一碗粥就好,不吃别的试试。 红米、红豆、红枣、红衣花生、糯米。 1.食材简单洗净,清水浸泡4小时。 3.武火煮沸后,文火慢煮1小时。体寒可加1小片生姜。喜欢甜口,可加红糖调味。 立春素味当然除韭菜、豆芽以外,另有蒜苗、洋葱、萝卜、小蒜、芥菜、韭黄、香菜、嫩姜、鲜蒜等春季上市时鲜可供选择,多吃这些春时靓鲜,一可驱散体内瘀滞的泄劲;二可借助时蔬之力散发脏腑内的五脏之气。 因此初春临近,各位须多“甜口常进”以增强脾胃之功,一如蜂蜜红枣、冰糖银耳、桃胶山药、甘蔗桃李都可以吃多些起来。 关于生姜的养生祛病功效,古已有记载。春秋时,孔子有“不撤姜食”之说,就是说孔子一年四季的饮食都离不开姜,在那个饱尝战祸,颠沛流离的时代,孔子竟活了73岁高龄,这和孔子重视食用生姜是有密切关系的。 所以在此特地给大家介绍一份家常醋泡姜制作步骤: 2、往姜片上撒盐,腌制一下子,避免姜片水分太多变质,也会让姜片更脆嫩。所以平时不要吃得太咸,不然你的身体里的细胞也会处于脱水的状态。静置一个小时,就会出很多的水。 4、用醋泡姜。曾经以为姜片太多,瓶子放不下,天真啊,杀过水之后,姜片干瘪脆嫩,一瓶子不满,只有半瓶子咣当。把醋没过姜片,让姜片在米醋中痛快饱吸汁水吧! 食用方法: 好吃的姜,是能让不喜欢吃姜的人,也爱上了吃姜,并且在身体里默默发挥作用。 无添加:酸是养肝的,如果又吃了很多添加剂,需要用肝来代谢,肝反而受累,得不偿失。老陈醋:姜要嫩的铜陵姜,醋要老的。泡姜的醋,选用最正宗的老陈醋,他们的陈醋酿制技艺,是国家认可的老陈醋酿制技艺,被纳为国家级非物质文化遗产。 推荐每天早上和早饭一起吃,早晨7~9点是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,最能升阳气,一大早就胃口大开的感觉太爽了,嚼一嚼,姜和醋的味道完美结合,很脆很香。 醋泡姜特别适合: 脾胃虚寒 手脚冰凉 特别容易感冒 受凉胃痛 阳虚体寒 没有胃口 寒湿之人 咬春 ——【唐】杜甫《立春诗》 冯应京《月令广义》:「春饼者,薄剂煿菜肉裹食也。」江南通称为「春卷」,大多在油锅中煎炸而成,也有用面粉烙成薄饼,卷物而食之,所以又叫「薄饼」。《随园食谱》有记载:「薄若蝉翼,大若茶盘,柔腻绝伦。」 立春雅趣御製上林冬暖诗。蓬島雪融瓊液。瑶池水泛冰澌。晓日初臨東閣。梅花開遍南枝。宣德六年十月廿七日。賜郎中程南雲。 本幅为宣德六年(1431)赐给郎中程南云的作品,结字近于赵孟頫,反映出明初以来的风尚,但运笔较为快速,起笔收笔不加修饰。他的书法成就往往为画名所掩,后人评其书法曰:「能于圆熟之外,以遒劲发之。」(摘编自国立故宫博物院) 《春莺啭》是唐代著名的四大曲之一。「啭」的意思是美妙的歌声。唐代《教坊记》记载:「高宗晓声律,闻风叶鸟声,皆蹈以应节。尝晨坐,闻莺声,命乐工白明达写之为《春莺啭》,后亦为舞曲。」 此曲曾传入日本,现在日本雅乐有《春莺啭》。国内的《春莺啭》演奏器乐不同,风格不同,用笛子来演奏最能诠释春莺鸣叫的感觉。以打击乐来演奏,节奏鲜明,最适合腰肢柔软的姑娘来跳一支舞。 投壶,射礼之细也,燕而射,乐宾也。庭除之间,或不能弧矢之张也,故易之以投壶,是故投壶射类也。 投壶早在三千多年前的周,就已经是贵族间的一种游戏,通常用在宴会上,作为娱悦宾客的重要内容。《礼记·投壶》:「投壶者,主人与客宴饮讲论才艺之礼也。」 简单地说,就是站在离壶一定距离的地方,用箭投入酒壶之中。投中者胜,投不中者接受处罚。接受的处罚由投中者定,吟诗作对、饮酒、歌舞皆可。春节家宴之时,可与亲朋玩乐。 |
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