饺子包好别再直接放冰箱了，学会这个保存方法，饺子放一年都不坏

进入腊月，家家户户都开始忙碌着准备过年了，买年货、大扫除、制作各种美食.......，其中包饺子就是必不可少的，很多朋友都会提前包上不少的饺子，这样到了年夜饭，或者是家里来客人了，都可以煮上一碗美味、又有着吉祥好寓意的饺子。对于包好的饺子，为了避免坏掉，我们都会把它放进冰箱的冷冻室里保存，但将饺子放冰箱冷冻，我们常常会遇到各种问题，比如饺子发生了粘连现象，要是用力掰开，还会使饺子破损，导致里面的馅料都露了出来；也有时冻好的饺子煮出来的口感和品质都大打折扣，比现包的差远了。其实保存饺子有技巧，在放冰箱前我们简单处理一下，就能避免这些问题，下面就跟着我一起来了解一下吧！

很多朋友将饺子包好后，就把它放在一堆，然后直接放冰箱的冷冻室，但这个时候的饺子皮还时湿润的，尤其是购买的那种饺子皮，它非常的干燥，为了将饺子皮捏合在一起，我们就会蘸上一点水再来捏合，但要是包好就把饺子堆在一起，湿润的饺子皮就会粘连在一起，这样放冰箱冷冻后就变成一大团了，怎么都分不开。其实正确的做法，应该把饺子用饺子盒装好放冰箱，但过年包的饺子通常比较多，饺子盒不够的话，我们就可以拿个盘子或者其他容器把饺子摆放好，而且每个饺子之间还应该留有一定的空隙，饺子之间有了空隙，就算是湿润的饺子皮也不会粘连在一起了。

为了使饺子更加清爽，我们还可以抓上一把面粉，然后把面粉均匀地撒在饺子上，面粉非常的干燥，这样就算不小心导致饺子黏在一起，也不会出现粘连的情况了。接下来，我们就可以把这一盘饺子放进冰箱的冷冻室了，让它冷冻上半个小时的样子。

冻的时间差不多了，我们将饺子拿出来会发现，这个时候的饺子已经微微冻硬，表面也非常的干爽，这样的饺子就个个都是清清爽爽的，不用担心会粘在一起了。接下来我们再拿个保鲜袋，把饺子都放进保鲜袋中，然后继续放冰箱冷冻。我们可以继续按同样的方法把剩下的饺子处理好，这样我们的饺子不管放多久都不用担心会出现粘连的情况了，而且它还可以很好的防止饺子的水分流失，煮好的饺子口感也是和现包的一样好吃。

了解了保存饺子的方法，再来给大家分享一个煮速冻水饺不破皮不露馅的技巧。首先我们在锅里倒入适量的清水，然后开大火将水加热，等到锅底烧起了很多小气泡的时候，我们就可以将速冻饺子直接放进锅中开始煮了。很多朋友煮速冻水饺，要么就是冷水下锅煮，要么就是水开后再下锅，其实都不对，冷水下锅，会使饺子煮的时间太长，不仅会粘锅底，出现破皮，而且还会导致饺子里灌满水，使口感变差；而水开后再下水饺，又会使温差太大，导致饺子破皮，或者是出现夹生的情况。温水下锅煮水饺就能避免这些问题了。

当饺子放进锅中后，我们轻轻地将饺子推动推动，避免粘连在了一起。当锅中的水煮开了，我们还需要给饺子进行点水，可能很多朋友不知道什么是点水，也就是水开后往锅里倒入大半碗冷水。这一步的目的是可以快速止沸，这样饺子就不会一直在沸腾的水中翻滚，也就不容易被煮破皮了，而且还能使饺子更好的受热，避免出现夹生的情况。一般情况下，一锅饺子大概点水2~3次就可以了。

当饺子煮到全部漂浮在水面，而且呈现半透明的状态，那么我们的饺子就煮熟，可以关火出锅开吃了。这个煮饺子的方法简单好用，而且煮出来的饺子不粘连，不破皮，个个晶莹剔透，非常好吃。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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