头伏记得补，伏天不受苦！入伏后，别忘吃4个“扶阳”食物，升阳气、养脾胃

俗话说“头伏不补，伏天受苦”，而在夏天一不小心就补多了，人就上火了，各种湿毒也会更重；要是贪凉，又会伤脾胃。

所以，在三伏养生的关键期，我们一定要吃对、吃好。

今天，谈谈就给大家详细分享一下三种适合在三伏天养生的食疗。

养生先养脾胃，养脾胃首选山药

生活中，有这么一种人：总觉得身体这里虚、那里虚，好像什么毛病都有。想要调理，又不知从何入手。这个时候，不妨把山药贯穿到日常的饮食当中，坚持吃上一段时间，体质会有明显的改善。

历史上最善于用山药之医者莫过于张锡纯，他在《医学衷中参西录》里说，“山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾......性平可以常服多服。”一句话就道出了山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功。

脾胃是后天之本，脾一虚，寒湿、痰湿、湿热、气血亏虚是紧接着就来的。

有些消化不好的朋友，如果吃纯甘温的，会虚不受补、容易上火。比如想在夏天养生的 ，吃了许多大补之物后，就腹胀、流鼻血。

还有脾胃气虚的人，比如一运动就出虚汗，总是没精神，舌质淡。或者常常伴有腹痛、食欲不好的，也可以用山药调理。

最后山药也补肾，因为山药是平性的，不管是肾阴虚造成的头晕耳鸣、五心烦热，还是阳虚导致腰膝酸软、尿频、拉肚子，都能多吃点山药。

山药食疗推荐：四神汤

材料：山药、茯苓、芡实、莲子（或薏苡仁）每味20克左右。

做法：

• 煲汤：可以单独煮，也可以加入其它任何你要煮的汤里面，一起煮，因为四神汤的味道是甘淡的，不会影响其它汤的味道。

• 煮粥：煮粥时，将四神汤的材料切成小丁，配合粳米或大米煮粥。

适用于脾虚湿盛的人群，如食欲不振，神疲乏力，大便溏稀质黏等。

且为了使这茯苓山药粉的食效更加出色，我们家的这款茯苓山药粉特意采用了来自神农架的土生茯苓和产自河南焦作的垆土山药，另还配上了有机薏仁与湖南的莲子。

另外我们家的茯苓山药粉除了可以常年佐餐以外，还可以用它来替代主食，早餐或者晚餐吃就很好。

三伏天多喝三豆汤，解毒又消暑！

三豆汤是从宋代医学著作中就流传下来的经典古方。

材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量。

做法：

1、将豆子洗净，清水浸泡1个小时；

2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。老人、小孩，肠胃不好的，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。

绿豆清暑热，静烦热，润燥热，解毒热，性味甘、凉，入心、胃经，还能止渴健胃、利水消肿。

赤小豆除了健脾止泻、清热消暑外，赤小豆最出名的功效就在于能利水消肿、除湿热、行气养血。

黑豆味甘，性平，归脾肾经，具有活血利水，祛风解毒之效。黑色入肾，所以黑豆尤擅长补肾益阴，适用于腰膝酸软、浮肿、小儿盗汗等问题。

三伏天总是觉得乏力、身体沉重、出现湿疹和痱子，这些大多是湿热引起的，《本草纲目》中说三豆汤“治天行痘疮，预服此饮，疏解热毒，纵出亦少”。因此针对以上症状也可以喝点三豆汤来缓解。

大家在夏日都偏爱绿豆汤，不过要注意的是绿豆偏寒性，脾胃不好的朋友最好不要经常喝，而三豆汤的搭配恰好调整了绿豆的寒性，老人小孩都能喝。

三伏吃姜温阳驱寒湿，补充阳气源动力

三伏身体阳气浮于体表，体内阳气不足，如果还贪凉吃冷，伤阳气多，很容易积攒寒湿，出现胃寒，容易胖，怕冷等烦恼。

这时候就可以多吃姜来暖一暖体内的脾胃，脾胃阳气足，才能更好的消化吸收营养，滋养化生更多阳气。

姜不仅温阳暖胃，也是平衡食物寒性的最佳食材。凉拌菜、喝牛奶、吃水果、皮蛋等生冷寒凉食材时都可以搭配姜来平衡寒性。

姜还能解表散寒，温肺止咳，改善较轻的风寒感冒和受寒咳嗽，咳白痰等问题。

阳气不足、寒湿重的朋友，在夏天要多晒太阳补阳气，驱散体表的寒湿，也要多吃姜，把阳气从内养起来。

醋泡姜：喜欢酸辣口的，又担心吃姜上火的，可以做一做醋泡姜，醋有收敛的作用，能敛住姜的一部分辛热，而且吃起来不会那么辣。

这个醋泡姜想必其他姜的做法，不容易上火，而且提升我们的食欲，早上吃，脾阳生发的也好。很多老人都会在早上吃两三片醋泡姜，再喝上两口姜醋，清爽无比，胃口大开，醋泡姜把困在我们脾胃里的那些寒浊污秽全部驱散开了。

若是自己懒得腌或者想尝一尝味道不同的姜，可以吃一吃这个用铜陵白姜做的醋泡姜，口感会比普通的生姜更嫩，汁水更多，而且纤维少，吃起来不柴。

吃起来就是很脆嫩的，加上醋的酸，糖的甜，酸辣爽口，而且这种白姜的辣不呛嗓子，嗓子不会火辣辣的难受，只有一股温热的感觉，从喉咙一直暖到胃里，很舒服。

·脾胃虚寒

·特别容易感冒

·受凉胃痛

·寒湿之人

·痰湿肥胖之人

好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜。

无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。

老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。

铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。

只有脾胃养好了，就能过上正常人该吃冰棍吃冰棍，该喝汽水喝汽水的好日子，不担心身体受不住了。下雨外界无论寒湿、湿热，自己脾胃好了，就都不怕了。

三伏多吃天然“刮油菜”。

三伏天，多吃一些天然的“刮油菜”不仅能帮助调节体内油脂平衡，促进消化，还能有效缓解夏季的燥热感，为身体带来清凉与舒适。以下是一些适合三伏天食用的天然“刮油菜”推荐：

苦瓜以其独特的苦味著称，却是夏季清热解暑的佳品。它含有丰富的维生素C和苦瓜甙，能够促进脂肪代谢，帮助“刮油”瘦身，同时具有良好的清热解毒功效，非常适合三伏天食用。可以将苦瓜切片凉拌或清炒，减少油腻，保留其清新口感。

黄瓜是夏季餐桌上的常客，其高水分、低热量的特性使其成为减肥人士的首选。黄瓜中的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，起到“刮油”的作用。此外，黄瓜还含有丰富的维生素和矿物质，能够补充身体因出汗而流失的营养物质。生吃、凉拌或榨汁都是不错的选择。

冬瓜是夏季消暑利尿的佳品，其高水分、低钠的特点有助于排出体内多余的水分和废物，减轻身体负担。冬瓜中的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，从而间接帮助减少脂肪吸收。用冬瓜煲汤或清蒸，既美味又健康。

绿豆芽是绿豆发芽后的产物，富含膳食纤维和维生素C，热量极低，是理想的减肥食品。它不仅能促进肠胃蠕动，帮助消化，还能清热解毒，适合在三伏天食用。绿豆芽可以凉拌、炒食或作为配菜，增加菜肴的口感和营养价值。

芹菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和多余油脂。其独特的清香还能提神醒脑，缓解夏季的困乏感。芹菜可以凉拌、炒食或榨汁饮用，都是不错的选择。