小龙虾做法：小龙虾芝士包

小龙虾芝士包是一道美味的小龙虾菜品，以小龙虾和芝士为主要材料，口感鲜美。以下是制作方法：

材料：

- 小龙虾 500 克

- 芝士 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 适量

- 淀粉 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量
摘自: www.ws46.com

- 川香调料 适量

- 面包糠 适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净备用，用刀将虾背沿着脊骨剖开，去掉虾线，备用。

2. 在小龙虾上撒上适量的盐和糖，腌制10分钟。

3. 准备三个碗，一个放面粉，一个打入鸡蛋打散，一个放淀粉。

4. 将腌制好的小龙虾依次沾上面粉、鸡蛋液和淀粉，直到全部沾满。

5. 热锅加入适量的食用油，放入小龙虾煸炒至变色，捞出备用。

6. 在锅中加入适量的芝士和川香调料，煸炒均匀，加入少量水调匀。

7. 将小龙虾放入锅中翻炒均匀。

8. 取适量的芝士调料放在小龙虾上面，平铺在烤盘上，撒上一层面包糠。

9. 放入预热的烤箱中，以200度烤制10分钟左右，直到面包糠变脆。

温馨提示：小龙虾煮熟后不宜过度翻炒，以免口感过于柴硬。另外，调味可以根据个人口味适量调整。

这样一道香鲜可口的川香小龙虾芝士包就完成了，可以作为下酒菜或配菜食用。