入秋这3个食疗方,把肺里的寒湿痰浊统统清理干净
入秋后,依旧处于三伏天里,也是帮助排肺部寒痰浊气的好时机,有阳气相助,排寒效果会比秋冬要好,而且还能借着肺气清肃,下降的能量,更好地清一清身体的垃圾毒素。 分享一些清肺的食疗方,帮我们清肺热,润肺燥,养肺阴,排肺浊。 经常加班熬夜,抽烟喝酒的朋友需要警惕肺火旺的问题,很多人会不断出现咳嗽,并且经常口干舌燥,喜欢喝水,情绪也控制不住的烦躁不安,还容易睡不安稳,总做梦,便便不畅,皮肤干燥。 秋梨膏以梨子为主要原料,搭配一些止咳化痰,生津润肺的食材,比如红枣,生地,葛根,老姜,贝母,枇杷,罗汉果,百合等等,材料并不固定。 红枣去核切片,罗汉果拍碎切小、百合提前泡发、生姜切丝备用;梨洗净去皮、切小块,用榨汁机榨成梨汁,把川贝、陈皮、罗汉果、百合、红枣、生姜、冰糖也放入锅里。大火煮开,转小火慢煮40分钟,之后用滤网过滤出汤汁,把煮好的汤汁倒回锅里,开小火不断搅拌,直至粘稠状态,等到温度冷却,拌入蜂蜜,装在无油无水的玻璃瓶中,冷藏保存即可。 懒得自己煮秋梨膏的朋友,也可以试试这款无添加的现成秋梨膏,没有防腐剂,都是新鲜的食材熬制而成,营养丰富,慢火熬制,满满梨香味道,配料有枇杷果、梨、百合、菊花、甘草、罗汉果、玉竹、蜂蜜。 再加上一些养阴养肺,清热降燥的百合,菊花,甘草,玉竹和蜂蜜,全程手工熬制,没有防腐剂,没有增稠剂,没有甜味剂,地地道道的天然滋味,利用天然草本的精华,来滋养我们的肺的燥气。 含一口在嘴巴里,慢慢滑入喉咙,十分清凉滋润,或是用温水冲泡,甜滋滋的,果味很浓稠,每天来上一杯秋梨膏泡水喝,对嗓子,肺的滋润都十分不错。 夏季肺是很累的,肺主皮毛,辅助心调节我们全身的气血津液,夏季我们又经常在寒热之间切换,肺一会要抵抗寒邪,一会要散发热邪,就很容易出问题。 肺有宣发肃降,通调水道的能力,可以把水液上输送到皮肤,毛孔生成汗液,下可以输送到肾和膀胱,如果外部寒邪侵犯肺脏,肺的宣发肃降出问题,津液不能顺畅输布,很容易凝聚生成外感寒痰。 很简单,只需四样,为什么它能化痰呢?痰归根结底是水形成的,我们身体有很多水分,如果不能正常代谢掉,就会生成湿气,湿凝聚起来,就会形成痰。痰越聚越多,就容易水肿,我们不妨观察那些经常咳嗽,痰多的老年人,到了最后很容易全身水肿。 里面的茯苓,健脾益气,利水渗湿,增强脾的运化水液的功能,脾强大了,就能载着水液流通起来,水液就不会聚而生痰。所以,茯苓健脾,是杜绝生痰之源,是治本的。 这就是二陈汤,原方中,二陈汤还有生姜和乌梅,生姜温中散寒,健胃消水,乌梅有收敛之用,把这些食材煎煮成汤饮用即可,只不过很多人觉得二陈汤饮用味道欠佳,远不如上面的秋梨膏好吃。 温胆汤在二陈汤的基础上还多了两样,茯苓30克,半夏6克,枳实6克,炙甘草6克,陈皮6克,竹茹6克。这个方子最早见于南北朝名医姚僧垣所撰《集验方》,后被唐代孙思邈《备急千金要方》收录。 且竹茹行气和胃,清浮火而不伤中阳。加茯苓以利湿并宁心安神。甘草则是直接补脾的,补充脾胃的津液气血。全方可通降胃气,疏解肝胆之郁,温阳行气,祛湿化痰,以调畅全身气机。 懒得自己搭配,我们也为大家准备了一款现成的温胆汤泡脚包,每一包都是按照比例搭配,用无纺布封住。 泡脚包冷水下锅,大火煮沸后关火焖10分钟,之后把泡脚包连同汤水一起倒进盆里即可,浓郁的草本味道扑面而来,这款泡脚包,里面的草本都被碾碎成小颗粒,煮的时候还能加速里面成分的溢出。 我们泡脚时,可以准备一杯温热的白开水,边泡边喝,更有助于我们身体排浊,很多人问这款温胆汤孕妇能不能使用,由于里面有枳实,是破气的,对宝宝不利,所以孕妇不能用。八岁以下的小朋友也不要用哦。 有句话叫白色入肺,天然的白色食物,大多是养肺润肺的,像是银耳,莲子,山药,杏仁等等,提起润肺补益肺气,就不能不说山药。 除了山药,莲子也是不错的清虚火,滋阴食材,正所谓新收千百秋莲菂,剥尽红衣捣玉霜,说的就是秋后的莲子。天气干燥,风也多,我们这时都会吃一些滋阴润肺的,而时令食材,莲子算是其一。 或是煮成糕点,口感更好。 咱们这款八珍糕,正是上图经典配方,没有蔗糖,实打实的原始谷物滋味,像是不能吃甜食的朋友们,也可以放心食用。 配料有鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂,再配以鸡蛋和小麦粉,烘焙出的糕点软糯可口,有着浓浓的麦香和蛋香,加上这些果实天然的清香,吃着吃着便食欲大开。 鸡内金,鸡之脾胃也,主要起到清理的作用; 砂仁辛香温散,善于化中焦湿浊,温理脾胃滞气; 麦芽行气健脾,擅化淀粉性的食物; 薏米利水去浊,性味往下走; 茯苓祛寒湿,性味往上走,与薏米搭配,一升一降,体内的气就顺畅了。 莲子醒脾,唤醒脾焕发生机; 山楂和胃;山药在健脾的同时宣发肺气。同时还能收涩住这些食物的性味,不至于吃进去就流散出来。 里面我们用了麦芽糖醇,不能吃糖的人也能吃。 糕点细腻软糯,非常容易掰开,嚼起来也不费劲儿,经过低温烘焙,香味被完全烘焙出来了,干湿适度,咱们老年朋友即使牙齿状态不是很好,也能咬得动,嚼的烂。 这款糕点,饭前饭后都能吃,每天来上一两块,身边的朋友都是当作下午茶的小点心来吃。 |