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入秋后吃10个食物,健脾胃、清肺痰!还不知道的太吃亏了

养生保健佚名2024-08-15

入秋后,食补怎么吃?又该注意些什么呢?

秋季食补,少吃3样‍

虽然白天还是比较热,但早晚温差已经开始加大,气温渐渐转凉,肠胃也更加敏感。此时不宜再贪凉,以免损伤脾胃,引起腹泻等不适。

天气逐渐变得干燥,容易上火,要少吃生姜等热性易引起上火的食物。

虽然秋季适合进补,但刚刚入秋,经过漫长的三伏天,我们的肠胃消化能力比较弱,并不适合食用过多肉食,以免引起消化不良。饮食建议还是以清淡平补,营养均衡为主。

入秋后吃这10种宝‍

芡实属于睡莲科植物的果实,俗称鸡头米,也被誉为“水中人参”,在《黄帝内经》中也有记载,《红楼梦》中有一回:“秋爽斋偶结海棠社,蘅芜苑夜拟菊花题”,讲的就是贾宝玉给史湘云送吃的,其中两样新鲜货就是芡实和红菱。

他用这个方法吃芡实10~30粒,而且还特别喜欢用芡实煮的鸡头米粥,称之为“粥即快养,粥后一觉,妙不可言”。

咱们这款八珍糕,配料有芡实、鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂,再配以鸡蛋和小麦粉,烘焙出的糕点软糯可口,有着浓浓的麦香和蛋香,加上这些果实天然的清香,吃着吃着便食欲大开。

砂仁辛香温散,善于化中焦湿浊,温理脾胃滞气;

薏米利水去浊,性味往下走;

莲子醒脾,唤醒脾焕发生机;

里面我们用了麦芽糖醇,不能吃糖的人也能吃。

这款糕点,饭前饭后都能吃,每天来上一两块,身边的朋友都是当作下午茶的小点心来吃。

莲藕被称为秋天第一大补,可以滋阴润燥、健脾养胃,生吃凉血清热,熟吃补血养血,非常适合现在食用。脾胃健康的人直接把它榨成汁,能清热防上火,老年人和脾胃虚弱的人最好还是做熟吃,补气又养血。

1、排骨冷水下锅焯煮,撇去浮沫,用姜片、大油爆锅,煸炒排骨。

03、蘑菇

常见的蘑菇中,香菇维生素D含量特别高,是补钙好搭档;金针菇健脑益智,被称为“益智菇”;平菇舒筋活络、消炎;杏鲍菇养胃、降胆固醇。最好不同品种都来点,丰富餐桌,也补充更多营养。

04、秋葵

肠胃不好的人也适合经常吃秋葵,它含有果胶、牛乳聚糖等,能保护胃黏膜,促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。

05、鲈鱼

和肉相比,鱼类高蛋白、低脂肪,易消化吸收,更适合现在食用。

06、核桃

除了当零食吃,果仁入菜也不错。

07、冬枣

但它的热量和含糖量都比较高,建议不要多吃,每天两三颗即可。

葡萄有着“水晶明珠”的美誉,是入秋后的明星水果,富含白藜芦醇、花青素和类黄酮三大抗氧化高手,对保护血管、防癌都有重要作用。

葡萄洗净后连皮带籽用榨汁机多榨几遍,洋葱切小块泡进葡萄汁里,一两天后就可以开始吃了。

09、梨

但秋季不太建议多食生梨,生梨性寒,我们脾胃正常的人吃完不觉得难受,我一位阳虚脾胃弱的朋友,每逢生吃梨子,总会拉肚子,感觉小腹一股寒气,这种情况下,还是建议将梨煮熟了再吃,消除它的寒性,而且梨还可以和其他生津润燥的食物一起炖煮,互相搭配,吃起来口感更为丰富,补益也更多。

秋梨膏这种美食,顾名思义是由秋产梨子制成的滋补良食,早在《本草求原》中就记载过有关秋梨蜜膏的“传说”:唐武宗李炎终日口干舌燥、心热气促,御医遍寻方子无果,一名道士用梨熬制的“秋梨蜜膏”缓解了皇帝的不适。武宗饮后龙颜大悦,从此道士的妙方就成了宫廷秘方,直到清朝才又重新流入民间。

梨子清洗干净后,削皮,用擦板擦成细丝,生姜切丝,红枣去核切片或是小丁;川贝可以用擀面杖压碎,罗汉果也弄碎,这些食材全放进锅中,加上冰糖开始煮,不用加水,边煮边搅拌,慢慢地水就出来了,之后转小火再煮20分钟。

保存可以选择用无油无水的玻璃瓶,冷藏即可,吃的时候直接吃或是舀2~3勺泡水喝,酸甜可口,唇齿生津。

倘若不方便自己炖煮,可以尝尝这款用砀山酥梨制作的美味梨膏,香酥多汁的砀山梨,外表黄亮,肉质细腻,有三大名梨之首的美誉。制作使用的秋梨,都是个大饱满,汁水丰富的,坚决不用落地梨。

以及百合、菊花、甘草、玉竹和蜂蜜这些养阴润燥的食材,没有防腐剂、增稠剂,都是手工熬制,用大自然的草本精华,来润养我们的五脏之燥。

熬制成的膏体润滑通透,滴丝成珠,喝下去喉咙很舒服,浓郁的梨香枇杷味,有着天然的滋润。含在嘴巴里,徐徐咽下。

10、龙眼

推荐吃法:小米龙眼粥

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