苹果靠边站,冬天这水果通肠道,大量上市!
冬天吃得多、活动量少,肠道干燥,更容易导致便秘问题。而长期便秘的危害,叔叔阿姨也不陌生:不仅会增加肠癌的发病风险,甚至会引发心肌梗塞、脑出血等致命危机。 数九寒冬有一种大量上市的水果,堪称“通便大王”!它长得很像红薯,削皮后却特别水灵,口感比雪梨还脆嫩,清甜多汁,这个果子就是雪莲果! 冬天这果子,是天然“通便大王” 雪莲果在寒冬是旺季,两三块钱一斤,一个的量就足够吃,既能当水果,做熟了也能当菜吃,被称为“人参果”,养生功效很多。 01、润肠通便 雪莲果含有大量的菊粉,菊粉是水溶性的膳食纤维,天然的肠道“清洁工”,能促进肠道蠕动,缓解便秘问题。 02、辅助控三高雪莲果还是“低聚果糖之王”,低聚果糖能有效地控制血糖,对于控血脂、控血糖有一定的作用,帮助预防心血管疾病,高糖人群也可以适量地食用。 03、润肺清肺火雪莲果生吃熟吃都很不错,冬天常在暖气房、空调房里待,容易生肺火,雪莲果直接削皮吃,可以润肺生津,润燥防上火。 雪莲果 它,天生一对! 冬天我们炖羊肉、炖排骨喜欢用萝卜,今天萝卜靠边站,用“新搭档”:雪莲果,能助消化、降三高、解油腻。 01、参果炖羊肉 做法:1、羊腩切块加入面粉充分拌匀,抓拌3-5分钟,加入适量温开水再次清洗,然后攥干水分,如果觉得面粉还没有洗净,可以再用温水洗一遍。 2、洗净的羊腩入砂锅,撒上姜蒜片,盖上锅盖焖煎1分钟。 3、煎出羊油后加入适量温水,盖上锅盖焖煮25分钟。 4、加入雪莲果、胡萝卜、山药豆,焖煮15分钟,适量盐和胡椒粉调味即可出锅。 02、双白排骨汤 做法:1、雪梨、雪莲果切大块,红枣去核。 2、将排骨凉水下锅焯水,加入料酒去腥,水开后,撇去浮沫后捞出。 3、另起锅烧水,水开后下入雪莲果、雪梨、大枣,放入排骨,再放几片葱姜,大火煮开时捞出大葱,小火炖50分钟。再在汤里放一些白菜、盐调味即可。 吃雪莲果,注意2点 01、现削现吃,新鲜不变色 雪莲果内含有单宁,又称鞣质。切开或去皮,果肉暴露在空气中就会氧化变成灰绿色,不好看不说,口感也变差了。 为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝。不过最好还是现削现吃,吃新鲜的! 02、不要大量食用 雪莲果富含低聚果糖,通利肠道,所以不要一次性大量食用,以免引起腹泻。 脾胃虚寒的人也不要多吃,以免引发肠胃不适。 |
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