二伏:一年中排寒湿最宝贵的20天!记得多吃这3个食物!祛寒湿、升阳气
今年的二伏依然是20天,占了整个伏天的一半,基本在大暑节气当中,最热的时光里,最炙热的考验。 北方有「头伏饺子二伏面」的说法。二伏当天要吃碗面。一碗热乎乎的面下肚,正好以热驱热,出了一身热汗,带走身体多余的热,遍身凉爽。面多是小麦制成,小麦养心,在心气儿容易亏耗的伏天里,又养了心。 按按这里,二伏最宜排胃寒: 天地阳气在外,身体也是一样,这时候脾胃阳气最少,又少不了吃凉饮冰,二伏排胃寒正是时候。张宝旬有一个排胃寒的小妙招:按压鱼际。 看看你手掌的大鱼际,如果颜色发青,这说明胃中有寒。《灵枢·经脉》:胃中寒,手鱼之络多青矣。 怎么操作呢?你可以用另一只手的大拇指顺时针按揉,也可以按压,一般会比较酸疼,因为这块肌肉面积比较大,相对可以忍受,能打出嗝最好啦。中伏按压最好,中伏排胃寒。借着天时事半功倍,当然过了中伏也可以按压。 伏天我们的阳气在外,毛孔打开,这时候最容易积累寒湿,却也是借着阳气充足,最容易把寒湿排出去的时候,除了按揉,一定要多吃这三个食物,帮助我们排走身体里的寒和湿。 吃进来的阳气,直接温暖脾胃 夏天内里空虚,脾胃的寒,最可用吃来温暖。「冬吃萝卜夏吃姜」。新鲜的姜,性温,可以暖脾胃。辛,可以帮助发汗散掉寒气和湿气。 脾胃暖了,土培金。不仅脾胃没了寒气,肺也跟着去了寒气,夏天的空调屋子里受寒感冒也没有了。 古人说它「辛而不荤,去邪辟恶,生啖熟食,醋、酱、糟、盐、蜜煎调和,无不宜之。」古人对姜的迷恋,到了可以「生啖」的地步,可见吃姜的频繁。 现代人也可以生啖,简单醋泡姜,寒湿,痰湿,湿热质也能吃点。 醋泡姜最不容易上火,醋 姜,有了醋的收敛,酸的过瘾,辣的温顺,外加一点蜂蜜,辛 甘化阳是妥妥的。 我自己吃,小小3片,大大能量,很快胃里就暖起来,不灼辣,很舒服的那种。吃了凉的不舒服用来救急,空调房间久呆,先武装好自己,都可以用它。适合寒性体质在伏天调养。 这样一想,醋泡姜简直是双剑合璧,斩断脂肪的能力倍增啊。 ·脾胃虚寒 ·特别容易感冒 ·受凉胃痛 ·寒湿之人 不同在于它特别加了一味补气的元胡,扶正补气的圣品,这样可以更好的增加正气、增强抗病能力! 医院是将药材研成细末,与姜汁调和,直接贴在穴位上,刺激性相对大一些;而它是从材料熬制浓缩后,提取其中的有效成分,再与热熔胶融合在一起,最后用脱 敏胶布贴在穴位上,刺激性比较小。 身体敏 感的人,贴上很快就会有反应,比如穴位处有蹦跳的感觉,肚子咕噜噜的叫、放屁、感觉温暖等,每个人反应都不一样,大家可以试试。 这个豆子祛湿不伤阳气,暑伏天最适合 夏天我们出汗多,喝水多,排尿也多,趁这时候,好好健脾,脾主运化,脾强健了,把身体里的水液转起来,趁着身体排湿通道都畅通,就能很顺利把湿气垃圾排走。白扁豆被药圣李时珍誉为“脾之谷”,自然是补脾健脾的好手。 最简单就是一把白扁豆(炒) 薏米(炒)煮水喝。一边健脾祛湿,一边利水祛湿。如果你身体里的水,沤着比较复杂,需要更多行气,利水,还有健脾的食材一起帮助你,把身体里多余的废水排出去。 这就不得不说一种健脾养胃的糕点:最近研读罗大伦博士的《阴阳一调百病消》,里面提到了八珍糕。 你仔细看,八珍糕里面很多食材,都是秋天成熟的果实,可见古人养生,也是遵循四时之法,而且这些食材大部分都是温性的,有益脾胃。 在八珍糕这个食谱中,山药、莲子、白扁豆都是滋补脾阴的;茯苓和薏米祛湿;芡实是收敛的,糯米和党参都是温阳,补元气的。 这么看似简单的一个食谱,有阴有阳,有升有降,平和有偏,怪不得有人说,八珍糕是千年养生健脾的糕。 下面就把这个糕点的制作方法分享出来,趁着春天,好好养养咱的脾胃。 食材:党参5g,茯苓50g,薏仁50g,莲子50g,淮山药50g,白扁豆50g,芡实50g,粳米粉100g,糯米粉100g。 做法:将所有的食材打磨成粉末,加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌匀 (白糖根据自己喜欢的口味添加)。 倒入适量的水,用手搅拌搅拌,用手揉成团后,再继续揉面,把面团揉至没有干粉的状态,之后可以用模具印出喜欢的花型。 放入蒸锅内蒸15到25分钟。时间看糕点的大小,大的就久点,短点,自己把控。蒸熟后这个糕点冷热皆宜,软软糯糯的也不粘牙,但里面含有薏米,孕妇不宜食用。 现在人们生活普遍忙碌,无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波,每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实,这时可以每天吃上现成的两块八珍糕,养养脾胃。 咱们这款八珍糕,正是在这个古代的经典配方上加以调整,更适合咱们现代人吃,而且没有蔗糖,实打实的原始谷物滋味,像是不能吃甜食的朋友们,也可以放心食用。 配料有鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂,再配以鸡蛋和小麦粉,烘焙出的糕点软糯可口,有着浓浓的麦香和蛋香,加上这些果实天然的清香,吃着吃着便食欲大开。 鸡内金,鸡之脾胃也,主要起到清理的作用; 砂仁辛香温散,善于化中焦湿浊,温理脾胃滞气; 麦芽行气健脾,擅化淀粉性的食物; 薏米利水去浊,性味往下走; 茯苓祛寒湿,性味往上走,与薏米搭配,一升一降,体内的气就顺畅了。 莲子醒脾,唤醒脾生机; 山楂和胃;山药在健脾的同时宣发肺气。同时还能收涩住这些食物的性味,不至于吃进去就流散出来。 这款八珍糕,有通有补,有升有降,又很平和。但凡有都会被另一味的温热之性化解掉,使整体达到平衡的状态,补而不腻。里面我们用了麦芽糖醇,不能吃糖的人也能吃。 伏天,不就是趁着这热气腾腾的日子,把我们身体里不好东西的往外排,再补进好东西。用最好的太阳,把身心都变得更好。你的三伏天怎么过,一起来聊聊吧! |
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