最适合秋天吃的坚果，含钙比牛奶还高，润肺又养胃
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吃对坚果，同样能起到润燥，补气养血的作用，还能为身体补充丰富的营养。比起花生，核桃等坚果，秋天更推荐大家吃一吃杏仁，甜杏仁。
杏仁可以满足各个年龄段人群的营养需求，而且可以长期吃。这种也是属于植物的种子，是植物最营养，最精华的部位，很适合用来补养身体，又不会上火，反而很滋润。
关于杏仁，还有一个传说，相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一健康秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷。 第一道：杏仁豆腐 糯米和杏仁淘洗干净，用清水泡软，在搅拌机里加入适量清水，再加入泡好的杏仁和糯米，打成米糊，加适量冰糖，打碎即可。之后加入牛奶再次搅打，一碗浓郁的杏仁牛奶就做好了。 第二道：杏仁糯米船 准备现成的糯米穿20个，黄油50克，白砂糖10克，淡奶油12克，玉米糖浆50克，杏仁片50克，食盐适量。 把黄油液体倒入到杏仁片碗里，搅拌均匀，取少量的馅料放入糯米船，浅浅铺一层即可，烤箱预热后，放入烤箱150度烤20分钟。晾凉就会变得酥酥脆脆，之后撞到密封袋保存就可以啦。
喜欢吃糕点的，还可以做一做杏仁饼来吃，准备低筋面粉180克，杏仁粉180克，糖粉100克，杏仁碎，黑芝麻50克，杏仁露，无盐黄油100克，海盐和清水适量。 无盐黄油和糖粉搅打均匀，加入到过筛后的粉中，再加入少许的杏仁露，用手抓匀，状态到能聚成团状即可。面团分成两份，加入杏仁碎，用做月饼的模具压制出花型来，烤箱预热，把杏仁饼放进去烤15分钟，再翻面10分钟即可。
第四道：杏仁露 豆浆机加一升水，放入杏仁和冰糖，直接榨成汁即可，非常简单，家里有小孩子的，可以把这个当饮料喝，营养健康。
白白的杏仁先泡软，南瓜去皮，挖去籽。百合冲洗干净，所有的食材放到豆浆机里，加清水打成糊糊就可以啦，细腻一些可以过筛。香甜绵软，如果咱们嗓子不爽利，还可以加点陈皮进去一起搅打哦。
不喜欢吃这些甜口食物的，我们也可以用杏仁和猪肺搭配，杏仁猪肺粥，润肺解燥。 之后猪肺倒入砂锅里，加入杏仁，倒入大米，大火煮开转小火，出锅前加食盐调味即可。不喜欢这种肉粥的，也可以换成杏仁百合粥，同样滋阴润肺，清心安神。
很多朋友分不清甜杏仁和苦杏仁，这俩的外观比较像，而且都是温性的，宣肺降气，润秋燥。但是苦杏仁又叫北杏仁，顾名思义，吃起来苦而且有微毒，自己不能瞎吃，它主要降气。 在气味上，南杏仁有微弱的性味芳香，苦杏仁的气味则特殊。 杏仁除了吃，其实还能用，尤其是皮肤不太好，想要白白嫩嫩皮肤的朋友，可以把杏仁搭配一些其他的东西调成糊糊，敷脸用。 还可以用杏仁粉，燕麦粉，生牛奶一起搅拌均匀，涂抹在脸上，同样15分钟后洗掉就可以了，之后擦上晚霜就可以美美地睡觉啦。
秋气燥，常吃黑芝麻，而且黑芝麻还是滋养肾精的，被誉为八谷之冠。古代养生家称赞黑芝麻：“八谷之中，唯此为良。淳黑者名巨胜。”
国家级名老中医王文友王老曾在《养生堂》节目中介绍，他早上经常吃的早餐就是黑芝麻糊泡麦片。王老也推荐给中老年朋友，试试这个早餐，对身体健康非常有好处，而且自己在家就能做，营养平价。
把黑芝麻、糯米、红枣放入破壁机中，然后加上清水，喜欢稀一点的可以多放一点水。这样开米糊程序，开始打黑芝麻糊就可以了。如果感觉打出来的芝麻糊有点粗糙的话，可以再打一次。打第二次的时候可以把冰糖加进去，如果不能吃甜就什么都不放。打出来的黑芝麻糊香醇浓郁，喝上一口特别顺滑，而且很平价，比外面买划算得多。
需要注意的是，黑芝麻的油脂含量比较高，每天也不要多吃，并且一定要彻底炒熟，加热能促进黑芝麻中营养素的释放，更利于人体吸收利用。不过加热时要注意，温度不宜太高，炒制时间不宜过久，一般用小火干焙，等到芝麻慢慢地“跳”起来，再过一两分钟就可以了。 刚烤出来会比较软，等到晾凉后就会变得酥酥脆脆了，有黑芝麻红枣的香味。如果懒得自己做，也可以尝尝这款更纯的黑芝麻饼，配料只有黑芝麻，鸡蛋和蜂蜜。不添加糖、面粉、增稠剂等，还原黑芝麻本身的味道，清甜酥脆。 晒好的黑芝麻要快速翻炒，泛着温厚的油光，有股芝麻的焦香味儿就出来了，再加入蜂蜜鸡蛋，迅速搅拌，让它们黏合在一起，由师傅们手工压制成饼，压锤不断打压，让芝麻与鸡蛋蜂蜜完美黏合。
每一片都是独立包装哦，干净卫生，方便我们携带，当下午茶小零食，营养又健康。秋天燥气重，吃点坚果，种子，帮我们滋养身体！ |
