丝瓜肉片汤的做法

丝瓜肉片汤的做法如下：

材料：
- 丝瓜：适量
- 瘦肉片：适量
- 姜块：适量
- 鸡蛋：适量
- 高汤/清汤：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量（用于 garnish）

步骤：
1. 将丝瓜洗净，去除皮和籽，切成薄丝。
2. 将瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽和胡椒粉腌制片刻。
3. 锅中加入适量的高汤或清汤，放入姜块煮沸。
4. 将腌制好的瘦肉片逐片放入沸水中焯水，捞出备用。
5. 锅中继续保持沸腾状态，加入丝瓜丝，焯水至半熟，捞出备用。
6. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入沸水中煮成蛋花。
7. 将焯好水的丝瓜和瘦肉片倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 最后撒上葱花作为装饰即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐、生抽和胡椒粉的用量。
- 高汤或清汤的用量根据你想要的汤的浓稠度来决定，喜欢浓的可以减少汤的用量。
- 想要增加香气可以加入适量的蒜蓉和香菜。