人到中年，视物不清，多吃眼睛喜欢的4种食材，清肝明目

《黄帝内经》中说：“肝受血而能视，肝气通于目，肝和则目能辨五色矣。”眼睛是否舒服，和我们的肝有很大关系，一双明亮有神的眼睛，是靠着肝血滋养出来的，肝血充足，肝火平衡，双眼明亮水润，目失所养，眼睛就容易干涩，看不清。

肝和眼睛的具体关系，放在下图了，我们可以对照看看，自己属于哪一种。

分享4种眼睛喜欢的食材，冬季可以经常吃哦！

菊花能排我们肝的热毒，泻肝热，很适合生活中经常大动肝火，常年熬夜，早上起床眼屎多，眼睛发红的人。

除此以外，还可以和猪肉一起搭配，滋养肝阴，润燥养血。

猪瘦肉洗净，切块；茯苓洗净，切片；菊花、白芝麻分别洗净。猪瘦肉放入煮锅中汆水，捞出备用。猪瘦肉、茯苓、菊花放入炖锅中，加入适量清水，炖2小时，调入盐，撒上白芝麻，关火后加盖焖片刻即可。

眼睛经常发红，容易流眼泪，怕光可以喝桑菊茶，黄菊花5克，干桑叶5克，用热水冲泡就可以。

桑葚这种补益果，大补肝血，《随息居饮食谱》中说，桑葚能“滋肝肾、充血液、祛风湿、健步履、息虚风、清虚火”。简单来说，就是补肝血，滋肾阴，肝血充盈，自然我们眼睛养的也好。

所以咱们用眼过度，经常熬夜的人，肝血很容易耗散出去，就非常适合吃桑葚了，桑葚补肝血不错，但是有一个缺点，就是有点汗。故而我们可以做成桑葚膏来吃，或是和甘温的食材搭配，做成热茶。

桑葚洗净和陈皮一起放到锅里，加水，开火煮开，转成小火慢熬，大概半小时后，桑葚变得软烂后捞出，用纱布包裹住，挤出桑葚中的水分，把汤汁倒入锅里继续煮，煮到汁水变得浓稠时，不停搅拌，等到最后浓稠了，倒蜂蜜关火，搅匀，趁热放到无油无水的罐子里，冷藏保存即可。

桑葚桂圆茶：桂圆10颗、桑葚5克、陈皮3克。用开水冲泡即可饮用。

第三种：黑豆

仔细来说，肝开窍于目，我们想要养眼就得充盈肝血，但是肝的母亲是肾，五行属水，水能生木，也就是肝，所以咱们肾好了，肝也会好。黑豆滋养肾精，肾精足了，肝血也会充盈，眼睛自然就好了。

但黑豆想要养眼，吃法也很讲究，也不能乱吃，得由一味酸味去引到肝中，所以醋泡黑豆就特别适合咱们用眼过度，眼睛不适的人吃。黑豆经过醋制以后，可以入肝，还能帮我们打扫血管的垃圾，还能补气养阴，提供更多干净的血去滋养我们的眼睛，非常适合眼睛昏花，干涩的人，而且可以长期吃哦。

密封冷藏一周就可以吃啦，早晚都能吃，可以搭配米粥，面饼一类的来吃，黑豆泡过后一点都不硬，绵软的口感，不咯牙哦。

开盖就是一股扑鼻而来的清香，吃起来酸味不会很重，被蜂蜜很好中和掉了，酸甜口。

老幼皆宜，每天吃上十几粒，可以天天吃哦，好嚼不费牙，味道好。玻璃罐装，更容易保存，由于没有防腐剂，开盖后最好冷藏保存。

近年来黑芝麻很火，其实黑芝麻从我们小时候就已经火了，那时候的黑芝麻糊到现在的黑芝麻丸，只不过黑芝麻糊的主要成分是大米，其实吃着对身体的滋养一般，除非我们自己做。

黑芝麻补五脏之精，特别是肾精，和黑豆类似，五脏之精上注于目才会看得见。而且孙思邈还认为，常吃黑芝麻，肠柔如筋，就是说你的肠子非常柔软，不是那种鼓鼓的硬邦邦的。

黑芝麻颗粒非常小，正所谓浓缩的都是精华，而且富含油脂，可以滋补五脏，黑芝麻还特别香，香气袭人，我们吃东西每次放一勺芝麻酱，香气都扑鼻而来，我们的脾非常喜欢香，芳香化浊，这样一来还能提高脾胃的运化能力，一举两得。

黑芝麻糊制作方法：准备炒熟的糯米100克，炒熟的黑芝麻150克，白砂糖适量。把炒熟的糯米，黑芝麻和糖都放进料理机，打磨成粉。加入白开水，继续高速打3~4分钟即可。

黑芝麻提前炒熟，用破壁机打成粉，越细腻口感越好，加入玉米淀粉，糯米粉，豆浆粉，蜂蜜和清水，混合搅打均匀。在模具中刷一层油，放入烘焙纸，把芝麻糊糊倒入模具中，放到蒸锅隔水蒸熟。晾凉后脱模即可食用，软糯香甜，有浓郁的芝麻香。

红枣去核剪成小块，坚果切碎，黑芝麻炒熟，所有的食材放到一个盆里搅拌均匀，在烤盘上铺油纸，找一个圆形的模具，或是用纸杯把底部剪掉，做成一个个圆形的芝麻饼，烤箱预热，放进烤箱150度20分钟。

黑芝麻经过大火翻炒，祛除燥热性，又能把表面的那层膜给碎掉，里面的营养更容易被身体吸收，黝黑油光的黑芝麻中，经过鸡蛋与蜂蜜的混合，被紧密的压制在一起。

轻轻用手一掰，“咔”的一声就能直接掰成两半，每一片都是独立包装，干净卫生，开袋即食，平时放上几片在包里，随时随地来一片，补充营养，又解馋。黑芝麻的钙含量也十分不错哦，像是孕妇，长身体又用眼过度的小孩子，学生，用脑过度的上班族，都适合吃。