广菜的学名

广菜的学名叫做叶用芋。

广菜是一种多年生的野菜，植株十分的高，最高可以到1-2米左右，叶子的形状是圆形的，像荷叶一样，又大又圆。

广菜地上的部分茎叶是可以用来食用的，通常南方地区食用的比较多，只需要将叶子采摘下来，然后洗干净切成一小段一小段的，用开水再烫一烫就可以炒着吃了，营养价值是比较高的。
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叶用芋简介

叶用芋，为天南星科芋属，多年生草本植物，冬天怕冷，上面叶片都会枯萎，第二年又可从蔸上发芽长苗，冬天根蔸不会冻死，南方可在陆地越冬。

这种芋适应性强，只要有深厚肥沃疏松的基质，无论盆里、泡沫箱里、屋前屋后、田间余角隙地都可栽种，不要很多肥料养护，均可长得叶大柄粗壮。

叶用芋对水分的要求

当菜苗栽活后，除保持盆内基质间干间湿外，还需及时加施氮质肥水即“综合水”加菜枯饼泡水6～10天后兑水50%的肥水，每周浇施1次，当苗秧长到3～4片叶时，在盆盎周围挖3个洞埋施捣碎的生黄豆，浇水后慢慢浸透根部，促使叶柄叶片生长肥大嫩绿。