怎么制作初榨椰子油

制作初榨椰子油需要以下步骤：

1. 选择好新鲜的椰子，将其去壳去肉，只留下椰壳。
2. 将椰壳用锤子或者石头敲开，取出椰子肉。将椰子肉切成小块，备用。
3. 准备一台搅拌机或者榨汁机，将椰子肉放入其中，加入适量的水（通常是1杯椰子肉对应1杯水），搅拌均匀。
4. 将混合物倒入干净的布袋中，将布袋绞紧，将椰浆挤出来，收集到一个容器中。
5. 将椰浆倒入一个大碗中，静置约半天，等待椰浆分层。初次分离后，浮在上层的是椰子乳，底下的则是椰子水。
6. 使用勺子将椰子乳舀起放入锅中，加热至沸腾，然后调低火，持续慢慢地搅拌。
7. 持续加热、搅拌，直到椰子乳变成了淡黄色并且释放出了椰子香味。这时，你就可以停止搅拌。
8. 等待椰子油冷却后，将其倒入一个玻璃罐或者密封的容器中。初榨椰子油即制作完成。

需要注意的是，在制作过程中要保持卫生，并且尽可能避免水分进入混合物中，否则会影响椰子乳的品质和寿命。