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买食用油,不是越贵就越好!只要油桶上带这3行字,都是优质好油

生活常识佚名2024-12-24

年关将近,在外地上班,或者是上学的,都陆陆续续的回到老家,享受过年的休息,与家人的团圆。家里人口一多,各种食物需求也就越来越大了,其中我们炒菜时必不可少的食用油也是一样,不少朋友都会趁着年底涨价前,多买上一些放在家里。说起买食用油,不知道大家是如何挑选的?相信不少朋友和我一样,就是看着价格能接受,品牌也还算耳熟能详的,就购买了。然而,一位开粮油铺的老板告诉我,想要买到优质好油,看价格品牌都不对,而应该观察油桶身上的三个标签信息,只要有这3行字的,就都是好油,下面就跟着我一起来看看具体是哪3行字吧!

一:找到瓶身上压榨工艺几个字。

在我们的传统观念里,总是认为价格贵的东西就更好,在买油的时候也是一样,觉得价格越贵、品牌越响亮的食用油,它的营养、品质、口感就会越好,事实上,很多昂贵的食用油它可能由于品牌溢价、包装精美或者出色的营销手段,才导致它特别出圈,但其实品质并不一定优于价格较为亲民的食用油。所以在买油的时候,光看价格品牌并不是很靠谱。我们首先第一个则是应该查看一下食用油的制作工艺,它一般分为两种,一种是压榨工艺,另一种是浸出工艺。
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压榨工艺采用的就是一种物理原理,通过压力把原料中的油脂给挤压出来,在这个过程中,并不需要使用到其他的化学溶剂,能最大程度的保留原料中的营养成分和天然风味。不过压榨工艺的出油率小,成本较高。浸出工艺与压榨工艺不同,就是通过一些化学溶剂来提取油脂,在这个过程中就存在会有溶剂残留的风险,而且在后续的精炼过程中,还会损失部分的营养成分。浸出工艺的出油率就相对较高,成本也较低。通过这两种不同工艺的对比,我们不难发现,压榨工艺的油就更符合我们的需求,所以在买食用油的时候,我们就需要注意翻看一下瓶身,看看是否标注的是压榨工艺产的油,要是是浸出工艺产的油,就要谨慎选购了。

二:非转基因原料更好。

转基因和非转基因,相信大家都耳熟能详,在科技飞速发展的今天,转基因作物已经广泛存在,一直以来转基因的食品就备受争议,虽然说目前并没有对转基因食品的安全性有定论,也这是因为这些未知,让我们的忧心忡忡,不知道会不会带来一些潜在隐患。所以我们选择非转基因的,才更加安心。对于食用油也是一样,我们在挑选的时候,就可以看看配料表是否标明是转基因的,认准非转基因的原料才更加靠谱。

三:看配料表。

油的种类有很多,像花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油等等,这些都是我们在买油时常见到的种类,这些油的配料表简单明了,是花生油,它的主要原料就是花生,大豆油的原料就是大豆。然而,一些朋友会热衷于购买调和油,认为调和油中有几种油,它的营养就更全面。但我们在买这种油的时候,就一定要看看配料表,可千万不要被它给“忽悠”了,我之前就被忽悠过,瓶身上标注着大大的"橄榄油"调和油,还以为是橄榄油为主,结果一看配料表,橄榄油还不到5%,剩下全是便宜的菜籽油,这不是明摆着坑人吗?

此外我们还要查看一下配料表中胆固醇的含量,油是我们每天都会摄入的必需品,而人体摄入过多胆固醇,就会导致血液中胆固醇含量升高,进而增加患心血管疾病的风险,所以在买油的时候,就应该认准胆固醇含量为0的,这样我们在享受美味菜肴的同时,就不会给身体带来额外的健康负担。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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