清明前要吃这8种菜！好吃又防病，错过等1年

肝阳上亢头痛、昏眩，慢性气管炎清明节前后，最适宜吃一些时令蔬菜。

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。

1. 消积食吃蒜苗还能有效等因环境污染引起的疾病。

2. 预防血栓同时还能。

北京中医药大学韦云韦主任介绍：春天湿气重，不妨常吃一些黑豆芽。

湿痹，筋挛，膝痛如何发制黑豆芽？

1. 泡好的豆子沥干，放入垫纸的盆中平铺

2. 纱布保持湿度，同时保证透气

3. 每天换水，冲洗豆芽，避光20度左右存放发芽更快

韭菜有之称，春食韭有助阳，促生发的效果，还有杀菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

1. 预防便秘和肠癌将冬季宅家期间积累的油脂与毒素的排出另外，韭菜因含有丰富的纤维素、挥发性精油，有作用。

“阳春三月三，荠菜赛仙丹”荠菜又被称为“护生草”，药用价值很高。《本草纲目》记载，荠菜性味甘平，具有的功效。

止血5、香椿

香椿还可以入药，具有清热解毒、健胃养气现代营养学也发现，每100克香椿头中含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，在蔬菜中位列前茅。因此香椿也被称为“树上蔬菜”。

民间有俗语：“二月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。

疏肝、养肝、解郁肝炎，肠道阻塞茵陈荷叶茶

茵陈、荷叶各10克，煮水做代茶饮

降血脂7、菠菜

养肝在中医看来，菠菜味甘，性凉，滑利，能够对春季因等都有较好的辅助治疗作用。

菠菜中富含的，芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克。

8、姜

而姜和韭正是为这个时候所准备的，可生吃生姜对于胃部的刺激过大，这个时候我们就需要把姜用醋进行一个腌制，以方便日常的服用。

以前路老的脾胃功能不太好，常容易呃逆、胃胀，在坚持食用醋泡姜后，脾胃问题有了明显改善。

注意：

醋泡姜特别适合：

·手脚冰凉

·寒性咳嗽

·没有胃口
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·痰湿肥胖之人

早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺。孔子也是爱姜之人。子曰：不撤姜食，不多食。凡事都不要过量。

因为太好吃，晚上忍不住又吃了两片，发散之力收敛，而不会有太多升阳兴奋的作用，晚上也睡得很安稳。（不过对于神经比较敏感的人，慎）

如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃的太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。

好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。

无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。

铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。

一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服，湿热质的我，吃了三天，也没有感觉到上火的迹象，醋的收敛功效果然厉害。

只需做一壶热水，拆开一包放进杯中，倒满热水搅拌均匀，秒变红糖姜片。而且怕麻烦的还可以直接嚼着吃，白姜纤维少，吃起来口感更好，一点都不柴。

配料也很干净，没有杂七杂八的添加剂，只有白姜，红糖，没有防腐剂添加剂，吃着健康放心，而且还是铝箔小袋装，密封性更好，更容易携带和储存。

还有的朋友说，对葱姜蒜一类，真的吃不进，那我们也可以备上几包这种姜丸，以备不时之需，像是我们需要发汗，或是腹痛受寒的时候，直接拆一包温水送服，吃完肚子里暖暖的，特别舒服。

吃完后嘴巴里只有淡淡的姜味，一会儿就消失了。十几颗一小袋，很好携带，平时出个远门也能随身带着，这里的剂量都是计算好的哦，也不要多吃，早上吃一包就能满足一天我们身体对于阳气的需求了，也能很好地帮助身体祛寒湿。

鸡蒜不可食，麻豆不再来

清明前后饮食尤其需要在鸡蒜二物上加以留心，《云笈七签》认为鸡于五畜之中归木畜，四象应少阳，八卦应巽卦，有风木之性，像风一样入潜善动，像木一样生长发散，能动发体内的阳气。

而今年从形势上看春气过旺，属阳有余而阴不足的现象，鸡肉的过于摄入会导致体内阳气动发过度，形成火旺之气，就如同在身体内煽风点火，症状一旦出现，那么各种反常作妖的情况也会如雨后春笋那样冒出头来。