秋天这3种水果蒸一蒸，把四季的能量吃到肚子里，健脾养胃补气血

且秋季的各种水果都吸足了旺盛的阳气，营养精华都沉淀到果肉之中。很多秋天容易感觉燥热的朋友，吃点水润润的果子，生津止渴，喜欢吃辣，重口的朋友，吃点水果，解腻不上火，经常熬夜的朋友，吃点水果，还能滋阴。

其实果子不光可以生着吃，还能蒸着吃。不敢吃凉，脾胃不好的朋友，也能放心享用美味，补充营养。

秋季吃的水果，一定不能少了橘子，酸酸甜甜，富含维生素C。每天吃上3个橘子，就能满足我们一天对于维C的需求，而且橘子的含水量高，富含膳食纤维和维生素，呵护我们的肠胃，酸酸的又很开胃，生津止渴。

橘红气味芳香，可以化痰浊，橘红就是把橘皮内层白色部分去掉，生于的表皮哦，和陈皮有些许区别。而整个橘子皮，也就是陈皮，理气健脾，燥湿化痰。

而且橘子最好也不要和牛奶同食，觉得橘子比较酸的，我们可以橘子连皮一起蒸一蒸，或是做成橘子糖水来吃。

而且我们很多家庭会一次性买一箱子，不及时吃又会变软放坏，吃多了又容易上火皮肤变黄，这样做，橘子罐头可以保存上半个月，酸酸甜甜的，正是小时候的味道。

锅中放入橘子，加糖，大火煮开，盖上盖子煮上15分钟，之后关火焖10分钟，冷却后放到密封罐里保存，放到冰箱冷藏，可以存放半个月哦，甜甜的小朋友也很喜欢。

肝火旺有内热的人建议秋天喝喝百合柠檬膏，这个喝起来润润的，柠檬维C又多，护肤美白超级好，润肠通便。也特别适合老烟鬼，买给爸爸挺合适的，因为里面不仅有百合柠檬这种对肺好的，润的，排垃圾的东西，还有金桔果和橘皮呢！

这里面金桔清热润肺，止咳祛痰，平喘利咽；蜂蜜具有养阴润燥，生津止渴百合宣散风热，还善清解血毒。这几个滋阴润燥、清热解毒。能把肺毒清一清，皮肤会很好。

百合柠檬膏不用担心寒凉的问题，因为是配伍熬制的。搭配金桔、橘皮、柠檬、蜂蜜，又熬过，做成百合柠檬膏就不怕了。这个膏既润又通，养而不腻，孕妇不宜，其他人燥热、各种干的人都适合。

这是用小火慢慢熬出来的，非常浓稠，能拉丝，这些果子的营养经过长时间的小火慢熬，都融进了这杯膏滋之中

梨子的汁水很丰富，而且品种也多，酸的，甜的都有，吃上一个爽口解腻，就像喝天然的水果汁一样，正所谓生着吃，清六腑之热，熟着吃，滋五脏之阴。

脾胃好的，生着吃，榨成梨汁都十分不错，不敢吃凉，脾胃比较弱的，可以试试这道川贝蒸梨，秋天吃正合适。

拿一粒川贝用擀面杖擀成粉末，一次不要加太多，倒入梨盅内，再加几颗冰糖，红枣和枸杞来调和味道，加入一点清水，和梨盅口齐平，最后盖上盖子，用牙签固定。

嫌蒸梨麻烦的，也可以做上一锅秋梨膏，能吃上半个月，秋梨膏是秋天最大众化的滋补良品，熬制的材料也是最普通的食材，最基本的三件套就是梨，姜和红枣，还可以加一些川贝，罗汉果，蜂蜜冰糖，枸杞等，这个配方不固定。

梨子洗净削皮去核，放入榨汁机打成果泥，罗汉果拍碎，红枣去核，生姜切片（加川贝粉的擀碎加进去），所有的食材放到锅里，大火煮开转小火煮上1~2小时左右，用勺子不断搅拌，稍微冷却降温。

懒得自己熬，我们也准备了开盖即食的秋梨蜜膏，用的是砀山梨，加上枇杷、百合、玉竹、菊花和蜂蜜，营养和味道更丰富。

这些材料经过长时间熬制，不含添加剂防腐剂，而且也不是勾兑出来的，都是实打实的原材料熬出来的，没有增稠剂，黏稠可拉丝。

辣的，不爱喝水的，都可以常年备上这么一罐，就像是梨味果茶一样。

民间有个说法，叫白露必吃桂圆，如今白露已过，正是吃桂圆的好时节。桂圆白白嫩嫩，壳薄肉多，汁水充盈，味道也是清甜的，润肤润燥。

鲜桂圆直接吃，肉如玛瑙一样，状似琉璃，入口甘甜多汁，干桂圆肉厚，可以泡茶，煮粥，蒸膏，回味无穷，老少皆宜。

想要既获得桂圆的补益效果，又不上火滋腻生痰，我们可以把桂圆蒸着吃。

之后看形状，要完整没有凹陷和破损的，晃动一下看看里面会不会有明显的响声，没有响声说明桂圆肉饱满厚实。

蒸桂圆干很简单，只需把桂圆干剥好，用清水洗干净，洗好后放到清水里浸泡10分钟，蒸的时候果肉会更饱满，时间不宜过长，之后放到陶瓷碗里，放蒸锅蒸熟。蒸的越久，营养越好。

这样做出来的桂圆膏还有个好听的名字，叫玉灵膏，它出自王孟英的《随息居饮食谱》，书中缩写是日日于饭锅上蒸之，蒸到百次，换算成时间，是40个小时左右，一般桂圆肉和人参粉的比例为10:1，如果能吃天可以加白糖同蒸，比例也为1。

我们愿意花费多少时间在饮食上，食材上，同样也能得到相应的营养回馈。懒得自己蒸，没时间蒸这么久，也可以选择这种蒸制好的，开盖即食的玉灵膏，蒸制百次，足足达到40多个小时。

而且用到了传统三煎三熬的方式，最后文火浓缩，蒸出来的玉灵膏黑黑的，像黑漆一样。材料也十分优质，广西的桂圆干，饱满肉厚，人参用的是五年的，营养丰富，蒸的时间足够久，所以桂圆肉也不会甜甜的了，有一些焦香的味道，略带一些酸苦，性味十分平和，不用担心上火。

这款玉灵膏主要是由人参和桂圆肉做的，人参补气，桂圆肉养血，人参滋阴，桂圆肉温阳，一阴一阳补血养气，温而不燥，润而不凉。

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