立秋时节，要开始“润肺清肠”了
|
可此时暑气虽然有了消散的势头，但却并不意味着暑气的瓦解，且在立秋之后，因为凉热对冲的关系，彼时自然便会迎来一个小型但多湿的雨季，因此在暑气、湿气和金秋的燥气的三方作用下，此时我们养生便得既要润肺，又得清肠了。 立秋三候：此时忌宜需注意之所以立秋首候名为凉风至，是因为在立秋后的五天，也就是凉风至这一候内，我国大部分地区开始盛行带有寒意的北风，而这些北风的到来也就意味着温暖的南风将要受到其相当的压制；是故民间有谚道：“立秋一日，水冷三分。”
凉风至首忌：忌食五物，原文：孙真人曰“勿食雁，伤人。勿多食菱肉，动气。勿食生蜜、猪肺、新姜，令人暴下、霍乱。” 凉风至首宜：宜食赤豆，原文：《修真指要》曰：“立秋日，宜用水煎赤小豆，一秋可免燥气。” 立秋次候：白露降 而每当白露降到来之际，自然中的早晚温差比也会日渐加大，因此温差一大，夜间的湿气便很容易接近地面，所以晨间出现白雾、白露的现象也会趋于增加。这种现象尤其是近海、近水区域出现得更为明显。 白露降次忌：多欲多求，原文：《杨公忌》：“十五日为中元，二日戒夫妇人房。”
白露降次宜：晾晒衣物，原文：《云笈七签》曰：“七日曝皮裘，可以避蛀。” 寒蝉，又称寒蜩；相比较起夏蝉，寒蝉的体型不仅更小，而且声音也更加尖细；而每逢寒蝉鸣叫之时，也就意味着凉秋将至，气温即将逐渐转凉。
寒蝉鸣次忌：忌食野味，原文：《千金方》曰：“勿食鹿獐，动气。勿食茱萸，伤神气。”
寒蝉鸣次宜：适宜拔白，原文：《法天生意》曰：“是月二十三日、二十八日拔白，永不再生。” 立秋想养好，谨记先“润”再“清”首先：肺热要除，滋润要饱 接着在具体调养原则上，古人认为秋季五行属金，因此对应五脏之肺，所以秋季调养，需以肺为本，进而滋阴润肺，以防秋燥侵袭。所以秋时睡前醒后，最好桌边常备一杯可润肺清肠的蜂蜜水。 关乎如何利用好小动作来润肺，《灵剑子》导引法便说：“以两手抱头项，宛转回旋俯仰，去胁、肋、胸、肺间风气。以两手相叉，头上过去，左右伸曳之十遍，去关节风气，养肺脏气息。”
其次第二部，则是抬起双手，使双手位于头顶之上，而后两手相叉，接着随着上半身左右晃动拉伸十遍即可。 无论是五行也好，《黄帝内经》所言的：“白色，入通于肺。”也罢，古人都基本认为白色为肺脏之色，因那些色白的食物，对于肺脏的补益之效是最为适宜的。因此逢秋之际，最好多吃如梨子，百合，银耳，莲藕，山药这样的白色美食。
材料准备：雪花大梨一枚、银耳30克、枸杞话梅适量。 第二步：往锅内注入为食材两倍清水，接着放入梨皮、话梅、冰糖小炖一会儿。
第四步：最后再撒入枸杞炖煮五分钟，即可享用。
小糕点——白合糕看配料就知道是清火的，而且里面的山药、薏米、藕粉、百合、银耳、雪梨都是白色的食物，经过科学配比，全面清肺邪、养肺阴！
梨子清肺降火，润五脏之阴，《本草纲目》中曾记载梨子：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。这款糕点中的梨子选用砀山酥梨，果肉细腻、甜脆无渣，清肺热、带走肺中多余油脂与垃圾。枇杷能润五脏，滋养心肺，对于肺部的养护非常好，尤其是很多男士压力大，经常抽烟喝酒，经常吃点枇杷是非常不错的。
清完之后我们的重点就可以放到养肺润肺方面了，里面的山药、百合、薏米、桂花等食材有养肺润肺，强肺气的效果。 白合糕外表莹黄细腻，十分软糯，捏上去Q弹劲道！经过九蒸九晒，精细研磨后，各种食物相互之间融合得更好，而且还添加了麦芽糖和维生素C，没有白糖哦，好吃不怕胖！
每一颗都是独立小包装，吃起来很方便，当下午茶吃。 最后关于秋季的清肠养胃之法，自然莫过于从食物出发，正所谓“肠欲清，必多赖于食。”，而在秋季众多适宜的“白食”之中，以山药、莲子、芡实和白扁豆的清肠食效最为优秀。
关于古人如何吃山药，那法子可多了，下面就分享一个古法山药糕，这古法山药糕主要拿是山药、莲子、芡实、薏米做成的，另外还加入了红糖、红枣以滋养血气，而且这糕还能在填饱肚子的同时养好脾胃的状态。 之后红糖用热水冲泡，分批次加入粉中，搅拌均匀，揉成面团。用模具压出花型，之后上锅开始蒸，半小时即可。这样一道带着淡淡甜味的山药糯米芡实糕就做好了。
且这道八珍糕，口味酥脆清甜。既可以是午后的小甜品，又能够滋补身体；主要材料仅为山药与白扁豆，且糖油可控，不仅滋味清甜，入口性佳，而且还做到了“以甘滋脾”的食效。
莲子：补益脾胃，祛湿的同时能养心安神。 山药：健脾补气，对肺也不错。所以湿气重如果能调理肺，也可以快速把湿化掉。 山楂：健胃，有了它，哪怕有积食也不怕，还能行气化瘀。 最后在食用油方面，采用的也是亚麻籽油，这种食用油不仅更加健康，而且也不会给身体造成过多的消化负担，口感也更细腻，吃着清甜不腻口。
|
