清淡饮食30年,老人却吃出一身毛病,央视提醒:过于清淡并不好
随着生活水平的提高,饮食质量也有了很大的飞跃,但是随之而来的却出现了很多富贵病,现在很多人饱受三高的困扰,而且也越来越趋向于年轻化,最关键的是三高不仅属于不可逆的慢性代谢类疾病,如果一直控制不好的话,还会带来多种并发症对身体的很多器官造成损伤。 于是很多老人害怕自己会出现三高,在饮食方面就非常注意平时饮食特别清淡,少盐少油少糖,而且有很多老人几乎不吃肉,天天吃素或者吃粗粮,认为这样就会与三高绝缘了。 01清淡饮食30年,老人却吃出一身毛病 之前《长江日报》曾经报道,湖北武昌的杨婆婆长期吃素,不沾荤腥,坚持了几十年。突然有一天杨婆婆在洗澡的时候滑倒了,发生了骨折,去医院做检查只能换人工关节,否则会危及生命。 医生表示杨婆婆的骨头就好像是泡沫一样脆弱,为什么会出现这种现象呢?原来跟饮食有关。 央视节目《健康之路》曾出过专题,呼吁老年人不要饮食太清淡,饮食过于清淡会给老人带来哪些危害呢? 02央视提醒:过于清淡并不好 如果老年人长期饮食过于清淡可能会对身体造成极大的伤害,还可能会引发某些病症,根据我国目前营养状况统计,50%的65岁以上老年人处于营养不良的状态,很多人都觉得吃饱喝足就没有问题了,但是如果营养不均衡的话,身体的新陈代谢就会逐渐变得缓慢,也会影响机体的各项运转。 增加心脏血管疾病的发病率 如果长期只吃素食,不吃肉食的话,会导致低胆固醇血症,胆固醇分为好胆固醇和坏胆固醇,也是人体当中不可缺少的营养物质,是人体细胞膜,性激素皮质醇等的物质基础,对白细胞活动起着重要作用。 如果老年妇女血液当中的胆固醇含量过低,死亡率会增加4倍,会导致冠心病的发病率增加。 低胆固醇会导致脑出血性中风,是因为缺乏胆固醇的患者,血管的脆性会明显增高,容易破裂出血,特别是在有高血压的情况下。 增加抑郁症的发病率 老年人患上抑郁症的比例远高于中青年人,这除了与衰老有关之外,还与老年人的饮食结构密切相关。 根据国外的医学研究表明,长期素食或者荤素搭配不合理的老人由于血清胆固醇含量低下,出现抑郁症的风险会增加患有低胆固醇血症的老人中,70岁以上有16%会出现明显的抑郁症,80岁以上有14%会因为抑郁而发生危险。 低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快,血清素有明显的抑制中枢神经系统功能的作用,所以低胆固醇会直接导致或加速老年抑郁症的发生。 增加肿瘤的发病率 现在老年朋友最担心的就是出现肿瘤方面的疾病,但是大家需要注意,如果蛋白质摄入不足的话,会导致身体虚弱,抗病能力下降,也会导致各种疾病的发病率更高,其中就包括恶性肿瘤,特别是消化道肿瘤,通过医学研究证明蛋白质不足是诱发胃癌的一个重要因素。 03平时4种肉要舍得吃 鱼肉 鱼肉当中含有丰富的胶原蛋白以及不饱和脂肪酸,不仅能够保养心脑血管的健康,还能够增强皮肤的弹性,预防皱纹的产生,而且鱼肉当中没有太多的脂肪,很容易消化,特别适合消化功能比较差的老年朋友。 不过大家在烹饪鱼肉的时候,一定要注意烹饪方式,选择清蒸或水煮的方式,不要采用油炸的方式。 牛肉 牛肉的营养价值是比较高的,牛肉当中含有丰富的蛋白质,维生素钙元素,可以为身体提供足够的营养以及能量,同时能够起到温补气血健脾胃的作用,而且牛肉当中的氨基酸还能够帮助修复细胞组织。 对于老年朋友在平时可以适当吃一些瘦牛肉,能够增强自身的免疫力,增强骨质,提高抗病能力,在做牛肉的时候可以将牛肉炖得软烂一些,以防止引起消化不良。 鸡肉 鸡肉是日常生活当中比较常见的一种食材,而且价格相对是比较低的,在平时大家可以多喝鸡汤,而且鸡肉当中含有优质蛋白和维生素容易被人体吸收。 鸡肉是比较温补的,脂肪和热量都是比较低的,对于身体虚弱的人和老年朋友可以多吃鸡肉,但是在吃鸡肉的时候大家要注意去掉鸡皮,因为鸡皮当中的脂肪和胆固醇含量都是非常高的。 虾肉 虾肉当中含有丰富的钙质以及蛋白质,老年人随着年龄的增加,本身骨质和钙质就在不断流失,适当多吃虾可以补充钙元素,加快基础代谢,预防骨质疏松,不过值得一提的是虾肉没有太多的热量,并不会对血管造成伤害,但是大家也要控制好虾的摄入量,因为虾的个头比较小,吃的时候容易摄入过量。 |