苹果靠边站，冬天这水果通肠道，大量上市！

冬天吃得多、活动量少，肠道干燥，更容易导致便秘问题。而长期便秘的危害，叔叔阿姨也不陌生：不仅会增加肠癌的发病风险，甚至会引发心肌梗塞、脑出血等致命危机。

数九寒冬有一种大量上市的水果，堪称“通便大王”！它长得很像红薯，削皮后却特别水灵，口感比雪梨还脆嫩，清甜多汁，这个果子就是雪莲果！

冬天这果子，是天然“通便大王”

雪莲果在寒冬是旺季，两三块钱一斤，一个的量就足够吃，既能当水果，做熟了也能当菜吃，被称为“人参果”，养生功效很多。

01、润肠通便

雪莲果含有大量的菊粉，菊粉是水溶性的膳食纤维，天然的肠道“清洁工”，能促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

雪莲果还是“低聚果糖之王”，低聚果糖能有效地控制血糖，对于控血脂、控血糖有一定的作用，帮助预防心血管疾病，高糖人群也可以适量地食用。

雪莲果生吃熟吃都很不错，冬天常在暖气房、空调房里待，容易生肺火，雪莲果直接削皮吃，可以润肺生津，润燥防上火。

雪莲果 它，天生一对！

冬天我们炖羊肉、炖排骨喜欢用萝卜，今天萝卜靠边站，用“新搭档”：雪莲果，能助消化、降三高、解油腻。

01、参果炖羊肉

做法：1、羊腩切块加入面粉充分拌匀，抓拌3-5分钟，加入适量温开水再次清洗，然后攥干水分，如果觉得面粉还没有洗净，可以再用温水洗一遍。

2、洗净的羊腩入砂锅，撒上姜蒜片，盖上锅盖焖煎1分钟。

3、煎出羊油后加入适量温水，盖上锅盖焖煮25分钟。

4、加入雪莲果、胡萝卜、山药豆，焖煮15分钟，适量盐和胡椒粉调味即可出锅。

02、双白排骨汤

做法：1、雪梨、雪莲果切大块，红枣去核。

2、将排骨凉水下锅焯水，加入料酒去腥，水开后，撇去浮沫后捞出。

3、另起锅烧水，水开后下入雪莲果、雪梨、大枣，放入排骨，再放几片葱姜，大火煮开时捞出大葱，小火炖50分钟。再在汤里放一些白菜、盐调味即可。

吃雪莲果，注意2点

01、现削现吃，新鲜不变色

雪莲果内含有单宁，又称鞣质。切开或去皮，果肉暴露在空气中就会氧化变成灰绿色，不好看不说，口感也变差了。

为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝。不过最好还是现削现吃，吃新鲜的！

02、不要大量食用

雪莲果富含低聚果糖，通利肠道，所以不要一次性大量食用，以免引起腹泻。

脾胃虚寒的人也不要多吃，以免引发肠胃不适。