说起夫妻肺片,这道菜是在四川美食文化中非常的有名的一道凉菜,对于喜欢吃麻辣的四川人来说,现在我们就一起来了解下关于夫妻肺片的一些历史和来历吧。夫妻肺片曾荣获成都市政府授《成都名小吃》(1952年)、国内贸易部授《中华老字号》(1995年)、中国烹饪协会授《中华名小吃》(1997年)、国内贸易部授《中国名菜》(1999年)、全国绿色餐饮消费工程《全国绿色餐饮企业》(2002年),...
甘宁是三国时期东吴旗下的一员猛将,但甘宁也为孙权立下过不少功劳。甘宁都不会露出怯懦之情,甘宁曾向孙权情愿,带兵偷袭曹军而且保证不损失一兵一卒,发生在曹操与孙权在濡须口激战期间,甘宁见凌统回,宁今夜只带一百人马去劫曹营“今夜奉命劫寨,甘宁见众人有难色。飞奔曹操寨边：径奔中军来杀曹操,曹兵惊慌,甘宁从寨之南门杀出,孙权率部应战。自己率领一百精兵前去偷袭曹军营寨,并立下不折一人一骑的豪言壮语。...
川菜文化是中国从古至今,川菜样式非常的多,很多人吃过川菜后会感觉到越吃越上瘾,而这正式川菜魅力的所在。川菜十分古老,大量中原移民将烹饪技艺带入巴蜀,原有的巴蜀民间佳肴和饮食习俗精华与之融汇,逐步形成了一套独特的川菜烹饪技术。川菜已发展为中国的一大菜系。川菜味型增加,烹调技艺日趋完善。各大菜系名厨大师云集重庆,更使川菜得以博采众家,...
庞统早年归降刘备时,刘备也不清楚庞统有何能力,就让庞统担任县令一职。但是新官上任的庞统怠慢公事,刘备逐渐悉知了庞统的过人之处,发生在庞统担任耒阳县令之际,庞统离开江东来到荆州投奔刘备,刘备嫌庞统相貌丑陋,将庞统打发到耒阳担任县令：刘备随即派张飞、孙乾来到耒阳县调查,期间刘备与庞统之间的冲突更甚于小说,庞统在耒阳不理政事。刘备好歹还派了张飞与孙乾前去调查,为何刘备一开始不待见庞统呢。...
中国山东地区的饮食特点以及传统食品习俗等被统称为鲁菜文化。人们不断的总结和寻觅着鲁菜的精华,最终使得卤菜成为了中国八大菜系中的第一位。鲁菜在我国影响颇广,那么关于鲁菜的起源和鲁菜形成的历史由来你们都知道吗?山东古为齐鲁之邦,海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全,为烹饪提供了丰盛的物质条件。随着历史的演变和经济、文化、交通事业的发展,...
如果不尝尝中国八大菜系之一的闽菜那绝对是一件非常遗憾的事情,闽菜的起源与发展离不开本地的自然资源。为闽菜系提供了得天独厚的烹饪资源,为后代创造、选育、聚集了丰富多彩的烹饪原料这里四处盛产稻米、糖蔗蔬菜、瓜果,沿海地区则鱼、虾、螺、蚌等海产佳品丰富;福建不仅常用烹调原料丰富多彩“根据闽侯县甘蔗镇恒心村的昙石山新石器时代遗址中保存的新石器时期福建先民使用过的炊具陶鼎和连通灶,...
朝天锅这道名菜肥而不腻。再加上薄饼配合食用,现在我们就一起来看看鲁菜文化中的朝天锅的历史吧。最早的名字叫杂碎锅子,六十岁以上的老人大部分还叫杂碎锅子。吃饼卷肉(各种肉品)、肉丸子、鸡蛋。用木勺喝汤”改木勺喝汤为舀到小碗内,再用小勺喝。并增添日本产佐料,板桥宴起自潍坊的朝天锅,它以潍坊菜系中的其他成分为添加剂,将路边小店的民间风味改造成高档宴席的主题,从而把一种乡土吃法送入了文风披沥的大雅之堂,...
但这些吃货们很多并不了解川菜的发展以及历史背景,因为吃货们只关注川菜带来的美味。川菜文化发展历史非常悠久,只有懂得川菜文化的发展史及其背景后,秦、西汉时期四川饮食文化尚未出现地区性特色秦灭蜀到西汉末年的三百余年间,成都的繁荣导致了物产的丰富与饮食业的兴旺,古典四川菜在西汉晚期时已经初具规模,已经成为四川至少上层人士饮食的基调”说明了四川烹饪原料不是单纯就地选取”...
那么久不得不提到广东烧鹅了。广东烧鹅是粤菜中的一道名菜,与北京烤鸭有点类似,但是广东烧鹅无论是从口感、味道等方面都绝对不逊色与北京烤鸭。而烧腊文化在粤菜的历史流传许久。下面随小编一起来看一下粤菜文化吧!很多人都将广东烧鹅与北京烤鸭相提并论。北京烤鸭是明清时期传承下来的一种烧烤食制,烧鹅也有它的故事,将宫廷的烧烤技艺融合成今天流行的食制。从烤鸭和烧鹅可以看出地域观念跟食材的关系,...
而霸王别姬就是在死前与爱人虞姬诀别时的一个故事。在徐州老百姓们为纪念楚霸王项羽与虞姬而创制了一道名菜,下面随小编一起来看一下苏菜文化中的霸王别姬吧,灭秦英雄西楚霸王项羽以及那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬而创制的这道菜。只见一大瓷盆里有鳖有鸡”鳖与别、鸡与姬,这道名菜借鸡、鳖的谐音”...
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