猕猴桃放锅里蒸一蒸，90岁奶奶教的妙招，2天变软能吃

在这个金秋时节，猕猴桃以其独特的香甜与丰富的营养价值，悄然成为了市场的宠儿。被誉为“维C之王”的猕猴桃，不仅满载着维生素C的活力，还蕴含着维生素E、K及多种矿物质与膳食纤维的宝藏，是增强免疫力、促进皮肤光泽、助力消化健康与守护心血管系统的天然佳品。然而，为了方便运输，以及保存，市场上售卖的猕猴桃都是硬邦邦、尚未成熟的。那我们将猕猴桃买回家后该如何催熟呢？可能很多朋友就是把它放在一边，等它自然成熟，但这样往往需要很长的时间，而且还容易出现腐烂的情况。其实催熟猕猴桃有技巧，今天就来给大家介绍几个快速催熟猕猴桃的方法，一起来学学吧！

一：大米法。

大米是我们日常不可或缺的主食，所以，每个家庭都备有不少。但是你知道吗？大米还能成为猕猴桃的催熟小能手。方法很简单，我们先用纸巾将猕猴桃擦一擦，把表面的一些杂质以及脱落的绒毛擦拭掉，然后直接把猕猴桃埋在大米里，大概2~3天猕猴桃就催熟变软了。为什么说大米可以催熟猕猴桃呢，其实是因为大米一直处在一个恒温的状态中，而且大米中有很多的粉末，这样可以使猕猴桃处在一个密闭的空间，猕猴桃是会自行释放催熟的乙烯气体的，在这个密闭的空间中，就会形成一个高浓度的乙烯环境，从而也就能加速猕猴桃的成熟了。

二：白酒法。

白酒催熟猕猴桃也是一种常见的方法。我们只需要在碗中倒入一点高度白酒，然后把猕猴桃放入白酒中滚一圈，使猕猴桃的表面均匀地沾上白酒。接着，我们再拿个密封良好的塑料袋，将裹有白酒的猕猴桃都放进塑料袋中，并将袋口扎紧密封。白酒中含有一定量的乙醇，当猕猴桃沾上白酒后，白酒中的乙醇会在密封的环境中逐渐挥发。在挥发的过程中，乙醇会转化为乙烯气体，而乙烯气体正是催熟猕猴桃的关键物质。所以，将猕猴桃这样放置上3天左右，就会被催熟变软可以吃了。

三：热蒸法。

热蒸法也就是将猕猴桃放到蒸锅上蒸一蒸，我们只需要先将猕猴桃放入清水中清洗一下，把表面的一些绒毛和杂质清洗掉，接着在准备一个蒸锅，往蒸锅里加入适量的清水后，开大火把水烧开，接下来再将清洗好的猕猴桃放在蒸屉上，盖上盖子，用大火蒸上一分钟左右就可以了，注意蒸的时间不要太长了，不然猕猴桃就直接蒸熟不好吃了。

猕猴桃蒸好，把它取出来，然后放在通风处等它自然放凉。之后，再用塑料袋装好，并将袋口扎紧，就这样放在常温处第二天就可以吃了。猕猴桃经过蒸制后，在蒸汽的作用下，它就加速了猕猴桃的成熟过程，这个是用时最短，速度最快的方法，简单又实用。

四：水果法。

催熟猕猴桃，我们还可以借助我们常吃的苹果或香蕉。因为苹果和香蕉都会释放出有助于催熟的乙烯气体，它就能有助于加速猕猴桃的催熟。具体操作方法很简单，我们只需将硬的猕猴桃放在袋子中，然后放入一个苹果，或者是香蕉，吃完的香蕉皮也可以。大概3~4天的样子，猕猴桃就会被催熟了。

五：破壁法。

我们拿根牙签，然后用牙签在猕猴桃的表面均匀地扎上一些小孔。我们都知道，猕猴桃它是会自行散发可以催熟的乙烯气体的，我们通过牙签将猕猴桃破壁，这样就使得猕猴桃内部的乙烯气体能够更快地释放出来，也就能使猕猴桃加速催熟了。

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将猕猴桃都扎有小孔后，我们再用保鲜膜一个个都包裹好，这样可以防止细菌入侵，也能避免散发出来的乙烯气体释放掉。最后，用个袋子将猕猴桃装好并把它放在温暖的地方，两三天后猕猴桃就变软可以吃了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。