教你在家炸薯条，成本不到3块钱，一次做一大盆，学会不用外面买

转眼间暑假就要过半了，现在的天气炎热，出门又太晒了，就只能待在家里吹着空调，而孩子长时间待在家里无所事事，免不了就要闹腾。这天孩子又吵着要吃肯德基里的炸薯条，但想想价格太贵了，一份薯条都要十几块钱，感觉非常的不划算。所以我就决定自己来制作一份炸薯条，还能带孩子体验一下动手的乐趣。今天就来给大家分享一个炸薯条的方法，我也是从一位厨师那里学来的，方法简单易学，保准0失败。要是你也喜欢吃炸薯条，就跟着我一起来学学吧！

其实自己炸薯条的方法也非常的简单，我们需要准备两个土豆，用来炸薯条的土豆最好选择长条状的，这样更好切，而且炸好也会更好看些。我们先将土豆清洗干净后把外皮削掉，接着把土豆切成片，再切成条。土豆条也不要切的太细，否则就容易炸糊口感不好，只需要切成筷子一样大小就可以了。

我们都知道，土豆是属于淀粉类的食物，将土豆条切好后就需要放入清水中泡一泡，将土豆表面的淀粉给它清洗干净，以免土豆因为氧化而出现发黑的情况。大概浸泡上十分钟的样子，我们再更换几盆清水，把土豆上的淀粉彻底的清洗掉。

土豆条清洗好后，我们还需要焯一下水，先在锅中加入半锅清水，将锅中的水烧开后，往里面加入一勺食盐增加底味，再倒入一点白醋，白醋可以使土豆的口感保持清脆。接着我们再把土豆放进去，大概焯水两分钟的样子，看到土豆变透明的状态，就可以把它捞出来了。这里要注意，我们不要焯水的时间太长，否则土豆就煮熟软烂掉了。

土豆条捞起来后，我们立马把它放入冷水中过凉。土豆过完凉再将它捞起来控干表面的水分。

等土豆条表面的水分控干后，我们再把它放在一个大碗中，然后往里面倒入多一点的淀粉，搅拌一下，使每根土豆条上都均匀的裹上淀粉。

接下来，我们就可以开始来炸薯条了。先准备一个干净的锅，然后往里面倒入食用油，这个油要稍微多倒一点。然后开大火把油加热到七成热的时候，我们就可以把土豆条放到里面去炸了。一次性也不要放的太多了，以免受热不均匀。
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当土豆条放入油锅后，我们先不要翻动，让它炸至土豆条开始浮起来了，再将它翻到另一面，这样就可以使土豆条受热更加均匀。

就这样一直炸，直到土豆条看起来已经变黄了，我们就可以关火，把它捞出来沥掉表面的油，这样薯条就炸好了。

这个炸薯条的方法非常的简单快速，成本也就只要几块钱。而且炸好的薯条颜色金黄好看，口感外酥里嫩，我们再配上一点番茄酱和一瓶可乐，美味即成。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。