简单至猪脚煲姜醋，稍微复杂点的就是我们出名的客家糯米酒啦！通过洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵等工艺酿造出的一种水酒。 客家糯米酒在刚酿好时呈蜂蜜色味甘甜，天健美食坊就准备给大家分享客家糯米酒的做法，井水或者矿泉水 X 适量（千万别用自来水）食材准备好之后，把所有泡发好的糯米装入蒸笼里面，把糯米蒸熟成糯米饭，可以用筷子在糯米中间插几个小孔，等糯米蒸好之后。...
酸辣口味的菜肴就是非常好的开胃菜！酸辣大白菜是用大白菜制作的一道家常菜。天健美食坊就准备给大家分享这道开胃下饭的酸辣大白菜家常的做法，让你看完后在家里也能做出超级美味的酸辣大白菜，食盐 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）食材准备好之后，买回来的大白菜放水盆里，大白菜清洗干净之后，大蒜切成厚片也装盘备用！用新鲜小米椒和大蒜做配菜可以提升整道菜的香辣味，然后把小米椒和蒜片倒入锅中。...
田螺要提前买回来用水养干净；把酸笋、辣椒、姜、蒜洗干净后切成片，田螺钳好后把所有材料一起放进沙锅里，加入适量清水、食盐和油煲30分钟便可。然后再倒入清水中，再把小米椒切成段，起锅加入大量的清水，田螺冷水下锅，加入2汤匙的料酒，煮开后用小汤勺撇去浮沫，然后再把田螺捞起，田螺过凉水后捞起，起锅加入食油，炒香后加入2汤匙的豆瓣酱，加入2汤匙的火锅底料，小火炒出红油，把切成片的酸笋倒入锅中。...
相信不少的小伙伴都会想到春笋和冬笋，天健美食坊就拿细春笋给大家分享一道清新可口的春笋炒肉丝的家常做法，春笋味道清淡鲜嫩，所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、春笋有“用春笋熬粥，春笋 X 500g瘦肉 X 100g生抽 X 2汤匙芝麻油 X 1汤匙食盐 X 1茶匙淀粉，料酒 X 适量（详细用量及用法请看内容）食材准备好之后，把买回来的瘦肉。...
但是这么一道看似做法简单的蒸鱼头，鱼头 X 1个自制剁椒 X 1盘子蒜末，料酒 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）食材准备好之后，加料酒可以很好的去除鱼头上面的腥味。这样可以给鱼头腌入一些底味，到时候蒸出来的鱼头才够味，把剁椒碎腌软，剁椒腌出辣椒水之后就差不多了。接下来我们再继续给剁椒调味，然后把腌出水的剁椒倒入锅中，再加入2汤匙的生抽，再翻炒均匀。...
就来拿这两样食材来给大家分享一道凉拌菜-莴笋拌木耳，莴笋 X 1根胡萝卜 X 1根干木耳 X 50g花椒油，大蒜 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）食材准备好之后，把木耳转移到一个较大的汤碗里面，再来泡木耳就会非常的浪费时间！据说用冷水泡木耳会更快，先把莴笋的叶子摘了，最后切成约1毫米厚的莴笋片，然后细心的把木耳表面的泥土洗去。...
主要的食材是番茄和鲜菇，鲜菇的口感脆爽，好吃下饭的番茄炒鲜菇的做法，食盐 X 适量（详细用量请看内文的使用过程）食材准备好之后，把番茄洗净后，由于番茄的皮会影响口感，我们做这道菜是不要番茄皮的，等到所有的番茄都打上刀花之后，把番茄放入到一个较大的汤碗当中，再倒入没过番茄量的开水，可以把番茄的表面烫熟，再用小刀切去鲜菇的根部，青椒在这道菜里面虽然不是主角，番茄烫泡5分钟之后。...
而金针菇除了拿来唰锅，天健美食坊就拿金针菇做主食材，蒜末 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）食材准备好之后，把买来的金针菇洗净，然后用手把金针菇撕开成小条，再取出辣椒籽，更加的有食欲）食材处理好之后，再把撕碎的金针菇放到锅里焯水，等到锅里的水再次煮沸后，如果放入食油，可以最大程度的使焯过水的金针菇，我们开始凉拌金针菇了，金针菇焯好水之后（不用过冷水），放入准备好的蒜末。...
和鱼肚里都尽量的抹上料酒，料酒可以很好的去腥！涂好料酒之后，再破开去掉辣椒籽，起锅加入2小勺的食油，把腌制好的罗非鱼放入锅中，等到罗非鱼的底面煎至焦黄时，锅里煎鱼的油不要倒了，倒入刚刚切好的配料：然后小火炒出香味！所以只能用小火慢慢的煸炒出它们的香辣味，等到所有的配料都炒香之后，我们再加入2汤匙的豆瓣酱，加入豆瓣酱用小火煸炒，等豆瓣酱炒出红油之后，把煎好的罗非鱼放入锅中。...
鸡翅好吃的做法非常的多，好吃又下饭的焦糖鸡翅，接下来我们给鸡翅焯水，把打好刀花的鸡翅冷水下锅，鸡翅下锅后加入几片姜片，记得先用汤勺撇去浮沫（到这里，既然鸡翅都要捞起来的，接着我们来炒糖色（shai），把准备好的糖色倒入锅中，切记一定要小火炒咯，把焯好水备用的鸡翅，给鸡翅炒上糖色，炒上糖色的鸡翅会均匀的裹上糖浆，鸡翅炒上糖色之后，接下来就是给鸡翅上色了，直至所有的鸡翅都裹上酱油的颜色之后。...
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