同样是猪肉,为什么超市比菜市场的便宜?听听超市员工怎么说
猪肉可以说是我们餐桌上不可或缺的一种食材了,在以前只有逢年过节的时候,家里才会买上一点猪肉。但随着现在生活水平越来越好,基本上每天都会买上一点猪肉,不管是炒着吃还是炖汤都非常的美味。平时我们买菜一般都是上菜市场或者超市里,细心的朋友就会发现,超市里的猪肉要比菜市场买的猪肉便宜一些,但肉看上去又好像是一样的,那到底是为什么?其中又有什么“猫腻”呢?下面就跟大家来聊一聊这个问题,一起来看看吧! 原因一:货源稳定。 像我们这边,超市里的肉大概卖十一二块钱一斤,遇到搞特价的时候,价格还会往下再低一点,而菜市场售卖的猪肉价格在十三四块钱一斤,同样部位的猪肉,一斤都要贵上二三块钱。之所以超市里的猪肉更加便宜,是因为超市客流量相对稳定,所以每天需要的猪肉量也比较稳定,它可以和屠宰场签订一个长期的合作,因此超市里往往可以拿到更低的进货价。但菜市场摊位上的商贩就不一样了,他往往都是自己一早去屠宰场现杀拿到市场上现卖的,他的需求量一般不会很高,可能一天就半头或一头猪。他的拿货量少,屠宰场这边自然不会给予太大优惠,进货价不同,自然售价也会不一样。 原因二:吸引客源。 超市里售卖的物品众多,不仅有猪肉,一些其他的蔬菜、水果、日用品之类的都有售卖,超市里会通过低价售卖猪肉来吸引客源。人们买完猪肉后,往往会购买一些其他的东西,虽然售卖的猪肉没有什么利润,但卖点别的东西,超市就可以获利了。而菜市场售卖的猪肉,摊主就只能依靠卖猪肉来获取利润,所以,他的猪肉就不可能会卖太便宜了。 原因三:方便保存。 平时我们去买猪肉会发现,超市里的猪肉一般都是放在冷鲜柜中的,而且超市里的温度也会更加稳定,就算是炎热的夏天,也不用担心猪肉会变质。即使猪肉当天没有卖完,它放在冷鲜柜里,到了第二天还是可以继续售卖的。但菜市场里卖的猪肉就不一样了,它都是直接放在案板上售卖的,要是天气一热,猪肉就很容易会馊掉,而且还容易招惹一些苍蝇虫子,猪肉一旦变质就没有办法再继续售卖了。所以,菜市场的肉贩只有提高卖价,才能挽回一点损失。 以上三点就是超市比菜市场猪肉便宜的原因了,其实不管是超市售卖的猪肉,还是菜市场卖的猪肉,我们都是可以放心购买的,因为他们所售卖的猪肉都是有合格证明的。超市里售卖的肉是一直放在保鲜柜里的,不用担心会存在变质的问题,而市场上售卖的猪肉,通常都是一早上屠宰场拿来的,它的猪肉非常的新鲜,如果我们去市场上买肉的话,就建议大家早上去买,因为这个时候的猪肉,才刚刚放上摊位,很多都是特别好、特别新鲜的,甚至都还能看到猪肉有跳动。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。 |
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