很适合春天吃的3类菜，清一身虚火，助阳气升发
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《黄帝内经》说：春三月，此谓发陈。 春天阳气生发，会顺势把既往体内沉积的垃圾和旧疾排出来，推陈出新。 有没有发现入春后：上火头疼牙疼口气重，口苦心烦易生气，失眠多梦睡不好，胸闷肋憋常emo，眼睛干涩易疲劳，头晕目眩血压高，湿疹瘙痒爆痘痘，便便也不正常。
“透邪外出是好事。否则不往外长，肯定就要往里长。”身体垃圾排干净，烦恼才会少，否则就容易反复，积攒出痰湿火热，甚至在体内堵出各种疙瘩。 今天跟大家分享一些适合春天吃的菜，它们应春气而生，我们应时而食之，借自然蓬勃的生生之气，帮身体升阳气，推陈出新，清肝养胃祛湿浊。 除烦、san结 芹菜 这里说的是“旱芹”，我国原生的芹菜，它别名就叫药芹。比如菜市场能买到的香芹，杆子细，气味足够香。西芹效果则差很多。 《本草求真》：旱芹得青阳之气而生，气味辛窜，能理脾胃中湿浊。 《药性切用》：除烦散结，泻热消瘿。 芹菜甘凉清胃，有特殊清香气味，可以帮身体疏散、打通气血的郁结和浊滞，清肝、胃的淤堵不畅。
春天肝火旺，总觉得燥热不安，口干口苦带口臭，或嘴里黏黏的，放屁多又臭，可以多吃芹菜来清一清。最好是连茎带叶一起吃，疏散开泄的力量更好。 《神农本草经》说它：止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。 《本草推陈》：治肝阳头昏。面红目赤，头重脚轻，步行飘摇。 家里有老人血压高、糖尿病，或血虚火旺，贫血，眼眵多或红肿，*经不调、量大血崩，容易流鼻血，也可以喝一段芹菜汁。 蒲公英 《中国药典》说它：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。 《本草新编》：蒲公英泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。 肝火旺，脾气急，有红肿热痛的痘痘，小便味道大，甚至有涩痛、灼热感，或甲状腺、肺郁堵出jie节，春天可以吃一些蒲公英来清热毒，散结。
刚吃完饭没多久，又饿了，容易咽喉发炎，起口疮，口臭，便秘的朋友也可以用它清胃火。现代研究蒲公英能消炎杀菌，抑制幽门螺杆菌生长，促进溃疡面愈合，保护胃黏膜。 《随息居饮食谱》说它：嫩可为蔬，老则为药。 日常食用最好是摘幼草，性质更柔和。直接清洗干净后，放点香油、辣椒、盐、醋等调味品凉拌就可以，煮粥做包子也很好。 软软糯糯的，入口清甜，不腻，还有一股淡淡的橙皮香，满满的都是食养精华，帮我们健脾胃，排出体内的垃圾，更适合春季的发陈，而且预逍糕的制作全程没有香精，没有色素，没有防腐剂，是无添加的健康零食。
咱们心情不畅，生了一肚子气的时候，吃上1~2块。每一块都有独立的小包装，干净卫生，开袋即食。
荠菜 春天的荠菜最是甘甜肥美，可以平肝明目、凉血，清热利湿，缓解春季肝气太旺带来的火气，也是春天保养眼睛的必吃菜。 容易急躁生气，太阳穴胀按压痛，用眼多，眼睛干、红肿疼痛、看东西模糊，生气后头晕，压力大，都可以多吃些荠菜。 《植物名实图考》说它：食肉者可以荡涤肠胃，俗谓之净肠草。
现代研究发现荠菜含有乙酰胆碱等成分，可以降低胆固醇和甘油三酯，现在运动少，饮食肉多油多，多吃些荠菜清清肠，断绝气血被污染的根源，皮肤、气血也会更好。 而且寒热体质都适合，做成馄饨饺子馅料，煮粥，跟虾仁豆腐之类的一起炒，或凉拌做成腌菜都可以。 荠菜草酸含量较高，记得焯个水再吃。带根吃能更好的清肝明目。 现在看手机电脑多，生活压力大，容易肝火旺情绪差，也容易眼睛不适，红肿热痛，看东西模糊，这时候可以常用，可以疏肝养血，清肝明目。 不喜欢自己搭，可以备些这款醋泡黑豆。用醋泡过的黑豆，补肝血之力更强，很多人说吃了醋泡黑豆，视力变好了，眼睛不干不痒了！ 而且黑豆还能补 肾精，肝属木，肾属水，水能生木，也就是肾是肝的母亲，子虚则补其母，母肥子壮。
