寒露后：进入凉燥伤人很重的15天，这些食物再好也不要多吃

寒露后虽然气温低，但是相比于寒冬来说，倒也气候宜人，因此十分适合登高望远。由于天气越来越冷，花草树木逐渐凋零，古人称之为 “辞青”，是要吃花糕的，寓意在今后的日子里，步步高升。

而在养生方面，深秋天气干燥，一不留神，肺，呼吸道等部位就容易受到伤害，因此要少吃辛辣刺激，上火的食物，要防燥。我们更要注意的是，不要一想到防燥，就吃一些清火凉润的食材。

简单来说，温燥兼有火热，凉燥兼有寒气。像是我们平时就畏寒怕冷的朋友，一般凉燥居多，这种情况下，就不能用温燥的甘凉濡润的饮食来调养了，要侧重温润，滋养肾肺，润而不寒。切不可一概而论，不然背道而驰，越来越燥！

西瓜，香瓜，柿子，螃蟹，苦瓜等食物，都属于寒凉食材，凉燥者切不可多食同样我们可以常吃下面这几种食材，既滋润身体，不再干干巴巴，又不会寒凉加重凉燥。

《随息居饮食谱》称松子为仙果，“补气充饥、养液熄风、耐饥温胃、能畅辟浊、下气香身、当益老人。”松子解郁润燥，而且它是带有温性的，这就是对付凉燥最好的武器，又润又温，温可去凉，润可去燥。

松子可以直接吃，也可以炒熟后再吃，在《红楼梦》中，松子也是贾宝玉喜爱的食物，里面写道：“小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭…宝玉闻着，倒觉比往常之味有胜些似的，遂吃了一个卷酥…”。

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分享一道我从小到大都非常喜欢的松仁玉米，准备适量的甜玉米粒，黄瓜，青红椒和松子仁。

锅中加油，烧热后下松子，炒制1分钟左右，把松子里的水汽炒干即可，装出备用。把玉米青红椒下锅翻炒，炒香后加一点清水，小火炖煮，加食盐，白糖调味，调味后加少许水淀粉勾芡，出锅后把松子撒在上面即可。

提起杏子，大家都喜欢，但是杏仁却很少接触到，人们都说杏仁味道苦，有毒，但是却不了解，杏仁也是分种类的，我们说的是南方的甜杏仁，也叫南杏仁，它滋润，有很好的补益作用。

分享几道南杏仁的做法，喜欢的可以试试。

2杏仁酪：甜杏仁30克，糯米15克，清水适量，冰糖桂花适量。杏仁、糯米浸泡4小时；将杏仁、糯米放入破壁机中破壁成细腻的糊状过筛。

色白如玉，香气浓郁，初入口是桂花幽香，接着糯米的米香缓缓渗透出来，最后是杏仁的浓香萦绕在口唇之间，口感清甜而富有层次。

很多朋友分不清甜杏仁和苦杏仁，这俩的外观比较像，而且都是温性的，宣肺降气，润秋燥。但是苦杏仁又叫北杏仁，顾名思义，吃起来苦而且有微毒，自己不能瞎吃，它主要降气。

在气味上，南杏仁有微弱的性味芳香，苦杏仁的气味则特殊。

说了那么多我们想把最好的给你，甄选了道地甜杏仁，以药 厂工艺清洗去皮、低温烘焙，又能保留更多营养，吃起来也安全。微烤后香香的杏仁味，还带有一丢丢奶香，味道很纯粹，没有其它甜腻的杂味，可以放心吃。

早上打豆浆，喝牛奶，各种代餐粉都可以加些杏仁粉，口感立刻升级，还可以缓解牛奶的滋腻。

第三种：黑芝麻

黑芝麻和松子一样，油脂含量都十分丰富，吃对了黑芝麻，对身体的补养非常好，润泽五脏，但是我们要注意，越是这种营养好的食材，越要吃法上注意，切不可生着吃，要做熟，而且最好外面那层黑芝麻硬硬的外皮给破掉，这样营养才能出来。

经过九蒸九晒，黑芝麻外面那层硬硬的外皮都给粉碎掉了，不用担心营养吸收不进去，而且蒸完很温和，也不会上火。九蒸九晒是从古代流传下来的方法，需要更多的耐心、时间和经验，去掌控火候，这样做出来的黑芝麻才不油不腻，又保留其原本的营养。

除此以外，没有任何添加剂防腐剂，小朋友也能放心吃，掰开的黑芝麻丸很绵密细腻，有浓郁的黑芝麻香，制作蜜丸的都是几十年经验的老师傅，他们对蒸晒，控制火候的技艺炉火纯青，自然做出来的黑芝麻丸味道非常棒。

第四种：酸枣仁

很多朋友对挑选酸枣仁不太熟悉，一般来说，酸枣仁偏紫，呈紫红色或紫褐色，表面中间有一条隆起的纵纹，酸枣仁有两种经典的做法，日常我们可以在家做。

中老年人可以吃酸枣仁粥，准备小米和大米适量，酸枣仁15克，蜂蜜适量，我们可以把酸枣仁提前炒熟打粉，这样再煮到粥里，更好吸收，之后煮熟加点蜂蜜调味即可。

这款酸枣仁膏以酸枣仁为主料，搭配桑葚，桂圆，莲子，蜂蜜，冰糖熬制而成，0添加，没有防腐剂，吃的更安心。慢火熬煮，里面食材的营养都悉数释放出来，更容易被身体吸收，为我们节省了时间和精力。

膏滋晶莹剔透，没有杂质，像是琥珀一样，散发淡淡的清香，吃起来也是酸酸甜甜的，有天然食材的一种独特香气，不是那种勾兑出来的甜腻，都是几十斤真材实料熬出来的，只有原料好，那么才能真正起到滋润补益的作用，温和不生寒，可以长期吃，身体也不会产生依赖性。

第五种：山药

但是我们选购山药时，最好选怀山药，它的润燥能力更好，像是我们觉得干干巴巴，喝多少水都不解渴，那就用怀山药片煮水喝，它十分平和，不寒不凉，很适合凉燥重的时候吃，关键它还健脾胃，吃着不光不会对脾胃产生负担，还会补脾胃。

如果是生的怀山药，一般都是弯弯曲曲，根须长，有铁锈一样斑点的。山药最简单的方法就是煮水喝和蒸着吃，小时候特别喜欢山药蒸熟蘸白糖，软糯香甜，还顶饱。

手工制作，不是那种机器流水线生产的，这样做出来的糕点营养和味道更好，配料有山药，莲子，山楂，薏米，麦芽，白扁豆，砂仁，陈皮，鸡内金，再搭配养胃的面粉，鸡蛋，调味用的是麦芽糖醇液，不能吃甜食的朋友也能吃。

每一块都是独立的小包装，开袋即食，很方便，味道好，营养也均衡，无添加的小点心，谁都喜欢，吃腻了山药的传统做法，不妨试试这个八珍糕吧。这款糕点分儿童版和成人版，都是不含蔗糖的，成人一天2块，儿童一天1块即可，虽然好吃也不要贪嘴哦。

寒露过后，在凉燥过重的十五天里，少吃辛辣别上火，也少吃凉性食物，吃点温性又滋润的，才可解凉燥。