夏天是养脾胃的最佳时期！国医的调脾胃方法，都在这里了！
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《素问·上古天真论》：「尽终其天年，度百岁乃去。」 可见人的原本寿命是120岁，这叫作天年，是上天赐给我们的寿数，但其实现实生活中很少有人能「尽其天年乃去」，这是因为什么呢。
作的人的身体，五脏六腑，升降出入，是生生不息的一个闭环，环环相扣，有先天的积淀，有后天的运化和调，才能循环相生，度百年不成问题。 尤其现代生活节奏的加快，外卖文化的兴起，脾胃受累的人越来越多，脾胃是「后天之本」，中焦枢纽，脾胃出现问题，身体就像流水线中段紊乱，长此以往，输出输入都要受到影响。
首届国医大师李振华先生也非常重视脾胃之气在人体中的重要作用，他常讲：「善治者，惟在调理脾胃」。 1，气机升降，方得平衡 因为处于我们身体的中焦，而脾主运化，胃主受纳，这两个小同志，可以说是掌管了我们身体中部气机流通的枢纽。
人活的就是一口气，气机顺了，才能五脏调和舒适，不得病。反之，如果脾胃气机逆乱，脾气该升不升，胃气该降不降，那就很容易出现一些问题。 脾气有支撑脏器中正的作用，脾气不升反降，原本应该上行运输到头面、上肢的营养气血都上不去，中正支撑的力气也弱了，就会出现：不爱说话、脸色苍白、头晕、无力、不爱吃东西，吃了会腹胀、腹泻。 清代名医唐笠山说过：「治脾胃之法，莫精乎升降。」所以说调养脾胃，不止是虚了就补，实了就泄这么简单，最重要的，还是要先把气机调和，让脾胃升降通顺，有时候才能够不药而愈。 五脏六腑是组合劳动，谁不工作都不行，我们生活中脾胃受累，总有一些的原因，大多都跟其他脏腑功能失和有关系。 李志刚教授讲过脾胃和其他五脏的关系： 肝失调容易导致脾胃不和 脾胃虚弱容易导致肾虚
肝气太霸道，横截逆堵，侵犯脾气，就容易让脾气偏虚，运化失常。这叫做「木旺克土」，肝属木，脾属土，他们本身是一个相克的关系，肝木太旺，就容易克制脾土。 《内经》里有讲过「见肝之病，知肝传脾，当先实脾」，是说，肝有病的时候，我们要知道，肝病久了会伤害脾，所以要在脾没有受伤的时候，就把脾气补足，做好战斗准备。 一水一粥一汤 姜归糖水：当归15g、生姜15、红糖15，加适量清水煮后饮用，适用于虚寒腹痛。 茯苓栗子小米粥：茯苓20g、栗子15g、小米50g。先将茯苓及栗子研成细末，然后置于锅中，加水适量，和小米同煮成粥食用。 荔枝扁豆汤：荔枝10枚、扁豆30g。荔枝去壳取肉，与扁豆一起放入砂锅内加水适量，文火煮熟即可，喝汤吃荔枝肉。在食用上方时，一定要忌酒和辛辣。 3，因人而异，也要因时制宜 《脾胃论·天地阴阳生杀之理在升降浮沉之间论》里有写：「若夫顺四时之气,起居有时,以避寒暑,饮食有节,及不暴喜怒,以颐神志,常欲四时均平,而无偏胜则安。不然,损伤脾胃,真气下溜,或下泄而久不能升，是有秋冬而无春夏,乃生长之用陷于殒杀之气,而百病皆起;或久升而不降亦病焉。」 1、调理脾胃醋泡姜 明代李时珍在《本草纲目》中指出生姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。” 关于如何吃姜，路老有他独到的秘方：用醋泡制姜片。姜可以避风寒，预防感冒，促进胆汁分泌。而醋是活血的，既能止痛又可以让姜不那么辣，这样会使味道更好，效用也不减。
脾胃虚寒 特别容易感冒 受凉胃痛 像我们贪凉的人，忍不住吃凉食，就得把脾胃暖起来，早上吃两三片醋泡姜，会把寒凉带给我们的伤害降低，这个做起来也简单，食材也不贵，几块嫩姜一瓶老陈醋就够了。
早上吃，一次吃1-2片。女性经期前3天内别吃了，过了3吃。 好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。 无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。 铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。
一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服，湿热质的我，吃了三天，也没有感觉到上火的迹象，醋的收敛功效果然厉害。 2、宫廷养胃糕点，八珍糕 到了清代，八珍糕也在宫廷中流传，以乾隆皇帝为首，掀起了食糕热潮，慈禧太后更是食用此糕到晚年用于保养脾胃。 因此，这个方子也被人们保留了下来，作为养胃的好物，所以八珍糕的升级版，茯糕也就诞生了，专门为脾胃不好的人研制，而且是独立包装，方便携带，走到哪吃到哪！ 你仔细看，八珍糕里面很多食材，都是秋天成熟的果实，可见古人养生，也是遵循四时之法，而且这些食材大部分都是温性的，有益脾胃。
这么看似简单的一个食谱，有阴有阳，有升有降，平和有偏，怪不得有人说，八珍糕是千年养生健脾的糕。
食材：党参5g，茯苓50g，薏仁50g，莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g。 倒入适量的水，用手搅拌搅拌，用手揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态，之后可以用模具印出喜欢的花型。
现在人们生活普遍忙碌，无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波，每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实，这时可以每天吃上现成的两块八珍糕，养养脾胃。 配料有鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂，再配以鸡蛋和小麦粉，烘焙出的糕点软糯可口，有着浓浓的麦香和蛋香，加上这些果实天然的清香，吃着吃着便食欲大开。
砂仁辛香温散，善于化中焦湿浊，温理脾胃滞气；
薏米利水去浊，性味往下走； 莲子醒脾，唤醒脾生机； 山楂和胃；山药在健脾的同时宣发肺气。同时还能收涩住这些食物的性味，不至于吃进去就流散出来。 |
