小小一颗健脾胃！常吃化痰祛湿、调理脾胃，冬天吃正当季

冬季还容易肾虚，腰膝酸软、四肢乏力、夜尿频多。女性朋友还容易手脚冰凉，晚上都冷睡不着觉……

这个“水中人参”就是芡实。芡实入归脾、肾经。有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。

芡实也**头米，它药食用源收取以后晒干也可以入药。冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳(外种皮)，晒干。

苏东坡爱用芡实来养生，取煮熟的芡实，放到嘴里咀嚼，咀嚼到满口生津，然后鼓漱一下再慢慢咽下去。

1、补肾

2、健脾胃

3、祛湿气

补肾豆浆

食材：核桃30克 芡实15克 茯苓30克 黑豆和黄豆适量

适合人群：肾虚精力不足，记性变差，头发变白容易脱落的人。茯苓始载于《神农本草经》，列为上品，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿的功效。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

健脾期颐饼张锡纯，被称为近代中医第一人。他在《医学衷中参西录》当中，记载了一道叫期颐饼的药膳。百岁为期颐之年，张锡纯之所以把这种饼命名为期颐饼，是因为他认为常吃期颐饼，有望活到100岁。

健脾期颐饼

制作方法：

2.再把鸡内金打粉，用滚开的热水浸泡

4.面团捏成很薄的小饼，烙成焦黄色即可食用

面粉 —— 小麦养心，小麦制成的面粉有很好的保健功效

白糖 —— 补中益气，补胃益肺

除了鸡内金，我最看重的就是里面的铁棍山药，对吃有研究的人都知道，“铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。

但因垆土地硬实，所以垆土地山药质地硬，口感好，营养价值也相对较高。

焦脆的山药饼进入口腔，会尝到几种原料混合的美味，不同于干涩难嚼的炕饼，这一片片山药饼整张都是焦香酥脆的，每一口都飘香四溢。

感觉作为下午茶的小零食都很适合。

莲子：补益脾胃，祛湿的同时还能养心安神，心安能减少思虑，而思虑过多是脾虚的重要诱因。

芡实与山药：均具有补脾止泻的功效，补益效果相似，但芡实之固涩肾精，更有甚于山药。

如果是阴虚体质的，但又湿气偏重，就可以芡实 山药。尤其老人，孩子，孕妇，用一点芡实与山药炒熟后，弄成粉末，每天和粥调服，可以祛湿补脾，同时补脾肺肾之阴。

由莲子、茯苓、怀山药、芡实四种食材炖煮而成，上述材料各15~20克混合，加水1500毫升，先浸泡1个小时；

用同样的方法煎煮第二遍；将两次汤水混合均匀，早晚分两次空腹温服。

如果跟我一样，天天忙脚不沾地，根本没时间自己做，那跟大家分享一款即食糕点，拆开包装就能吃，更适合现代人的体质。

除了天然原料，不额外添加化学剂、增味剂，为了让食材更好的口感，也是采用了健康有益的麦芽糖，身体无负担。

芡实怎么选？

看色泽： 白亮，颜色偏黄的是陈货

闻味道： 有异味的不要

干燥程度： 咬一口，松脆易碎的是干燥的，带潮的霉变。