自制粘豆包,家里有糯米粉就能做,必吃的一个食物那就是粘豆包,吃着甜糯的粘豆包,粘豆包也不再是只有过年才吃,糯米粉、开水、豆沙馅具体做法：我们直接用350g的开水烫面,烫面不仅使它的粘性会更大,而且包起来也会非常的光滑,粘豆包的这个面,一定要用双手揣到非常匀称的状态,2.这个是我自己做的豆沙馅,反复抓到匀称的状态,3.这时候再来处理糯米粉面团,同样的我们揪起一小部分的面团,在掌心抓到湿润的状态,...
熬腊八粥时,想要好喝这样熬,大家会用当年收获的新粮和瓜果熬煮成粥,熬腊八粥的时候千万不能只放碱面,薏米、花生米、芸豆、赤小豆、黑豆、清水、大米、糯米、红枣具体做法：1.昨天晚上泡了一些豆子,2.把准备好的材料倒进砂锅里,前期煮的时候火候一定不能太大了,3.大约半个小时煮到沸腾的状态,我们放一些大米和糯米,最后添加一些红枣或者是蜜枣。4.很多朋友熬腊八粥的时候就喜欢放碱面,熬的粥更黏糊,...
开口笑的传统做法,是用面粉和白糖做成的小零食,开口笑也是传统的中式小点心,白糖、清水、普通面粉、小苏打、食用油、白芝麻具体做法：1.我们先来做糖水,熬糖水的火候不需要太大,小火把糖融化掉就可以了。油可以阻断面粉里面筋的形成,这样吃起来的口感也会比较酥脆,都搅拌均匀之后,我们少量多次的用刚才的糖水来和面。最后揉成这样匀称的状态就可以了,直接取一小块在掌心抓匀,先简单的蘸一些清水,...
春季多吃莲藕,教给你老少皆宜的花样吃法,吃莲藕有很多好处,不管是炖汤还是清炒,粉藕的口感粉嫩,炖汤用粉藕,清炒用脆藕,今天我们就用莲藕给大家分享一个好吃的做法。莲藕、木瓜淀粉、食用油、糖醋料汁具体做法：把切好的藕肉放在凉水里多清洗几遍,这样可以去除里面大部分的淀粉。我们少量多次的往里面添加木瓜淀粉,最后一直搅拌到藕片都沾上淀粉的状态就可以了。头一次炸的这个颜色不用太深,...
自己在家蒸枣花鱼馍,主要是红枣和面粉做成小鱼儿的形状,蒸完的枣花鱼馍。红枣的香甜渗入到馍里,普通面粉、酵母粉、温水、食用油、红枣、黑豆具体做法：酵母粉放上3g,再放一小勺的食用油,和面机揉出来的面就会比较匀称,不需要后期我们单独的再去过多的揉面,2.先简单的揉几下整理一下形状。再搓成长条状,先简单的揉到匀称的状态,5.利用叉子在尾巴的部分压出纹路。7.用勺子比较宽的这部分压出来鱼鳃。...
用擀面杖擀成圆形的面片,2.擀成圆形的面片之后我们先对折,4.我们用叉子在面片的尾部压出花纹,5.随后切上四刀。7.用筷子顺着这个花纹的地方往里一捏。8.再用勺子压出来鱼鳃的位置,最后用筷子戳一个小孔,长条搓好之后我们先对折。14.用筷子简单夹出来形状。15.再用叉子压出花纹。19.我们用刀把身体两边各切出来一下,20.接着再用勺子压出来纹路。21.最后压出来鱼鳞的这个纹路,...
在家蒸年糕,我每年都会自己在家蒸上几大锅北方的枣年糕。年糕寓意稍云深：今天我们就与大家分享年糕的做法,红枣、黄米面、热水、蜜枣、葡萄干具体做法,1.红枣洗干净之后我们先煮一下。煮红枣的时间不用很长：直到煮到全部浮起来就可以了：煮好后过一下凉水,我们倒上400g的黄米面,少量多次的用热水和面。一直搅拌到看不到干粉的时候,最后拌好的状态就是这种一捏成型,这时候再铺上一层红枣。4.继续撒干的黄米面,...
普通面粉、酵母粉、温水、红枣、蜜枣、清水具体做法：搅拌均匀后揉成匀称的状态,先分割出来大概500g的面剂子。搓完长条直接从中间的位置对半切开,我们在中间的位置铺上蜜枣,再擀一个小面片去覆盖住这些蜜枣。稍微的搓一下搓成胖乎乎的圆柱形。稍微的扯一扯就是一个小元宝的形状。中间填完蜜枣后再覆盖上一张饼皮。13.中间的位置放上红枣,两端的收口中捏在一块,14.同样在小圆饼的周围也要抹上清水,...
炸粉条丸子,焦香酥脆不回潮,蒸煮涮都能吃,粉条还会拿来炸丸子,尤其过年的时候都会多炸一些粉条丸子储存着,粉条丸子可以直接吃、烩菜、做汤等多种吃法。刚炸好的丸子金黄酥脆,扔到嘴里焦脆鲜香,粉条丸子好吃也好做,红薯粉条、盐、十三香、普通面粉、食用油具体做法：1.炸丸子之前先准备上一把红薯粉条,粉条已经完全泡软了,3.调味的话放上食用盐,我们就少量多次的放面粉,这个面粉的量一定不能放太多了,...
今天分享的这道酸辣萝卜,这道菜酸酸甜甜中略带一丝辣味,白萝卜、盐、白糖、清水、米醋、小米辣、姜片、泡椒具体做法：1.先把白萝卜的头部给去掉,两大勺的白糖,食用盐可以杀出萝卜的水分,吃起来的口感也会更酥脆,2.现在我们来准备醋汁的部分,米醋放上200g,萝卜条腌好之后,清洗完之后用手挤去多余的水分,这样吃起来的口感会比较酥脆。4.放上小米辣和姜片,然后再放上一大袋的泡椒,...
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