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比如说气候，大冷大热、春意不浓，甚至有秋天的清冷感。 再结合眼下五运六气的特点，人的肺气容易过亢，压制了肝气本该在此时旺盛而舒展萌发的节奏，反倒堵车塞车了，给人搞出一个超级加倍的肝郁，让人百般难受： 金克木，肝胆功能受阻：口苦心烦易生气，失眠多梦睡不好，胸闷肋憋偏头痛，眼睛干涩易疲劳，头晕目眩血压高，容易起痘长脓包，情绪多变常emo 郁久了，变生邪火/湿热：除了上述表现外，可能舌红苔黄腻，小便日常颜色深，相对怕热，口气重，总想喝水。 有了这样的客观环境，加上此前埋伏下来的病邪，就容易集中爆发一些传染性or温热性的“温病”，也容易诱发/加重上面列举的那些不舒服表现。 春天有着“发陈”的大趋势，用顺应时令的方式调节身体，疏发掉陈旧病邪和隐患，可以让自己以更平和的状态，去应对接下来的未知和反常。 在古代，“蔬”与“疏”是相通的。 春天是草木萌发、芽苗冒头的时候，绿叶菜和芽苗菜也会大量上市。 
基于今年这个比较折磨人的气候，以及大多数人集中呈现的体质&身体困扰，下面推荐一些应时应景的蔬菜 养生又美味的吃法： 荠菜可以平肝清肺、扫除湿热，是春天里保养眼睛的必吃菜，也是疏散肝火的特效菜。 荠菜做法很多，比如做成馄饨/饺子/包子的馅料，煮粥，跟鸡蛋/虾仁/豆腐之类的一起炒，或者和香干一起凉拌，有些地方会把荠菜做成腌菜吃。 提醒： ②想要达到更好的清肝明目功效，吃荠菜的时候不要去根。 茼蒿对身体的滋养，我个人体会，是侧重于“消”“行”“利”“除”的。比如在北京吃铜锅涮羊肉时，茼蒿简直是清口 解腻 化食消积的固定搭配。
如果你最近缺少“清爽”感觉，总是昏沉睡不醒、皮肤头发爱出油、嘴里黏黏的不清爽、大便臭烘烘拉不痛快、肚子胀臭屁滚滚，吃点茼蒿正合适。
原料： 蒜泥 醋 香油 盐 茼蒿洗净切段，控干水份； 蒸锅内放水烧开，在笼屉放上半干的湿笼布，放入沾粉的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可； 这是个超级方便的菜 主食的做法，保留茼蒿的清香，热量还不高，减脂期必备。 在不同的地方，这个吃法被叫做“ku lei”“麦饭”“蒸菜”。我们山西有些地方会把蒸好的菜再拿去用油炒一下，学名叫“拨烂子”。 药食两用的芹菜，是中国原生种，一般我们吃的叫“旱芹”，比如菜市场能买到的香芹，杆子细，气味足够香。西芹的效果远不如这个。 有些人一到春天容易： 易躁易怒，总觉得燥热/心不安，大阳穴附近血管怒张，一生气容易头晕耳鸣，血压飙高 容易流鼻血，女生例假量大血崩 有以上情况的人，最近可以多吃芹菜，尤其是连茎带叶这样吃，让芹菜疏散开泄的力量发挥到极致。 个人觉得芹菜最好吃的做法： 二是把芹菜连梗带叶像蒸茼蒿那样做熟。
因此在饮食的大原则上，我们还可以去实践以下的一些方法： 肺亢 脾胃差 肝郁在天气升温之后，这个隐患非常危险，不仅容易让人感染“温病”，对心脑血管的健康也是一大考验。因此需要在最近把它们轻轻地宣透出去。
把代代花，佛手，麦芽放入杯中，冲泡饮用即可，这佛手解郁，代代花疏肝理气又和胃，麦芽疏肝行气，这样组合在一起泡茶。 佛手对肝，脾胃有养护作用，对肺也好，燥湿化痰，虽然其貌不扬，但是营养价值十分不错，成熟后的佛手表皮是鲜黄色的，内部是白色的，就可以像柑橘类水果一样直接食用，削去外层表皮，吃里面的白肉即可，味道是脆甜的。 软软糯糯的，入口清甜，不腻，还有一股淡淡的橙皮香，满满的都是食养精华，帮我们健脾胃，排出体内的垃圾，更适合春季的发陈，而且预逍糕的制作全程没有香精，没有色素，没有防腐剂，是无添加的健康零食。
咱们心情不畅，生了一肚子气的时候，吃上1~2块，帮我们守护身体健康。每一块都有独立的小包装，干净卫生，开袋即食。
根据个人接受程度，适量食用辛味的食物，如辣椒、葱蒜、韭菜、蒜薹、青蒜等，味宜轻清不宜厚重。阳虚体寒的人尤其适合。
吃不了辣，或者内火重阴液亏的，豆芽、香椿芽、豆苗、花生芽等亦可。
(www.ws46.cOm) 推荐大家多吃山药。山《神农本草经》说，山药性温和，补虚，除烦热，补肺气滋养肺阴，基本人人都适合，也很适合经常咳喘的人，山药的品种很多，也并不是所有的山药润肺滋阴的效果都好，毕竟一方水土养一方人，营养最好的山药出自河南焦作，焦作的垆土铁棍山药堪称天下一绝！
除了山药以外，莲子也是不错的清燥热食材。倒春寒，风也多，我们这时都会吃一些滋阴润肺的，而时令食材，莲子算是其一。
准备山药，莲子，白扁豆，粳米，加入清水大火烧开，再转小火煮熟即可食用，出锅前撒上几颗枸杞，营养更好。
选用天然的食材，无硫熏无漂白，经过破壁打粉，营养一点儿都没浪费，这里的山药选用的就是温县的垆土铁棍山药，是怀山药的一种，营养价值非常不错，滋养效果很好，肉质紧实，老幼皆宜。
而且没有添加蔗糖，不生湿不滋腻，不能吃甜的朋友也可以放心吃，直接用沸水冲泡即可，边冲边搅拌，味道就是天然谷果的味道，如果觉得淡，可以适量加一些蜂蜜食用，不建议添加蔗糖哦，滋腻。
山药和莲子本身就有淡淡的甘甜味儿，喝着也很清爽，早上泡一杯当早餐也十分不错。
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