百岁国医透露:2种食物我不吃!值得记住的私家调理方
在谈及自己的饮食习惯,朱教授说她没什么忌口,荤素都吃,但有两样东西不碰——油炸食品和营养品。 不食油炸 长期坐诊,朱教授发现了女性的普遍特点,阴虚火旺体质居多,这跟饮食不注意,长期吃油炸食品有很大关系。 油炸食品与其他烹饪方法相比,会增加各类疾病(尤其是心脏病)和死亡的风险。《英国医学杂志》(British Medical Journal)研究报告指出,如果食用过多油炸食品,可能增加患心脏病的风险,尤其是在更年期或年龄大约50-65岁之间的女性。 朱教授特别叮嘱“女同胞应少吃油煎油炸食品,否则易上火,造成阴虚阳亢”。油炸食品会引发一系列身体变化,如便秘、乳腺问题、子*肌瘤等,而且很容易长斑肤色差,分分钟变黄脸婆! 要想祛斑嫩肤,朱教授推荐一款验方「醋泡黑豆」: 除此之外,黑豆皮中所含有的花青素、维生素E对女性也十分有益。二者都属于有效的抗氧化物质,能够帮助人们减少皱纹、延缓衰老。 主料:黑豆、醋适量。 1.干净的黑皮绿心黑豆,平底锅炒到七成熟,感觉黑豆皮爆裂,有豆香即可。黑豆清洗后,一定要小火,不然炒制的时候很容易糊锅。 3.如果觉得口感过酸,还可以加一些蜂蜜调味。 当零食,随餐,啥时候吃都可以。每天10~20粒。 醋泡黑豆,对于豆和醋原料的选择十分重要。必须“好豆配好醋”。 不吃营养品 吃营养保健品,很多人都期待身体出现好的转变;毕竟营养品保健品不是药物,很难预估或者确定会有效果。比如我们吃复合维生素,不会一下子就不贫血、不缺钙等;或者吃叶黄素,吃下去眼睛不会马上就变健康了。吃这些营养品,需要规律、坚持吃上一段时间,才能观察其效果。 对他人有效果的东西未必对自己也有效,贵并不一定真的好,尤其是营养品,适合自己的才是真的好。我们都听过,虚则补之,没错,但也要搞清楚自己到底是哪里虚。气虚补气,血虚补血,阳虚补阳,阴虚补阴,不能一股脑儿的瞎补。 气虚体质人群,日常饮食宜选用性平偏温、健脾益气的食物,比如常见的南瓜、山药、大枣、白扁豆、鸡肉、鹌鹑蛋等。同时不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热的食物,比如苦瓜、生萝卜、螃蟹、生蚝等耗气的食物。 血虚就要养血补血,推荐当归养血鸡汤 做法:先将鸡肉用热水汆一下,撇去血沫,然后将药物与鸡肉一同放在砂锅里,加入清水再煲汤。 阳虚,脾胃虚寒,食欲不好吃什么,给大家推荐个天然无添加的一道开胃小菜兼食补,醋泡姜。 1.用鲜嫩姜,洗净,晾干水分,然后把生姜切成较匀称的薄片; 3.高温天最好放到冰箱的冷藏室里贮存,一周后可食用,每天早、中餐各吃2片,也不要多吃。 所以自古就有,饭不香,吃生姜的说法。而且姜驱寒效果很好,之前家里每次蒸螃蟹,也都切点姜末进去,那时候光知道是去腥,现在才懂得,还有保护我们脾胃,防止太寒的作用。 好吃的姜,是能让不喜欢吃姜的人,也爱上了吃姜。我们找了很多供应商,试吃之后,这款醋泡姜最满意,最打动我的是无添加,良心手作醋泡嫩姜。 铜陵白姜:系铜陵“八宝”之一,也是以前献给皇帝的贡姜!多年生草本植物,一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定,属白姜,排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色,姜块成佛手状,瓣粗肥厚。姜指饱满,色白鲜嫩汁多,味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄,汁多渣少,肉质脆嫩,香味浓郁”等特色而久负盛名。 每天吃3片,一罐可以吃12天,5罐正好可以吃上两个月。 在这里,对于阴虚,以及更年期容易气郁的女性朋友,朱教授分享了她长期食用的两款汤,三豆饮和西洋参枸杞汤。 朱南孙推荐一款验方“三豆饮”:用绿豆、赤豆、黑豆各20克,加生甘草6克,煎汤代茶喝,并将煮烂的豆子拣出食用,可以利水消肿、补充营养,改善皮肤状况。 老年人,滋阴养心最重要,这个可是朱教授的减龄水,百岁的她常被人认成70多岁,身材匀称,体重也适中保持在50公斤左右。 食材:枸杞15克,西洋参6克 这个汤最大的效果就是益气滋阴,女性年纪大了之后,尤其容易气阴两虚,非常适合喝。另外,常熬夜的年轻小姐姐们也建议熬夜前后喝喝,补救一下。 朱教授虽然高龄了,但头发量非常多,而且头发白的并不多。 头是所有阳经及任督二脉的聚会之处,被誉为“诸阳之会,百脉之宗”,系一身之主宰。长期坚持能起到防治头痛、失眠、明目、防止头发脱落和变白的保健作用。 也可在头部放上随身灸,艾火的热力和药性从穴位传至头部经络,清除瘀堵,通畅气血,促进头部血液循环,增还能加强头皮经络系统与全身各脏器间的沟通,让全身健康起来。 很多中老年关心降压的问题,朱教授有她自己方法,她说:“睡前泡脚放松,水温比平时高一些,泡上 20 分钟,就可以。”此外,还能解乏、舒心,让晚上睡得更好。如果白天太累或者有心事,朱教授都会晚上泡泡脚。 柴胡在《神农本草经》中被列为上品,是经典的解郁本草。它能发汗解表,疏通皮肤,更重要的是,可以纾解肝郁,能解除胸闷胀痛,和解表里。 君药 臣药 川芎:活血行气以止痛。 佐药 芍药、甘草:养血柔肝,缓急止痛。 甘草:调和诸药。 如果方便自己搭配,可以按照这个比例配方:陈皮、柴胡(各二钱);川芎、香附(各一钱半);枳壳、芍药(各一钱半);炙甘草(五分)。 想得开放得下,疾病自然走 养生首先要养心,养心就是要想得开,放得下,所以才得以活得长寿。研究女性健康一辈子,朱南孙坦言,女性养生的关键不在于吃多贵的补品,也不在于用多贵保养品,而是要开开心心。 |