工具/材料土鸡300g、盐适量、葱少许操作方法将土鸡洗干净,剁成块,放水中浸泡十分钟,泡去血水锅中加入适量水,将鸡肉放入锅中,盖上锅盖炖,同时将香葱洗干净切末锅中的汤烧开后,打开盖子,如果有沫沫,用勺子撇去,然后继续炖40分钟打开盖子,用筷子扎一下鸡肉,感觉很轻易就扎进去,再炖几分钟就可以关火了建议关火后焖一会锅中放入适量盐调味,将鸡肉和鸡汤盛在碗里,撒上葱末,一道原汁原味的鲜美鸡汤就煲好啦...
工具/材料鸡肉、蘑菇、红枣、姜、香菜、酱油、花生油操作方法准备好所有材料：鸡肉半边、蘑菇适量、姜适量。蘑菇采用的是干蘑菇,鸡肉清洗干净,沥干水分备用；姜切片,清洗干净,备用。把鸡肉、泡软的蘑菇、红枣、姜片一起放入锅中,加入适量的水,大火煮开后,转小火慢慢炖,鸡肉比较好熟,大概煮一个小时就可以了。加入适量的盐,就可以出锅了。炖一个小时就可以喝到浓浓的蘑菇鸡汤了。香菜清洗干净,用凉开水过一遍,...
工具/材料薄荷50克,瘦肉70克,姜蓉适量,生抽1勺,料酒1勺。操作方法薄荷、瘦肉准备好。把瘦肉切成片,加适量的盐、姜蓉。加1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。把薄荷老梗去掉。用锅把适量的水煮沸,加2勺香油。然后放腌好的肉片下去。再煮沸,然后用勺子把浮在水面的泡泡捞掉。再放薄荷进去煮沸就可以了。...
体内湿气就会出现。湿气的郁结可能会导致身体乏力、四肢酸软,今天小编就为大家带来一种能排出体内湿气的菜——赤豆薏仁排骨汤。操作方法从超市购买新鲜的排骨,并回家切成块状。将切好的排骨放在冷水中,加入一块生姜,将淖水好的排骨捞出,和薏仁、赤豆一起在清水中洗净。将薏仁和赤豆在水中浸泡约十分钟。将洗干净的淖好水的排骨倒入锅中。倒入已经浸泡完成且滤水完毕的薏仁和赤豆。加入清水,盖上锅盖,开火煲煮约30分钟,...
工具/材料鲫鱼两条,料酒适量,枸杞子适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量,香菜少许,青菜少许。操作方法鲫鱼收拾干净,鲫鱼的两面都斜着切几刀。将豆腐切块,葱切碎,香菜切段,青菜几片备用。锅加油,煎至表面微微发焦。加冷水,冷水的量要没过鲫鱼。锅里加点姜丝和料酒。盖上盖儿,这时加入切好的豆腐块一起炖。炖煮一会儿待豆腐熟了,就可以撒入枸杞子和香葱。最后加入适量的盐和胡椒粉调味。上面可以撒少许香菜点缀。...
鱼汤营养价值高,而且富含胶原蛋白,多喝鱼汤对身体是很好的,可是奶白色的鱼汤要怎么熬呢？今天我就来教教大家如何熬出传说中的奶白色鱼汤！工具/材料鱼盐老姜操作方法做鱼汤用小鱼最划算,这样只喝汤也不会浪费。将买回来的小鱼剥开取出内脏,清洗干净。起一口锅,放入一点食用油,把小鱼放入锅中,小火慢煎,开大火容易糊。等煎到小鱼两面微黄的时候,加水开大火煮,并放入一块老姜。大约十几分钟后鱼汤就已经变成了奶白色,...
鸡脚瘦肉红皮花生汤,是一道非常滋补又好喝的家常汤,用鸡脚、瘦肉、红皮花生搭配当归、枸杞、黄芪、红枣炖出来的汤,既滋补又好喝,工具/材料鸡脚150克,瘦肉200克,当归、枸杞、红枣、黄芪、姜片适量。操作方法把鸡脚清洗干净斩成一段段,瘦肉切成大方块。把全部食材清洗干净放进锅里。加水、适量的盐。水和食材的比例是5-1。盖上盖子大火煮沸转小火炖1个小时左右。炖到汤水剩下三分之一就可以了。...
鱼骨的鱼刺大,鱼骨可以拿来煎,或者拿来炖,最好是做汤或者炖,今天我们就来做一道洋葱炖鱼骨,工具/材料鱼骨、洋葱、老姜、花生油、酱油、盐操作方法准备好所有原材料：鱼骨两根、洋葱一个。鱼骨一般是选择草鱼的大鱼骨,鱼骨切小块,老姜清洗干净,在鱼骨中加入适量的姜片、酱油、盐,洋葱沾上盐,撒点盐在洋葱上,就不会被洋葱辣到眼睛了。热锅下油,放入姜片煸香,再倒入腌制好的鱼骨。花生油可以多放一些。...
操作方法食材:鹅肉,新鲜嫩笋,茶树菇,绿笋,姜,料酒,盐。先要把鹅肉和料酒还有生姜先放在锅里煮一下,主要是为了去除细菌和腥味,到锅里浮现一些黑红色血沫的时候就好了。洗干净泡沫之后再起另外一锅,加入茶树菇,姬菇,绿笋大火煮开后,转小火煮半小时后。这个时候就应该放入盐了,如果你喜欢可以加点食用香精,但最好是别加,保持鹅肉的缘由鲜味。放入食用盐之后再煮半个小时就好啦,一份鲜味营养的三鲜鹅肉汤就完成了。...
操作方法排骨取出,洗干净,剁成块备用,锅中倒入适量水,煮开了倒入排骨焯水白萝卜洗干净去皮,切成滚刀块备用锅中倒入适量油,八成热的时候倒入萝卜稍微炒一下,盛出备用焯水好排骨和白萝卜倒入砂锅,倒入适量的水,大火烧开,小火慢煮30分钟,加盐调味即可...
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