买榴莲,别挑裂开的!记住5句顺口溜,皮薄肉满,一挑一个准
榴莲的口感软糯香甜,风味独特,而且还有着丰富的营养成分和药用价值,一直以来,榴莲还素有“水果之王”的称号,深受很多朋友的喜爱。然而,榴莲的价格比较贵,对于我们普通人来说,自然就不能随心所欲的购买品尝了。但在选购榴莲的时候,如果不会挑选,很可能就会买到口感不佳的果实,这样就太冤枉钱了。今天就来给大家分享一些挑选榴莲的技巧,只要记住这5句顺口溜,保准你挑到皮薄肉满、香甜绵软的榴莲。下面就一起来了解一下吧! 第一:裂开的榴莲不能要。 在我们的认知里,一直都认为榴莲裂开了,就表示它的成熟度就更好,这样的榴莲自然味道也就更好吃了。但实际上这种想法并不完全正确。虽然榴莲裂口,在一定程度上表示成熟度较高,但榴莲是一种高糖高脂肪的水果,空气中的各种细菌、微生物,甚至还会有一些苍蝇虫子之类的,就会顺着裂口进入榴莲内部。而且榴莲的果肉暴露在空气中时,还会受到氧化作用的影响,使榴莲的香味变淡。这样的榴莲不仅存在卫生隐患,对健康不利,而且口感也会变差。所以,在买榴莲时,遇到裂开太大的榴莲不要买,而是应该选择没有裂口,或者只是有轻微自然裂口的。 第二:体态丰盈的可以买。 在买榴莲时,我们常常发现,榴莲的形态各异,有的外形饱满,但有的体态细长。对于这两种形态的榴莲,我们就应该优先选择外形饱满的。一般来说,形状圆润、有明显鼓包的榴莲,果肉特别多,把壳都给撑起来了,说明成熟度高,口感也更好。而那种,又尖又长、底部也是尖的榴莲,里面的果肉肯定少,剥开甚至还会出现空壳。这样的榴莲买回家,打开后里面的果肉寥寥无几,感觉自己花了冤枉钱。 第三:越丑越鼓的别错过。 很多朋友说,买榴莲就像开盲盒,要是买到好的榴莲,里面就会有几房肉,而且个个都是圆鼓鼓的。其实,想要判断榴莲有几房肉,我们从它外表的鼓包就能看得出来。有些榴莲,外表看起来丑丑的,这里鼓一个包,那里鼓一个包。事实上,榴莲的鼓包通常对应着里面的果肉,鼓包越多,说明果肉越丰富。相反,要是榴莲表面看起来光滑、鼓包小,通常里面没有几房肉,而且肉也很小块。所以,看到那种越丑越鼓的榴莲,我们就千万别错过了。 第四:手柄越粗皮越薄。 在榴莲的顶端都会留有一截手柄,在买榴莲时,我们就要记得观察一下这个手柄。一般来说,差不多大小的榴莲,如果它的手柄越粗,就说明果皮就越薄,里面的果肉自然也就越饱满了。这是因为手柄的粗细与榴莲在生长过程中吸收的养分和水分有关。手柄粗的榴莲,通常表示着在生长过程中得到了更多的营养,从而果肉更加饱满。相反,手柄细的榴莲,果皮往往较厚,果肉也比较少。 第五:尖刺疏软肉多多。 在榴莲的表皮都是有很多尖刺的,其实我们通过观察这些尖刺,就能判断榴莲的成熟度。榴莲在小的时候,这些刺就是生长在表面的,但随着生长,里面的果实涨大,这些刺也就慢慢被撑开,产生了一定的距离,并且尖刺也会变得柔软。所以,榴莲表面的刺又粗又短、较为稀疏,而且捏两个相邻的尖刺,可以轻松捏在一起的,这样的榴莲成熟度就比较高,里面果肉也很饱满。相反,那种尖刺比较密集且硬的,这样的榴莲成熟度就较差,果肉不够香甜,我们应该谨慎选择。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。 |
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