为啥1只活鸭要70元，加工成烤鸭才18元？这些“秘密”你应该知道
|
烤鸭可以说是中国的传统名菜之一了，它悠久的历史和独特的制作工艺，在国内外都享有极高的声誉。相信不少朋友平时也会经常的购买烤鸭吃，它皮脆肉嫩、味道鲜美，就是我们不可错过的美味了。然而，我们在购买烤鸭的时候会发现，有些烤鸭才卖十几二十块钱一只。可能不少朋友都会好奇，平常我们购买的一只活鸭都要七八十元，经过制作的烤鸭卖这么便宜，是不是有什么“猫腻”，难道是使用的一些病鸭制成的？但其实事实并非如此，今天就来跟大家聊一聊关于烤鸭这么便宜的原因，一起来看看吧！
一：养殖技术的成熟。 关于养殖这些家禽，可能不少朋友还停留在农村散养的想法，确实，如果是农村散养的家禽，它的成本就是比较大的了，一个是时间长，第二个吃的五谷也相对更贵。但养殖的就不一样了，在我国有着大大小小非常多的养殖场，一个养殖场就能养几万、十几万、甚至更多的鸭子，而且有着专门的养殖技术，在短短的一个多月的样子，鸭子就能出栏了。在这种数量庞大、养殖时间短的情况下，鸭子的成本就非常的低了。 一些朋友还会担心，养殖时间这么短，是不是使用了激素？然而，这个担心完全多余，激素的成本是比较高的，而且我国的法律还有明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类的药品。因此这种烤鸭，也不用担心是打了激素的。
二：品种问题。 我们买的烤鸭，有便宜也有贵的，有的七八十上百元一只，但有的只有十几二十几块钱一只。其实之所以存在这么大的价格差异，就是因为鸭的品种不同。那种只要十几二十几块钱的烤鸭，它一般都是樱桃谷鸭，这种樱桃谷鸭抗病力强，生长速度特别快，而且它吃下去的大部分饲料，都能转化为肉，就极大地降低了养殖成本。相比之下，我们购买的活鸭，它通常都是生长周期长、肉质更紧实的麻鸭等品种。这期间的饲料、人工等成本较高，所以价格也相对较高。
三：拆开售卖。 我们买的烤鸭，通常就只是鸭体，像鸭的内脏：鸭胗、鸭舌、鸭心、鸭肠、鸭血等都是没有的，有些甚至连鸭头、鸭掌、鸭脖都没有。而这些鸭身上的内脏器官都是可以单独售卖的，并且价格还不便宜，这样就大大的分割掉了鸭子的成本。我们来简单算一下一只鸭子的成本，每只鸭苗的价格在1.5元至2元之间，算鸭子30天出栏，那么30天的饲料成本大约7元每只。防疫及药品费用，每只鸭子约2元。人工水电加上土地费用等，每只鸭子2元，这样加起来一只鸭子的成本就在13元左右。它的内脏以及鸭绒等可以售卖8~10元，这样鸭体的成本就剩下3~5元，再加上烤制的费用，它也不会超过10元，卖十几二十几块钱一只，利润还是非常可观的。
为什么有些烤鸭可以卖十几二十块钱相信大家都了解了，其实它并不是质量差，只是因为不同的品种，我们都是可以放心购买的。这里要提醒大家的是，在购买烤鸭的时候，就一定要到正规、固定、干净的店面，这样烤鸭的质量才更有保证。相比之下，路边摊的烤鸭虽看似诱人，但往往可能存在高油、高盐的问题，甚至为了增加口感，商家还会添加一些不明添加剂。更重要的是，路边摊的卫生状况往往难以保证，给我们的健康带来潜在的风险。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
|
