冬瓜鸡蛋汤的做法

冬瓜鸡蛋汤是一道清淡可口的汤品，下面是制作冬瓜鸡蛋汤的做法：

所需材料：
- 冬瓜：适量
- 鸡蛋：2个
- 鸡高汤或清水：600毫升
- 盐：适量
- 葱姜蒜：适量（可选）

步骤：
1. 将冬瓜削皮去籽，切成小块或片。
2. 如果喜欢葱姜蒜的香味，可以将葱姜蒜切末备用。
3. 打碎鸡蛋并搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入鸡高汤或清水，加入切好的冬瓜块以及可选的葱姜蒜。
5. 煮沸后转小火煮约10分钟，直到冬瓜熟软。
6. 将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅拌均匀。
7. 继续煮1至2分钟，直到鸡蛋熟烂。
8. 加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味添加适量的胡椒粉或其他调料增加味道。
- 可根据个人喜好和口感，将冬瓜切成不同大小的块或片。
- 如果使用鸡高汤，可以提升汤的鲜香味道。如没有鸡高汤可用清水代替。
- 煮鸡蛋的时间可以根据喜好来调整，煮得久一些则鸡蛋更熟烂。

这样，一碗美味的冬瓜鸡蛋汤就做好了，可以作为一道开胃汤或者搭配米饭食用。祝您用餐愉快！