板栗大量上市，但不建议和“3物”一起吃，吃板栗的禁忌要清楚

随着金秋时节的到来，板栗的香气弥漫在街头巷尾，成为了我们餐桌上的美味佳肴。无论是糖炒板栗，还是用来烧鸡、炖肉，板栗的香甜口感都让人回味无穷。板栗除了有美味的口感，营养也是非常丰富的，它含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。可以为人体提供充足能量的同时，还有健脾养胃、补肾强筋等功效。所以，在这板栗大量上市的时候，我们就千万不要错过了。然而，在享受这份秋日美味的同时，我们也需要注意板栗的食用禁忌，以免给身体带来不适。今天就来跟大家聊一聊不宜和板栗同食的几种食物，一起来看看吧！

一：豆腐。

豆腐就是我们餐桌上的常客了，但是你知道吗？板栗与豆腐并不建议一起食用的。因为豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，而板栗中含有草酸，当豆腐和板栗一起吃，里面的物质相遇就会形成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，还可能会导致结石。所以，在吃这两种食物时，最好中间间隔上3个小时以上，以免引发不适。

二：羊肉。

羊肉中的营养非常丰富，含有各种矿物质以及氨基酸和不饱和脂肪酸等，它是属于不易消化的食物。而板栗中的淀粉含量多，同样也是不易消化的食物，两者同食，就会加重肠胃负担，尤其是对于那些肠胃不好的朋友，还可能诱发肠胃疾病，甚至出现反胃呕吐的症状。此外，板栗与羊肉都属于热性食物，一起吃还容易出现上火。

三：柿子。

柿子也正是秋季成熟的水果，它美味又营养，但柿子和板栗并不适合同食。因为柿子中含有丰富的鞣酸和果胶，而板栗中又含有丰富的淀粉成分，两者同食的话，就会刺激肠胃，引起胃酸大量分泌，而大量的胃酸在肠道未消化吸收，与柿子中的鞣酸与果胶发生反应，产生难以消化的沉淀物，容易形成柿石。所以，在吃柿子和板栗的时候，就建议最好隔上一段时间。

以上就是几个不建议和板栗同食的食物，下面再来给大家分享几个关于挑选板栗的方法。可能很多朋友在买板栗时，都遇到过板栗买回家后，一剥开里面都是烂的情况，其实挑选板栗有技巧，只要掌握这几点，保准个个都是好的。

1，看表面。

在买板栗的时候，我们就记得将板栗拿在手上仔细看一看，要是发现表面有个小洞的，这样的板栗不用怀疑，里面肯定藏着虫子，不论这个洞多小，我们就都不要选购了。

2，看形状。

板栗生长在板栗球里，两头的板栗一般都是呈一面圆一面扁的，而夹在中间的板栗则两面都是扁的。在挑选的时候，我们就应该优先选择一面圆一面扁的板栗，这样的板栗果肉更加饱满，而且里面的水分和糖分都会更好些。

3，看颜色。

新鲜的板栗它的颜色是深褐色的，而且表皮看起来还很有光泽。相反，要是板栗看着颜色暗淡、一点光泽都没有了，那么就说明这个板栗放置的时间比较久，已经不新鲜了。

4，摇一摇。

我们还可以将板栗拿在手上摇晃一下，要是在摇晃的过程中，我们明显感觉里面的果肉在晃动，已经和壳分离的，那就说明这个板栗放置了很长的时间，已经变干、变硬，甚至还可能出现发黑的情况，这样的板栗我们就不要选购了。我们应该挑选按压起来很饱满的，摇晃也没有声音的板栗，这样的才是新鲜的好板栗。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

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