买橘子时，别只挑金黄色的拿！4个小诀窍，保准你挑的橘子个个甜

水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们含有丰富的水分和营养，对身体十分有益。常食用水果可以促进消化、增强免疫力、维持身体健康等。我们应该养成一年四季都多吃水果的好习惯，尤其是秋冬季，每天食用水果更加重要。

在秋冬季，由于气候的变化，许多夏季水果已经不适合食用。例如西瓜和李子等都已经过季，如果还能买到，也尽量避免食用。因为这些过季的水果不仅口感大打折扣，而且营养价值也远不如当季水果。而现在这个季节，各种时令水果如苹果、雪梨、甘蔗、冬枣、葡萄、石榴等新鲜上市，为我们提供了丰富的选择。

其中，橘子更是应季水果的代表。它的口感极佳，酸甜可口，让人回味无穷。然而，有些橘子可能过于酸涩，让人无法享受它的美味。那么，如何挑选到皮薄肉甜的橘子呢？其实，挑选橘子的方法并不复杂。只要记住以下三点，你就能轻松挑到皮薄肉甜的橘子，包你一挑一个准。

一、看橘子的大小

在挑选橘子时，最直观的判断标准就是观察橘子的大小。虽然有些人可能认为橘子越大越好看，也就越好吃，但实际上，这种观点并不准确。太大的橘子往往意味着它的肉质比较蓬松，口感不佳。因为这些太大的橘子在生长过程中经历长时间的干燥，导致果肉的水分减少，口感变得干瘪。

另一方面，如果橘子太小，也并不是一个好的选择。因为这些橘子可能因为发育不良或者营养不良而口感欠佳。它们的果肉往往紧实度不足，吃起来口感也不够细腻。

在挑选橘子时，我们最好选择那些中等大小的橘子，它们看起来圆润有光泽。这些橘子往往发育良好，营养充足，口感自然也会更好。当你品尝这些橘子时，你会感受到它们水分充足，甜度适中，口感极佳。所以在挑选橘子时，一定要仔细挑选那些中等大小、圆润有光泽的果实。

二、捏一捏橘子

当你拿到一个橘子时，我们应该首先对其进行一番细致的考察。首先，轻轻地用指尖捏一下橘子，注意力度，不要过大，稍微用一点力量即可。如果你能感觉到橘子的弹性，即微压后橘子能反弹回来，这就说明这个橘子非常新鲜，果肉饱满且水分充足。这种橘子通常品质上乘，口感鲜美。

相反，如果你用同样的力度捏下去，发现橘子扁下去无法弹起来，这就意味着果肉失去弹性，可能表示这个橘子的水分不充足。在这种情况下，最好还是选择放弃这个橘子，因为水分不充足的橘子往往口感不佳。

三、看橘子果蒂

在购买橘子时，我们可能都注意到过，橘子的果蒂位置存在着多种形态。有的果蒂凸起，有的则是平坦的，甚至有的会凹陷下去。其实，这不同的果蒂形态，恰恰决定了橘子的甜度。

通常，如果果蒂的颜色越绿且呈凹下去的状态，这个橘子就越新鲜，同时也更甜美。这是因为这种形态的果蒂往往代表着橘子在树上生长的时间较长，有足够的时间吸收阳光和养分，从而口感更佳。

相反，如果果蒂呈现出雾状，而且还凸起的很高，这样的橘子往往就不那么新鲜，味道也偏酸。这是因为凸起的果蒂可能意味着橘子在树上生长的时间较短，没有充足的时间吸收阳光和养分，因此口感自然就差一些。

需要注意的是，有些品种的橘子本身就是凸起的，例如丑橘它几乎都是凸起的，这是其典型的特征之一。因此，不能简单地认为所有的橘子都是平滑的，所以也要根据橘子的品种和个体特征来进行判断。

四、看橘子果脐

购买橘子时，我们需要观察橘子底部的橘子脐的部位。橘子脐有大有小，有的呈现出一个较大的圆圈，而有的则是一个小点。经验告诉我们，橘子脐较大的橘子往往比橘子脐小的橘子更美味。这种橘子非常甜美、多汁，而且果皮相对较薄。

为什么橘子脐的大小与橘子的品质有关呢？其实，橘子脐的大小可以反映出橘子的成熟度和营养成分。随着橘子的成长，橘子脐逐渐扩大并向外突出，这标志着果实的成熟和营养成分的积累。因此，橘子脐较大的橘子往往更甜、更多汁、更皮薄，口感更佳。

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