肾精足了，肝血也会充盈，眼睛自然好，对头发也好呢，肾其华在发，发为血之余，养马的人最知道黑豆养发的厉害了，养马的人会给马喂黑豆，吃了黑豆的马鬃毛特别油亮乌黑，也特别茂密。 肝血虚的人，头发干枯容易断、爱掉头发，趁着春生之际吃点黑豆，把肝血、肾精补起来，好好滋养头发！ 可以吃我们的醋泡黑豆，「精选江苏大丰的绿心黑豆，洗净蒸制4小时，再用山西清徐县的三年陈酿醋，搭配金银花 枸杞 桑葚 蜂蜜，继续自然发酵一个月」。
味道很好，口感微酸带甜，打开就能吃，当零食吃，佐餐吃都可以，零添加，不含色素增味剂，不含防腐剂，大人孩子、孕妇哺乳期宝妈都适合。今天买4送1，多买几罐，一家人吃，现在大人孩子用眼都多！ 马齿苋 又叫长寿菜，味道酸酸甜甜的，有清热解毒，凉血止血，止痢的功效。 上火出血，如牙龈出血，痔疮，*经前后出血（人很虚很累不吃），就适合吃些马齿苋，上火，吃辣，吃热性食物加重的出血。 它还可以清热利湿、清肠通宿便，舌苔黄腻，拉肚子，大便臭不成型，大便不爽时也可以煮点大蒜马齿苋。 鱼腥草 川渝地区常吃的「折耳根」，有清热解毒、利尿消肿的功效，是天然的“消炎药”。
熬夜吃辣多，肺部有热，咳嗽，黄痰，流鼻血、牙痛等各种上火发炎都适合，胃寒的人不要多食，火灭即止。 芦蒿 芦蒿能清热凉血，开胃消食，增进食欲，适合有胃热，容易上火，咽喉肿痛，牙龈肿痛，便秘的朋友。 苜蓿芽 苜蓿芽性平而润燥，能清脾胃、利大小肠、舒筋活络。 春夏心烦气躁，尿黄、眼睛红肿、便秘、失眠多梦就可以吃些苜蓿芽，借那股清新之气，平抑身体的虚火。 芽菜生发的能量较强，不适合有宿疾，有瘙痒、过敏性皮肤病，皮肤脱屑干燥瘙痒的人。
上面这些菜偏凉但多是芽菜，比较柔和，正好对应春季发陈，清积在体内的湿热郁邪，少量吃时不用刻意拘泥种类和功效。 脾胃虚寒的朋友也可以少量吃些，脾胃虚寒则胃肠蠕动差，运动少，容易有垃圾停留在胃肠。吃时可以多放些温热的姜丝，花椒等调味，一边暖胃一边清一清湿热垃圾。 阳虚怕冷，胃寒怕凉的朋友也可以常备些醋泡姜，吃起来简单又方便。 醋泡姜特别适合： ·脾胃虚寒 ·手脚冰凉 ·特别容易感冒 ·寒性咳嗽 ·受凉胃痛 ·没有胃口 ·寒湿之人（有白苔重的人，吃了醋泡姜，舌苔变得史无前例的干净） ·痰湿肥胖之人 想品尝更美味的醋泡姜，可以尝尝这款用铜陵嫩姜腌制的，白姜含水量高，多汁又脆嫩，而腌制又是生姜最好的保存方法之一，能保留住它鲜嫩多汁的口感，而且白姜的辣味小，所以对我们嗓子的刺激也小，微辣而不呛口。
姜片吸满粗，满满都是汁水，而且白姜口感很好，吃起来也没有纤维，不柴，保存密封性也很好，都是灭菌真空包装的，开盖的时候可以先撬一下，就好拧了，因为不含防腐剂，开盖后记得冷藏保存，每天早上吃2~3片足够了，不要多吃，过午不食。
这款醋泡姜，我们对比了不下10家供货商，经过一一试吃后，挑选出一款无论是制作工艺还是味道口感都十分不错的醋泡白姜，0添加的好姜，到哪里都会受到人们的喜爱。
养胃益气好皮肤 茼蒿 《千金要方》：味辛，平，无毒。安心气，养脾胃，消痰饮。 《滇南本草》：行肝气，治偏坠气疼，利小便。 茼蒿养肠胃，消痰饮，行肝气，吃起来清口解腻，特别适合现代人。 如果你最近缺少“清爽”感，昏沉睡不醒、皮肤头发爱出油、嘴里黏黏的、大便臭烘烘拉不痛快、肚子胀臭屁多，吃点茼蒿正合适。
香椿 用盐稍腌香椿后裹上鸡蛋面糊，炸至金黄，蘸椒盐吃，鲜香开胃。 香椿是少数性温的芽菜，气虚，阳虚，血瘀偏寒的体质也适合尝鲜。它能健脾开胃、增进食欲、祛风解毒，吃东西不香，或远行后水土不服最适合。 「雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。」香椿是时令野蔬。「雨」指二十四节气中的「谷雨」，谷雨前采撷的椿芽，梗肥质嫩。谷雨后不仅口感差对身体也不好，最好不吃。 香椿为发物，有陈旧性顽固性疾病和皮肤病的人不推荐。阴虚燥热体质也要少吃。
豌豆苗 豌豆苗性平，能祛湿解毒，利小便。平素湿气重，小便黄，或有疥疮、痈肿、脚气的朋友可以多吃些。 豆芽 黄豆芽比大豆多了维生素C，磷、锌等微量元素，还减少大豆的胀气感，味道也有了芽的鲜，变得更美味。 春天湿热重，皮肤差，出油多，毛孔大，便秘的朋友可以多吃些。 入春后很多朋友容易乏累，胃口差，出油爆痘，体味大，齿痕舌，容易胖，痰多，可以常用麦芽5g、山楂5g、陈皮5g煮水喝，帮身体消积化浊，健脾祛湿，让气血更干净。 不喜欢自己煮也可以用商城的陈皮山楂球，这些食材里面都有。 |
