我们先给里脊肉调味，把里脊肉放入到一个较大的容器里面，加入1汤匙的料酒，加入5汤匙的番茄酱，加入2汤匙的白糖，糖醋汁调好之后，我们把腌制好的里脊肉，炸至里脊肉断生表面金黄捞起，再把炸熟的里脊肉倒回油锅再复炸一次，（复炸可以让炸好的里脊肉更加的外酥里嫩）里脊肉炸好之后，把刚刚调好的糖醋汁倒锅里，煮沸后把切好的菠萝块倒入到番茄酱上面，菠萝断生后，加入炸好的里脊肉，用锅铲翻炒。...
在辣椒里找肉“先把鸡肉洗干净剁成小块，切上几片姜片和葱片，加入1汤匙的料酒，加入1汤匙的生抽，鸡肉腌制好之后！然后把腌制好的鸡肉放到油锅里炸制，炸至鸡肉断生表面金黄后，将鸡肉倒回锅里复炸一次，炸约15秒马上捞起沥干油分备用，鸡肉炸好之后！加入1抓花椒，再加入1碗干辣椒，干辣椒最好提前剪成小段，然后小火炒出干辣椒的辣味和花椒的麻香味，加入一些姜片和葱白，加入姜片和葱白炒出香味后！...
有些人呢可能比较喜欢吃嫩南瓜，水分较少吃起来比较粉，我是比较喜欢吃老南瓜的！以老南瓜做主食材的菜肴，咸蛋黄炒南瓜！先把咸鸭蛋放锅里蒸熟。我们把南瓜放到锅里煮上3分钟，等咸鸭蛋蒸熟之后，等咸鸭蛋凉了之后，然后剥掉蛋壳取出咸蛋，咸蛋去壳之后，我们把蛋黄取出来单独装到一个碗里，蛋白部分可以装到另一个盘子里，取出所有的蛋黄之后，把压碎的咸蛋黄倒入锅中，咸蛋黄会起泡，等到所有的蛋黄都变成泡泡之后。...
红烧肉用水焖煮至酥烂而东坡肉用的是黄酒，而且东坡肉除了焯水煮的时候是不放一滴水的，绍兴黄酒 X 各适量 （详细用量请看内文）食材准备好之后，起锅加水，把五花肉冷水下锅，加入姜片，有浮沫撇去浮沫再煮几分钟，五花肉煮至8成熟后即可捞起，五花肉切好之后，在锅底垫上一层葱段，再垫上一层姜片，放好五花肉之后，倒入没过五花肉的绍兴黄酒，锅里的黄酒煮开后，转成小火慢煮1个半小时！...
肉末腌制的过程中，把干辣椒和花椒放锅里，小火干炒，加入2汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，豆瓣酱炒出红油之后，蒜末，姜末，锅里的水煮沸之后，把准备好的青菜放入到锅中烫熟，青菜的话建议刚过青（刚熟）就马上捞出，然后把烫熟的青菜垫在汤碗里垫底！青菜捞起来之后，继续大火把锅里的汤水煮沸，把腌制好的肉片，肉片放完之后，让汤水的余温把肉片烫熟，等到肉片焖熟之后，就把肉片和汤水一起倒入到垫有青菜的汤碗里。...
木耳鲜脆爽口、豌豆尖清新滑嫩，两种食材搭配在一起，不需要加入更多的佐料，只用简单几步，就能完成一道春日美食。今天，就教大家做一道家常小炒——蒜蓉豌豆尖炒木耳，快来试试吧~蒜蓉豌豆尖炒木耳；木耳、豌豆尖；大蒜、食盐、食用油做法：1. 木耳冷水泡发，撕小朵焯水。2.豌豆尖洗净控水。3.切蒜末，热锅冷油加入蒜末煸炒，放入豌豆尖大火翻炒。4.放入焯过水的木耳。5.加盐调味，出锅。...
山西面食文化博大精深，面食之乡”成千上百种的特色面食，是代代山西人生活的积淀。今天于大厨就为您介绍山西特色美食——炒猫耳朵，猫耳朵，口感筋道。煮熟后，可焖、可蒸、可炒，还可以搭配各种打卤、浇头。今天于大厨在面粉中加入燕麦，再和西红柿、胡萝卜等丰富的蔬菜搭配，可爱的外形、美味的口感，一定会受到家人的青睐！制作方法：中筋面粉混入燕麦粉，分次加水和成面团；切成小剂子，碾成猫耳朵，放入锅中煮熟。...
早市上有很多东西卖，晚市则吃的东西比较多。我比较喜欢逛早市，在早市上买得最多的就是面食类的早餐，有些则是买来放着当做小零食吃。8块钱一斤的鸡蛋泡。这种美食应该很多朋友没有吃过，说到底就是一种油饼类美食改版后制成的。它跟油饼油条是同一种食物，刚出锅的时候吃着外皮很酥脆，放置一段时间后变得筋道有韧劲，比如葱花跟胡萝卜，在家里做全程手不用粘面，大部分用筷子搅拌几下就可以了。...
不过咸口的面食也更下饭一些，今天分享的就是好吃的微咸口烧饼，用了家里现成的菠菜自发粉。对发面的面食还是喜欢的多一些，没有自发粉就用面粉和酵母发酵也是一样的，一直喜欢吃这种烘烤类的烧饼，当然没有烤箱用平底锅烙也是一样的，用油烙的会更香一点、但热量会高一点；免得小饼表层熟了，出炉趁热吃外层是酥脆的，普通面粉里加酵母和面就妥了，普通面粉就用温水把酵母融化后倒入面粉搅拌就行。...
今日分享柠檬奥尔良烤鸡翅腿，只需腌制一下，鲜嫩多汁，好吃到连骨头都舍不得扔！食材明细：第一步：把小鸡腿洗干净，然后牙签戳戳几下，这是便于入味第二步：葱姜料酒2勺生抽2大奥尔良腌料抓匀腌制30分钟左右第三步：空气炸锅铺上柠檬片依次摆放鸡腿，空气炸锅180度烤18分钟，中途刷腌料（勤翻面，可以多刷几次）出锅前 3分钟再均匀的刷上蜜汁！超级简单的奥尔良烤鸡腿就做好啦！孩子们特别喜欢吃。...
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